冬枣的主芽萌发能力强，有着二次生长习性，冬枣最大特点就是是维生素C含量极高，每100克果肉维生素C含量高达380～600毫克。下面给大家介绍关于冬枣的栽培技术。在介绍栽培技术之前先教大家如何挑选好的冬枣苗。

一、冬枣苗挑选注意“四看”

1、看冬枣苗的叶子，叶子是进行光合作用的重要部分，虽然许多冬枣苗的叶子不是很多，但是要判断它尝试，要尽可能叶子茂密一些的冬枣苗。

2、看树干要规则，不要弯曲太厉害，也不能有损伤，枝条要分布均匀一些，这样以后成型后的管理也相对比较容易，弯曲杂乱的，到时候都不好管理。

3、看冬枣苗是否有病虫害。

4、看冬枣苗的根系，根部是吸收营养和水分最主要的部分，所以这一点比较关键。看冬枣苗的根系是否发达，够不够粗，这样不管从以后生长或者移植来说都是比较重要的，还要看根系是否有腐烂，这直接影响成活率。

二、冬枣栽培管理技术

1、建园??

冬枣耐旱涝，耐瘠薄、抗盐碱；对土壤适应性强，但是为了达到优质丰产创高效的目的，应选择在深厚肥沃的中性呈微碱性沙壤土上建园。冬枣的栽种方式以密植为宜，便于集约化经营，获得高效益。密度以每亩栽植55-111株为宜，株行距采用2-3米×3-4米。

冬枣树多采用春栽。春栽于枣树近发芽前进行。栽植时，按规划的株行距划线定点，挖1米见方的栽植穴，将表土与心土分放，每穴施入优质圈肥50公斤、磷酸二氨0.5公斤，与表土混匀。苗木选用嫁接后1-2年生的优质壮苗，无病虫害、根系发达，苗高120厘米以上，嫁接部位愈合良好。春栽后，浇透水，树盘覆盖地膜，将幼树清干定干后，套上膜袋，萌芽后去掉膜袋。

2、土、肥、水管理 

定植前将土地整平，栽植后中耕松土，进行全园覆盖，覆盖20厘米厚的麦草，保持土壤湿度，调节土壤温度，施肥。每年采收后开沟施入基肥，每株施有机肥50-100公斤，加入多元素果树专用肥1-2公斤。每年追肥三次，4月上旬萌芽前，每株追施尿素0.5-1.0公斤或磷酸二氨0.3-0.7公斤；6月上旬追坐果肥，每株追尿素0.5-1.0公斤；8月上旬追果实膨大肥，每株追人粪尿15-25公斤，并加入多元素果树专用肥0.5-1.5公斤，追肥采用多穴或开沟施施入，深度10-15厘米，施肥量按树体大小和结果多少而定。叶面喷肥，5-7月份，每隔15天左右，喷一次0.3-0.4%尿素或光和微肥，6月上中旬开花坐果期各喷一次0.3%尿素和0.2%硼砂混合液，8-9月份喷0.3%磷酸二氢酸二氢钾3-4次。枣果采收后立即喷一次0.5-1%尿素，能有效的延缓叶片衰老，提高光合能力，有利于营养积累，灌水与排水，全年要抓住三次关键水，即萌芽水、花前水、幼果膨大水，以浇透为宜。雨季积水时，及时排水防涝。

3、整形修剪

冬枣枝芽特点：冬枣树有主芽、副芽、不定芽三种。主芽位于发育枝（枣头）顶端和侧生叶腋中，以及结果母枝（枣股）顶端发育枝顶端的主芽，生命活力比较旺盛。副芽位于主芽的侧上方。看生育发育枝中上部的副芽萌发生成结果基枝（二次枝），看生育发育枝下部或结果基枝、结果母枝上的副芽萌发抽生结果枝（枣吊）。不定芽：即萌发的部位和时间不确定，一般在主干、主枝的机械伤口处，由射线薄壁细胞发育而成，它可萌发成新的枣头。不定芽在更新修剪中起着重要的作用。冬枣主芽的作用就是萌发枣头，形成树体骨架或结果枝组。整形修剪就是刺激主芽萌发，培养成骨干枝和结果枝组。 

