本文的红螯螯虾是从台湾引进的，而克氏原螯虾苗种则是从本地购买，两种虾经过通气养殖，同时条件的养殖管理，将两者的养殖效益进行对比，淮安市试验池塘红螯螯虾与本地克氏原螯虾养殖效果对比研究具体如下。

一、材料与方法

1、试验材料、地点

试验用红螯螯虾苗种从台湾地区引进，采用低温运输办法，克氏原螯虾苗种从本地购买，采用带水运输办法。虾苗要选择体表光洁亮丽、活力较强、肢体完整、均一性好的，按照8尾/米的养殖密度，在2015年5月18日进行放养，历时127天，每处理组设两个平行。试验池塘位于淮安市现代渔业产业园内，面积约0.6亩/口，共4个池塘，分别编号为10 # ～13 # ，各试验池塘均为新建土池。

2、放养前准备

放养前15-20天用生石灰清塘，每亩用100-200千克，消毒时水位保持在10～20厘米。消毒10天后进水50厘米。每亩施用发酵鸡粪滤出液25～70千克进行水质培育，同时为了适应虾苗的生活习性，种植伊乐藻、苦草、轮叶黑藻等水生植物，水面覆盖面积约40%。

3、放养

在放苗前先试水，以确定水质良好后再进行投放。放苗时先取少量池水对虾苗进行泼洒，然后再舀取池水放入水桶，将装有虾苗的运输箱(袋)放在水桶中停留数秒后离开水面，反复操作几次，可减少虾苗对水温的应激反应，等虾苗适应水温恢复活力后，再在上风处放养虾苗，并计数做好运输成活率记录。具体放养情况见表1，其中A组为红螯螯虾组，B组为克氏原螯虾组。

表1 试验虾苗放养情况

4、养殖管理

试验虾投喂自制湿性配合饲料(配方见表2)，粗蛋白质含量34.68%，每天投喂2次(6:00、18:00)，日投饵量约为虾湿重的12%，每次投喂前在饵料中添加少量EM菌。养殖期间，每半个月对养殖水体全池泼洒生石灰水一次，每半个月测量水温、pH、氨氮、亚硝态氮等水质物化指标一次。水温采用温度计测定，pH采用试纸检测法测定，氨氮、亚硝态氮采用Q-3N型便携式三氮快速检测箱测定。试验用水来源于地下水或河水，进、排水口均配备有过滤绢网，根据池塘水位、水体负载量和水质状况调整换水周期和换水量，保证水位稳定在 40～50 厘米，透明度在20厘米以上。试验结束后排水收虾，记录存活数量，计算养殖存活率。

表2 自制湿性配合饲料配方

5、数据处理

评价指标特定生长率(SGR)、饵料系数(FCR)、增重率(WG)、养殖成活率(SR)分别由下列公式计算得出：

SGR＝100%×(lnW 2 －lnW 1 )/(t 2 －t 1 )

FCR＝F/(n f ×W 2 －n i ×W 1 )

WG＝(W 2 －W 1 )/W 1 ×100

SR＝(n f /n i )×100

式中，F为总投饵量(克)，n f 为终末尾数，n i为初始尾数，W 1 、W 2 为时间t 1 、t 2 时的体重(克)。

试验数据使用SPSS 17.0软件进行单因素方差分析，P＜0.05表明差异显著，P＜0.01表明差异极显著。

二、结果与分析

1、不同养殖品种对水质的影响

试验期间各养殖池塘水温变动范围为28.5～33.5℃，平均水温为30.88℃，pH约8.0，透明度变化在30～40厘米。养殖期间NH 3 -N含量除11号池变化较为平稳，其他试验池随着时间推移逐渐升高，经单因素方差分析显示，养殖期间A组与B组NH 3 -N、N0 2 - -N均不存在显著性差异(P＞0.05)。结果表明，养殖期间各组水质状况良好，基本符合渔业用水质量标准的要求。

2、不同养殖品种生长性能对比 表3为养殖试

验期间红螯螯虾与克氏原螯虾生长性能对比情况。

表3 红螯螯虾与克氏原螯虾生长性能对比

数据显示，A组的特定生长率、增重率、养殖成活率、产量分别是 B 组的 2.30 倍、11.30 倍、2.58倍和2.62倍。经单因素方差分析，养殖期间A组与B组初始体重和养殖成活率存在极显著差异(P＜0.01)，亩产量和特定生长率存在显著性差异(P＜0.05)，而终末体重和增重率组间差异不显著(P＞0.05)。结果表明，A组终末体重、特定生长率、增重率、养殖成活率和产量均远远高于B组。

三、结果与讨论

研究表明，在8尾/米2 放养密度的条件下对红螯螯虾和克氏原螯虾进行养殖试验，通过各组氨氮、亚硝酸盐等水质指标的测定结果，表明两个品种在各阶段对池塘水质的影响均不存在显著性差异，各试验池塘水质均符合渔业用水质量标准。通过红螯螯虾和克氏原螯虾的生长性能数据对比，红螯螯虾不论从生长速度、养殖存活率和产量均远远高于克氏原螯虾。