小白莱的茎叶均可食用，其内部的维生素和矿物质含量居各种蔬菜的前列，经常食用有助于增强机体免疫能力。小白菜中还含有大量的胡萝卜素，比豆类、番茄、瓜类都多，还有丰富的维生素C，能够促进人体皮肤细胞的新陈代谢，防止皮肤祖糙及色素沉着，有很好的美容效果。

栽种技巧

日照: 喜冷凉、散射光充足的环境，能耐低温，忌强光。喜充足的散射光，光照不足植株容易徒长。

温度:生长适温15~20摄氏度。

选盆: 可以选择花盆或栽培箱种植，高度30厘米左右。

土壤:家中盆栽小菜，最好使用疏松肥沃的壤土或沙壤土。

浇水: 盆土应经常保持潮湿，但忌积水。

施肥: 定植后每隔20天可施氮肥一次，采收前20天禁止施肥。

病虫害防治: 容易发霜霉病、叶腐病和根肿病，平时要注意环境通风，土壤湿度不能太大。霜霉病发病时，可用90%乙磷铝可湿性粉剂500倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液喷雾，5~7天喷1次，连喷2~4次。小白菜根肿病主要危害地下根部，因受病菌的刺激造成细胞增生和增大，轻则表现缺肥状，重则叶片菱垂至枯死，可以采用在定植前用1%石灰水作定根水和成活后继续淋施1~2次。

日常养护

小白菜可直接播种，也可育苗移栽。可先将种子浸泡在50~55摄氏度的温水中浸泡15分钟，再放人清水中浸泡10小时左右。将浸泡好的种子撒播在潮湿的土壤上，上面再覆盖一层1厘米厚的细土即可。一般4~6天即可出苗，当幼苗长到3~4片真叶的时候可定植。

小白菜根系较浅，蓄水量小，所以要及时浇水，浇水以早晚进行最好，不可以在过热的中午浇水，浇过水后待水渗人士壤不黏时，用小杷松土，让根系能充分吸收空气。

当播种20-40天后，即可采收食用。