韭菜的栽种技巧及日常养护

韭莱质地柔嫩辛香、味道鲜美、别具风格,它既有丰富的营养,又可入药。中医学认为,韭菜有温中行气、散血解毒、补虚益阳等功效,韭菜的药用价值较高,叶、根、籽皆可入药。适用于治疗肾阴虚衰、盗汗遗尿、腰酸腿软、反胃呕吐、吐血尿血、疮伤淤肿等症。

韭菜

栽种技巧

日照: 适应性强,抗寒耐热,喜欢肥沃、湿润的环境。长日照植物,在中等强度的光照下生长良好。

温度:生长适温12~24℃,叶子能耐-5℃左右的低温,24℃以上生长缓慢。

选盆: 选择经济实惠的泡沫箱或塑料盆。

土壤: 对土壤的适应性强,在沙土、壤土、黏土中均可栽培。

浇水: 土壤要保持湿润,高温季节应早晚各浇一次水。

施肥: 喜肥,施肥主要是以氮肥为主。

病虫害防治: 常见病害为灰霉病,可喷施50%灰核威1000倍液防治。虫害有韭菜迟眼蕈蚊,可以用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液喷杀。

韭菜栽种技巧及日常养护

日常养护

韭菜采用播种育苗时要注意采用当年的新种子,春季气温偏低时可用干种子播种,气温高时宜用浸种催芽的方式播种将韭菜种放入20~30℃的温水中浸泡24小时,之后捞出控干水分,用纱布包裹,放在20℃左右的阴凉处催芽,每日用清水淘洗一次,2~3天后露出胚芽即可播种。播种时可先将盆土浇足底水,待水渗下后播种,播后盖1厘米厚土,并保持盆土表面湿润不板结。早春盖上薄膜可保温保湿加快出苗。盆栽非荣密度不宜过大。

韭菜的成年植株在7~8月抽藁开花,会消耗大量营养,如不需要采收韭菜花,那么要及时剪掉花薹。秋季容易引发韭菜迟眼蕈蚊,要经常观察,及时防治。

韭菜收获很简单,但注意不要伤及鳞茎,最好在根部3~5厘米的位置收割。韭菜一年内可多次收割,但一般一年生非菜不收割,2年生的非菜收割3~4次,5年左右的产量最高,管理好的可达6-8年,以后产量下降,宜重新播种。