花椰菜又称菜花，花球质地鲜嫩，含有多种蛋白质、维生素及矿物质成分，营养非常丰富，受到广大人们的喜爱。那么花椰菜怎么种植，如何施肥才能高产？

品种选择

花椰菜品种的选择应因地制宜，选择适应性强的品种，同时要求高产、优质、抗病虫害能力强、花球外观整齐美观，如玉冠、玉雪、巴黎雪、祁连白雪、雪莹、丽娜2号等。

花椰菜基肥

种植户在整地时，每亩可施3方农家肥，15公斤过磷酸钙，50公斤的草木灰，对于缺硼的地块，每亩可增施1公斤硼肥。对于早熟品种，基肥最好以速效氮肥为主。

花椰菜追肥技术

种植户在浇完缓苗水之后，要及时的进行中耕蹲苗。早熟花菜品种不需要蹲苗，但是对于中晚熟品种，蹲苗时间较长，一般一直到花椰菜花球长到2-3厘米时，结束蹲苗。然后开始进行追肥，一般以速效氮肥为主，然后配合磷钾肥，这样能够促进花球的膨大。

一般在种植花椰菜过程中，追4次肥就可以了。花椰菜第一次追肥，在定植后一周左右，以速效氮肥为主。每亩可追施7公斤尿素，15公斤的磷肥，随水追施即可。花椰菜第二次追肥在定植半个月之后，此时种植户每亩可以追施15公斤尿素，30公斤磷肥，5公斤氯化钾。

在花椰菜现蕾前，种植户进行第三次追肥，次时是追肥的关键时期。一般每亩可施40公斤三元复合肥。等到花椰菜现蕾后，种植户每亩可随水追施18公斤的尿素。另外为了提高花椰菜的产量以及品质，种植户叶面喷施一些叶面肥。

在花椰菜膨大中期，种植户可以叶面喷施0.2%硼砂溶液，或0.5%磷酸二氢钾等。一般每隔3-5天喷施一次，连喷3次效果更好。必要时可以结合防病药剂混合喷施。

收获

在花椰菜成熟后，当花球充分长大，花球紧实、表面整洁且边缘没有散开的时候及时采收。收获应在清晨进行，采收时在花球基部留三四片小叶，以便在运输中保护花球。