秋植蔗能合理利用秋冬时期闲置的土地，且生长期比春植蔗长，产量比春植蔗、冬植蔗高30%～50%。秋植蔗用种所采的苗生长时间短，用种质量远高于冬春植蔗所用的全茎种，用种量相对冬春植蔗减少10%～20%，秋植蔗还能享受到国家的优惠补贴。
一、秋植蔗栽培技术要点
1、秋植蔗的种植时间 秋植蔗的最佳种植时间为8月上旬（立秋前后）至9月20日，若种植时间太早过冬容易被霜雪冻死；若种植时间太晚因气温昼夜温差大、雨水少，对甘蔗发芽出苗不利，甘蔗出苗率低、苗弱极易受干旱及霜冻的危害；尽量避免在9月下旬（9月21日）以后种植种秋植蔗。
2、秋植蔗地块选择 应选择旱能灌、涝能排的旱田或旱平地种植秋植蔗。不宜种植秋植蔗的土地类型有无排灌条件的低洼滞水的田地、高寒山区的旱坡地以及荒岭生地，因其未形成耕作层因此保水保肥性能差。
3、 备耕
深耕：由于秋植蔗生长期长，植株高大，容易倒伏，所以要求较深厚的土壤耕作层来充分发展自身的根系，固定植株防止倒伏。要求耕作层土壤深度达到30厘米左右。有条件的采用90马力以上的大马力机械深耕，方可保障耕作层土壤深度达到30厘米以上。
深松：使用90马力以上的拖拉机横竖两耙将耕作层土壤松碎，使土壤疏松、细碎。土壤松碎能增加土壤团粒结构，有利于保水、保肥；使土壤更加通透，提高土壤供氧能力，有利于蔗芽萌发；便于盖膜并提高盖膜质量促进蔗芽破膜；促进根系生长，提高甘蔗吸收营养的能力促进生长，提高甘蔗的抗倒伏能力。耕地粗糙易造成蔗种架空，出现缺水干枯的现象且出苗差。通过深耕深松、精细整地后，蔗地下面就像一个大水柜和大肥料仓一样，确保甘蔗在今后的生长有充足的水肥供应，为后期生长（抗旱、高产）奠定坚实基础。用水田种秋植蔗的，要注意开好排水沟，暴雨期及时排除积水，以防种茎种芽种苗受淹。
宽行：利用70马力以上拖拉机开种植沟，平均行距达到1-1.2米，种植沟沟深25-30厘米，沟底宽20厘米，坡地沿等高线开行。水田种蔗开好三级排水沟。宽行种植增加甘蔗的采光，促进早熟，增加糖分积累，增强蔗茎韧性，增强蔗株抗倒伏力；使蔗田空气流通，改良田间小气候，减少病、虫、鼠害并且有利于机械管护、砍收，减少种蔗劳力。
4、品种选择 秋植蔗宜选用丰产潜力大、抗旱抗寒能力强的品种种植，才能充分发挥秋植蔗的增产作用。目前可选用的品种有桂柳05136、桂糖29号等制糖企业推广种植的甘蔗新良种。
5、砍种及种植密度 秋植蔗萌芽率高、分蘖早而多、植株高大，行距以1.0～1.2米为宜，下种量宜考虑比春植蔗少10%～20%，一般亩下种量6000芽左右，即一米下种8～10个芽，一亩用种量0.6～0.7吨。为减少干旱对种茎的影响，种茎一定要砍成三芽段或四芽段。
6、施足基肥 开好行沟后在沟内施足基肥和防治地下害虫的农药。基肥亩施50～100公斤总养分20%的“杨柳”牌复混肥，有条件的可同时施农家肥500～1000公斤做基肥。
7、摆种与盖种 施足基肥和农药后开始摆种，蔗种要与肥料隔开，种茎按行沟方向以品字形摆放，两行种茎之间距离8厘米左右，种茎与实土紧贴，芽向两侧；注意蔗种不能架空于行沟内，下种时用手将种茎往下轻压，利于蔗茎吸收土壤水分及新根入土。用细碎泥土盖种，厚度要达到8～10厘米，以减少种茎水分散失和确保蔗苗安全过冬。
