麦茬辣椒也是农村的一种常见辣椒栽培模式，可能大家春茬辣椒种植的比较多，但其实麦茬辣椒可以合理提高土地利用率，下面一起学习一下。

1.品种选择

高产麦茬辣椒的选种很关键，大家可以去当地种子站，或电商平台购买植株健壮、早熟辣椒形状好的、以及植株抗病性强的辣椒种子。大家万一不知道怎么挑选，可以先去网上搜下哪几种辣椒种子评价高。

2.育苗技巧

2.1育苗时间

一般麦茬辣椒在清明节前后育苗错，或者比你平时育苗春茬辣椒晚一个月左右。

2.2辣椒育苗

首先我们要选好育苗的土地，把地做成一垄一垄的，防治雨水带来的涝害。接着把苗床用洒水壶浇湿润，把准备好的辣椒种子均匀的撒播在一垄一垄的苗床上，再覆盖上约1里面的细沙土，记着覆盖薄膜这样出苗更快。在出苗后一定记着注意除草和放风了。

为了保障结出来的辣椒个大好吃，我们在选择定植的土地时，一定要注意定植的大田之前没种过辣椒，不过麦茬辣椒代表着之前没种过了。但有条件的还建议之前3茬都没种过辣椒尤其推荐，还有一定要选择地势高的沙壤土栽种，这样可以避免大雨带来的涝害。为了不影响辣椒的后期成长，我们一定要控制好小麦的收割时间，这样就不会影响辣椒定植。小麦收割后，麦茬地最好旋耕2遍以上，并施好底肥，推荐发酵过的农家肥。接着就可以定植了，注意定植的间距，避免过密，影响采光。最提醒大家，千万别忘记给定植好的辣椒苗浇水。

4.1中耕培土

当麦茬辣椒再分枝旺盛期时，记得前后培土两次，这样不仅可以让辣椒植株抽发出更多的侧根，还能有效预防暴雨带来的涝害。大家栽培辣椒，一定要做好中耕培土，为增收打下基础。

4.2肥水管理

在分支时期，除了培土外，适量施用一定量的复合肥，为辣椒植株补充一定营养。夏秋之际，是干旱和暴雨并发的季节，干旱时要及时给麦茬辣椒浇水，暴雨来临前后，及时给大田辣椒排水，以免辣椒植株枯死。

5.病虫害防治

病虫害发生的原因有很多，又像种前选地做垄不合理的，选择了低洼地势，高温高湿的环境来种植；还有自然环境原因，害虫比较多，为了食品安全，记得千万别打农药，可以采用绿色防治方法。不过虫害非常严重，那就不得不考虑药剂了。辣椒的落叶病、病毒病可以考虑使用代森锰锌、甲基托布津等。蚜虫就可以考虑呲虫啉，不过大家根据自己情况使用，选择适合自己的。