一、土肥水管理

在苹果、梨的土壤管理中，夏季主要进行中耕松土、除草以及种植间作物等。

中耕松土一般在灌水后及时进行，每年2-3次，它可使土壤保持疏松，防止水分蒸发，提高水肥利用率，增强根系的活动，同时还具有改良土壤结构的作用。

苹果、梨定植后，园内可间作植株矮小的薯芋类、豆类、瓜菜类及绿肥作物，土壤水肥充足的果园可间作小麦等作物，以充分利用土地，增加经济收益。严禁间作玉米等高秆、需肥多的作物。

在苹果、梨的生长季节内，为满足其生长发育，夏季一般采用土壤追肥和根外追肥法，可用尿素、硝酸铵、碳酸氢铵、过磷酸钙草木灰等，此外，还有复合肥磷酸铵、磷酸二氢钾等。给结果树进行土壤追肥一般每年进行2-3次，以花后坐果期及果实膨大至花芽分化期进行为宜；根外追肥常在花芽分化至果实膨大期进行，可用0.3％尿素及0.3％～0.5％的磷酸二氢钾。

苹果、梨一般每年灌３次水，第一次在４月底至５月初的花芽分化期至开花期，第二次在６月中旬至７月上旬新梢生长及果实膨大期，第三次是在９月中旬。有条件的果园可每年灌４次水。

二、修剪

对苹果、梨2-5年生幼树，在４月下旬至５月上旬应采用拉枝、坠枝的方法处理冬剪时留下的竞争枝、直立枝，使其呈水平状，以提高萌芽率、增加短枝量。对结果期树采用摘心、扭梢、环割、环剥等方法处理生长强旺枝，以抑制其生长，促发二次枝，增加枝量，促其成花。

三、病虫害防治

果园病虫害防治应坚持采用预防为主、综合防治的方法，加强病虫害预测预报。

苹果、梨病害主要有黑胫病、腐烂病及黑星病等，发病条件多为高温、高湿。防治方法：

①加防水圈。采用渗透灌水法，避免水分与根茎部位直接接触，以切断病菌传播途径。对上年所加防水圈要进行翻晒，以减轻发病率。

②刮皮。在5月上中旬及时刮除病斑死皮层及老翘皮，然后用百菌清或843康复剂涂抹，以利伤口及皮层早愈。

③落花后采用80％代森锰锌可湿性粉剂500倍液或70％甲基托布津可湿性粉剂800倍液喷施，可显著地提高黑胫病的防病效果。

为害苹果、梨的害虫主要有梨尺蠖、梨木虱、黄粉蚜等。梨尺蠖主要为害花芽、幼叶及幼果，可在４月中下旬至５月上旬，用40％水胺硫磷1200倍液或40％氧化乐果1500倍液防治；梨木虱以若虫及成虫吸食果树的芽、叶及新梢汁液，可在越冬成虫出蛰盛期、落花后第一代若虫集中发生期及花后１个月内第一代成虫羽化盛期喷药防治，可用40％水胺硫磷2000倍液或80％辛硫磷乳油1000倍液防治；梨黄粉蚜以若虫在翘皮下嫩皮处取食汁液，以后转移到果实上为害，发生严重时，果面有堆状黄粉，此即为该虫的成虫、若虫和卵堆，会造成大量果实腐烂，防治时可用40％乐果乳油1500倍液或2.5％溴氰菊酯乳油3000倍液喷施，效果显著。