8、土壤湿度及地膜覆盖 土壤水分合适和采用地膜覆盖是秋植蔗种植成功的重要条件。整地开行时注意边开行边播种，要做到当日开行当日种植完毕，以减少蔗沟内水分蒸发。盖膜可维持土壤湿度，确保种子正常出苗，而且盖膜是秋植蔗安全过冬的重要保证。秋植蔗应当因地制宜实施地膜覆盖，且盖膜时土壤必须达到一定的湿度（手抓成团，落地散开），土壤过于干燥则必须在施肥(药)、摆种后每亩喷淋200～250公斤清水后方能覆土盖膜或雨后土壤湿润而蔗苗未出土前盖膜。覆土最好成龟背形，以利盖膜操作。盖膜时，膜要拉紧拉直且紧贴地面，地膜边缘用细碎泥土压实密封，地膜的见光面宽度尽量达20cm以上。建议在盖膜前和盖膜后均应对蔗地喷施封闭除草剂，药剂可选用乙草胺+阿特拉津。
盖膜注意事项：气温偏高时盖膜需保障土壤松碎，地膜紧贴地面，减少膜内土层空隙，提高蔗芽破膜能力，减少蔗苗在膜内受高温灼伤。如耕地质量差，土壤结块，不宜盖膜，建议适当增加蔗种的盖土厚度，以减少土壤水分蒸发。
9、田间管理 秋植蔗与春植蔗的田间管理基本相同，但根据秋植蔗比春植蔗早生快长的特点，各项田间管理工作应相应提早进行，具体措施如下：
⑴及时检查盖土质量，对露出土面的种茎要用细碎泥土覆盖好。
⑵及时检查出苗情况。播种10～15天后，应及时检查出苗情况，尤其注意检查膜内蔗苗是否能够顺利破膜，未能破膜的要人工助苗破膜，避免膜内未能破膜的蔗苗因高温被灼伤死亡。
⑶及时追肥。三月春暖开始施分蘖肥，四月份结合大培土追一次肥。各次追肥要比春植蔗提早25～30天，施肥量也要增加。
⑷虫害防治。秋植蔗是蔗螟、绵蚜等害虫的越冬场所，春暖后要特别注意防治。除下种时施用防虫农药之外，出苗后要注意检查，发现蚁螟为害造成花叶及时用药进行叶面喷雾防治。三月春暖后要结合追肥和大培土再施一次防虫农药。 ⑸防倒伏。秋植蔗生长期长，植株高大，蔗茎基部又易出现细密的节段，在生长中后期，特别是遇到暴风雨的天气容易倒伏，因此要采取综合措施，做好抗风防倒工作。甘蔗倒伏后要在2天内及时扶起，可将相邻蔗行的6～8株甘蔗，用蔗叶在距地面1、5米高的地方呈三角形捆扎防倒伏。
10、秋采苗后宿根蔗的管理 秋采苗后留下的宿根蔗地要适时护理，清理残留的蔗叶和杂草，砍后在土壤湿润或雨后及时破垄施肥（50公斤/亩杨柳牌复混肥）、施药（常发生地下害虫的地块加施农药）、小培土后盖膜，以保苗过冬。蔗苗出土后参照秋植蔗的田间管理方法，继续做好护理工作。
二、秋植蔗防冻减灾技术措施
1、 低温霜冻发生前，主要采取以下几个方面的防灾减灾技术措施：
（1）、选用耐霜冻甘蔗品种种植，往年霜冻较重的区域种植秋植蔗，宜选用台优、桂糖29号等耐霜冻品种。
（2）、盖种泥土稍厚并加盖地膜是秋蔗过冬最为有效的措施，用细碎泥土盖种厚度达8～10厘米，可以使种茎周边土温增加3～5℃，如加盖地膜，在冬季膜内气温也比膜外高3～5℃。
（3）、增施磷肥和钾肥，能提高甘蔗抗霜冻能力，在施底肥时，每亩增加施放25～50公斤钙镁磷肥和10～15公斤钾肥能产生很好效果。
2、霜冻灾害发生后的应对办法 霜冻灾害发生一周内开展秋植蔗灾情检查，重点检查受灾蔗苗地上部分蔗叶、生长点和地下部分蔗芽受灾变化情况。秋植蔗受霜冻害后的症状表现主要分为以下三类：
（1）、轻度冻害：蔗叶受冻害后一段时间心叶叶缘呈红色，或部分叶缘干枯，但对蔗苗的正常生长影响不大。
（2）、中度冻害：蔗苗心叶受冻害，生长点也死亡，但是地下部分烟斗状芽基仍然硬朗完好，这类秋植蔗在开春后仍能长出侧芽，因此不必翻蔸。
（3）、重度冻害：心叶和生长点死亡呈黑色，并且地下部分烟斗状芽基也变软发黑，对于这部分受灾秋植蔗，种植户应翻蔸种植春植蔗。
以上则是秋植蔗的种植要点，蔗农可根据自身情况进行栽种。