在庭园上用于观赏的安石榴品种园艺上称之为“花石榴”，而用于水果食用的品种则称之为“果石榴”。果用安石榴是以其内的子粒为食，主要产于安徽、江苏、陕西、云南一带品种以红子类为主，而介于红、白二者之间的淡红子类，品种亦有不少。接下来小编就来具体说说果用安石榴品种。

   一、红子类品种

   1、红壳

   (1)红壳原产于云南巧家县，果为球形，表面有7棱。

   (2)果重320～400克，皮红、子粒大、略圆、暗红多汁，味甘美。

   2、粉皮

   (1)粉皮原产于安徽怀远，果大，略呈圆球形，表面有棱肋。

   (2)果重160～300克，皮深红，果粒鲜红色。

   (3)果实汁多味甜，品质极佳。

   3、大红种

   (1)大红种原产于江苏吴县，是晚熟品种。

   (2)大红种果实呈略扁的圆球形。

   (3)大红种果实果表面有棱5～6条，子粒大，红色。

   (4)果实多汁味甜，品质上承。

   4、小红种

   (1)小红种产于江苏吴县，果为圆球形，果面粗糙，有不明显棱肋，底色淡绿黄。

   (2)果实子粒稍小，深红色。

   (3)果实品质中等，风味佳。

   5、建水酸

   (1)建水酸产于云南建水县，果为圆球形，重约390克。

   (2)果实成熟时为鲜红色，子粒大，汁多肉厚，稍有酸味。

   二、白子类品种

   1、三白

   (1)三白原产于陕西临潼一带，果实呈扁圆球形，重约120克。

   (2)果实果皮薄，黄白色，有宽棱。

   (3)果实子粒晶莹亮白，汁多味极甜，入口爽脆。

   2、玉石子

   (1)玉石子原产于江苏吴县，果实呈圆球形，重约200克。

   (2)果实果皮黄白色，微带红晕。

   (3)果实皮薄多汁，味甜子软，品质上佳。

   3、水晶

   (1)水晶原产于江苏吴县，果实呈圆球形，重约250克。

   (2)果实皮薄，子粒大，晶莹剔透，味甜多汁，品质极佳。

   三、淡红子类品种

   1、青壳

   (1)青壳原产于云南，果实大，重约300克。

   (2)果实子粒大，淡红色，汁多味甘，质佳。

   2、天红蛋

   (1)天红蛋原产于陕西临潼，果实呈扁圆球形，重约200克。

   (2)果实皮厚，表面深红或紫红，子粒淡红色。

   (3)果实汁多味甜，入口爽脆。

   3、御石榴

   (1)御石榴原产于陕西乾县，果实呈扁圆球形，重约750克。

   (2)果实皮厚，表面鲜红色，子粒大，具有明显棱角。

   (3)果肉透明，粉红色，多汁，味甜酸。

   4、大红

   (1)大红原产于云南呈贡，果实呈果呈圆球形，重约200克。

   (2)果实成熟时，果皮呈深红色，子粒桃红白色。

   (3)果实汁多，味甘无酸，品质中上。

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