幼树整形：冬枣树是喜光树种，幼树整形修剪应根据不同的密度，采用不同的树形。每亩栽植55株左右的采用小冠疏层形；每亩栽植80株左右的采用纺锤形；每亩栽植100株左右的采用两主枝开心形；行距在8米以上的采用主干疏层形。密植冬枣定干高度60厘米左右，稀植冬枣树定干1米左右，根据各树形的结构，采用剪除顶梢，疏除二次枝或将二枝截留1-2节的方法，在需要培育骨干枝和结果枝组的地方，刺激二次枝基部或二次枝节上的主芽萌发枣头，培养成骨干枝或结果枝组。

结果期树的剪修：结果期冬枣树的修剪任务是：保持良好的树形结构，使枝量分布均匀，树冠内光照良好，不断培养更新结果树组和骨干枝，维持健壮的生长势和较长的结果年限。为达到此目的，要及时疏除徒长枝、竞争枝、交叉枝、过密枝、细弱枝和病虫枝，回缩下垂枝，对骨干枝延长头下垂衰弱时，进行回缩，用背上枝换头，使其保持60-70度。 

夏季修剪：冬枣树生长旺盛，整形修剪要冬剪与夏剪相结合，以夏剪为主，以利于早成形，优质丰产。夏季修剪的主要方法是： 

（1）枣头摘心。5-8月份在新生枣头尚未木质化时，保留3-5个二次枝，摘除顶梢，抑制加长生长。花期枣头摘心可提高坐果率，促进幼果生长；骨干枝延长头在适当长度（50-60）厘米摘心，可促生分枝和加粗生长，增加骨干枝的尖削度，增加负载量。

（2）抹芽。生长季节及时抹除骨干枝和树干上萌生的无用枣头，以利于节约营养，防止扰乱树形，影响通风透光。 

（3）疏枝。对于密集处的枣头和无利用价值的枣头及时疏除。 

（4）拉枝。对着生方位和角度不当的枝，在生长季节趁绿枝柔软，进行拉枝调整。 

（5）除萌。对树干周围地面上萌生的根蘖苗，不作繁殖用时及时清除。 

4、合理坐果，保果丰产

冬枣树花期长，花量大，自然坐果率低，人为的促进合理坐果，对增加产量和提高枣果质量具有重要意义。促进"头蓬花"坐"头蓬果"，达到每个结果枝坐果1个，就能丰产。

（1）环割、环剥（开甲）6月上旬，一般在"芒种"前后，全树枣花开花30%左右时，进行环割、环剥。枣树干周在20厘米以下的进行环割，第一次环割在"芒种"前后，每隔7天再割一次，连割3次，环割可对主干或主枝进行。干周在20厘米以上的树进行主干环剥，宽度0.5~0.7厘米。 

（2）枣头摘心花期枣头摘心，抑制枣头旺长，可促进坐果。 

（3）改善田间小气候。花期天气干旱时，土壤含水量低，进行树盘浇水，无浇水条件时，进行树冠喷水，喷水适宜在17小时后进行，连喷3-4天，增加空气湿度，改善田间小气候，促进坐果。

（4）枣园放蜂。在枣园内放蜂，为枣花传播花粉，促进坐果。 

（5）疏果。在生理落果后，对于坐果较密的树进行疏果，达到旺树每个枣吊留1个果，弱树2-3个枣吊留一个果。 

5、防治病虫害

枣树发芽前，全树喷一次5度石硫合剂，消灭越冬病虫，5月上、中、下旬各喷1次菊脂类农药3000倍加入50%久效磷1500倍或50%"1605"1500倍，防治枣步曲、枣瘿蚊、枣粘虫、盲蝽象、叶壁虱、大灰象甲等害虫。6-8月份喷1-2次15%扫螨净2500倍或73%克螨1000倍，防治叶螨类。6月下旬开始喷第一次杀菌剂防治枣锈病、轮纹病、炭疽病等，用75%百菌清600倍或70%甲基托布津800倍或50%多菌灵600倍，至9月份每隔10-15天喷一次，连喷4-5次。6-8月份根据日本龟蜡蚧、盲蝽象、枣粘虫、枣瘿蚊等虫害的发生情况，用菊脂类农药3000倍与50%久效磷1500倍或40%水胺硫磷2000倍进行防治。 

关于冬枣的栽培技术介绍到这了。想必大家都有所了解了。对于冬枣的栽培管理不可马虎。