荠菜驯化栽培技术要点

??荠菜属于十字花科的一二年生草本植物,是一种可供食用的野菜,荠菜营养丰富,味道鲜嫩,食用方法多种多样,同时还具有较高的药用价值,因此受到人们的喜爱。

??野生的荠菜达不到商品化的需求,因此可通过驯化栽培技术产出商品化高的荠菜,以满足市场需求。现将荠菜驯化栽培技术分享如下。

??一、品种选择

??目前生产上主要有板叶荠菜和散叶荠菜两种。板叶荠菜冬性弱、抽薹早一般用于秋季栽培,而散叶荠菜抗寒力中等、冬性强一般用于春季栽培。

??二、栽培季节出

??长江流域春、夏、秋三季栽培,从2月下旬至10月上旬播种。华北地区两季栽培,春季栽培在3月上旬至4月下句播种,秋季栽培从7月上旬至9月中旬播种。利用塑料大棚或日光温室栽培,可于10月上旬至翌年2月上旬随时播种,随时收获随时出售。

荠菜驯化栽培技术要点

??三、播种技术

??(一)整地

??种植荠菜要选择肥沃、杂草少的地块且要避免连作。在大棚、温室的东西两侧或南侧栽培。播前667米2施腐熟的有机肥4000~5000千克,浅翻、粑细,做成畦面宽2米、深沟高哇的平硅,以利排灌,畦面要整得细、平、软。

??(二)播种

??1.播种方法

??荠菜通常要均匀撒播,拌和1~3倍细土。播种后用脚轻轻地踩一遍,使种子与泥土紧密接触提早出苗。

??荠菜种子有体眠期因此早秋播的荠菜如果采用当年的新籽,要通过低温处理打破种子休眠。用泥土层积法或在2~7℃的低温冰箱中催芽,经7~9天种子开始萌动即可播种。在夏季播种,可在播前1~2天浇湿畦面,为防止高温干早造成出苗困难,播后用遮阳网覆盖,可以降低土温,保持土壤湿度。注意防止雷阵雨侵蚀,造成种子损坏。

??2.播种量

??每667米2春播需种子0.75~1千克,夏播为2~2.5千克,秋播为1~1.5千克。

??(三田间管理

??1.水分的管理

??在正常条件下春播的5~7天能齐苗,夏秋播种的3天能齐苗。出苗前要小水勤浇,保持土壤湿润以利出苗。出苗后注意适当灌溉保持湿润,雨季注意排水防涝。雨季如有泥浆溅在菜叶或菜心上时,要在清晨或傍晚将泥浆冲掉,以免影响荠菜的生长。秋播荠菜在冬前应适当控制浇水,防止徒长,以利安全越冬。

??2.肥料的管理

??春、夏栽培的荠菜,由于温度高生长期短,一般追肥2次。第一次在2片真叶时;第二次在相隔15~20天后、每次667米2施腐熟的人粪尿液2500千克,或尿素15~25千克。秋播荠菜的采收期较长,每采收一次应追肥一次,可追肥4次,施量同春播荠菜。

荠菜驯化栽培技术要点

??3.中耕除草

??荠菜植株较小,易与杂草混生,除草困难。因此应尽量选择杂草少的地块栽培。在管理中应经常中耕拔草,拔早、拔小,勿待草大压苗,或拔大草伤苗,影响商品质量。

??(四)采收

??1.采收的时间

??春播和夏播的荠菜,从指种到采收一般为30~50天,采收的次数为1~2次。秋播的荠菜从播种至采收为30~35天:以后陆续采收4~5次,长江流城可一直延迟到翌春。

??2.采收的方法

??采收时选择具有10~15片真叶的大株采收,带根挖出。留下中、小苗继续生长。同时注意先采密的植株,后采稀的地方,使留下的植株分布均匀。采后的田块及时浇水,适当追肥,以利继续生长。一般667米2产2500~3000千克。

??3.采收的标准

??当荠菜长到15片叶以上,鲜嫩、洁净及不带黄叶、病叶、杂草及杂物,不带泥土,捆扎整齐,每捆30~50株。

??霜霉病是荠菜种植过程中主要的病害,多发于夏秋多雨季节,尤其是当空气湿度大时。霜霉病发生初期可喷75%百菌清600倍液防治。

??蚜虫是危害荠菜生长发育的虫害。荠菜受到蚜虫危害后,叶片变成绿黑色同时失去食用价值还会传播病毒病。在发现蚜虫危害时应及时用 40%乐果1500倍液;或80%敌敌畏1000倍掖喷雾防治。

??荠菜是食药两用的叶菜之一,市场需求大,因此具有较高的种植效益。