木耳菜又叫做紫角叶或者是豆腐菜，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。木耳菜味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。下面一起学习下盆栽木耳菜的种植方法。

1.栽培时间

3-5月（从春天到秋天均可播种，但以春播为佳）

2.育苗

2.1发芽适温约>20℃。将种子点播入土，覆土，浇透水，注意土壤保湿，约10天开始发芽。初春温度较低时可先将种子浸于25～30℃的温水中1～2天后再播种，夏天无需浸种。

2.22～3片真叶时可适当间苗，并施1次稀薄的腐熟有机肥。

2.34～5片真叶时移栽定植，一般每盆2～3株；5～6片真叶时施1次稀薄的腐熟有机肥，之后即可正常管理。

3.扦插

菜市场若有落葵嫩茎出售的，亦可用于扦插。选取健壮枝条，截成10～15厘米左右的小段，至少有3个节，将大部分叶片剪去，并去除顶芽，然后插入土中浇透水，2 8℃下约1周生根，约2周即可按幼苗管理。

4.日常管理

4.1植株高20～30厘米时，需设立支架，沿盆边均匀插入3～5条竹竿，上部靠拢并用绳子绑在一起，然后牵引藤蔓攀爬即可。

4.2较耐湿，但不能长期积水。应经常浇水以保持湿润，不然叶片缺水则味不佳，一般春季约3----5天浇水1次，夏、秋季2～3天浇水1次。

4.3如果基肥充足，保证水分和光照即可正常生长，无需再行施肥。若基肥不足，一般可每2周施肥1次，或采收后施肥，随生长而逐渐增加施肥量，注意适当添加氮肥以促进枝叶生长。

4.4采摘前1周最好不进行施肥或喷药，采摘叶片食用时可适当摘除顶芽，以促使侧芽萌发。如果暂时不需留种，需要及时将花芽抹去。

4.51年生，但较易自播，病虫害少，容易管理。喜温暖，生长适温2 5～30~C，温度适合则全年均可种植；耐高温，35℃以上仍能生长，但不耐寒，10℃以下停止生长，甚至可能发生冻害。

4.6若需留种，应适当补充磷钾肥，花后自行结种，无需授粉，待果实变成紫黑色即可摘下，晾干后放阴凉处贮存即可。

5.采收

直接采摘嫩叶食用，或采摘顶端嫩茎(约10～15厘米)。

综上就是盆栽木耳菜的种植要点，想自己试试的农友一定要先掌握好种植技术，不然很容易栽不活。