果粒日烧是葡萄生产中常见的一种生理病害，每年葡萄种植都会因为日烧造成不同程度的减产。那么，葡萄日烧有哪些症状？发生原因有哪些？要如何防治呢？

1 症状

（1）轻微日烧

在果穗肩部的果粒，开始像开水烫过一样，然后逐渐变成褐色失水皱缩。

（2）中度日烧

中上部向阳处的几个支梗上果粒全部失水，变褐皱缩。

（3）严重日烧

果穗穗轴变褐，失水，干缩。

（4）果梗日烧

个别日烧发生在果梗上，果梗变黑失水，果粒呈绿色，失水，皱缩状。

2 发生的原因

发生日烧的主要原因，就是高温和强光照。2017年5月27—28日，气温高达39℃，果粒表面温度39℃以上，尤其是套袋内的温度超过43℃。

有关资料表明，果实温度35℃以上达3.5小时后发生日烧，36～37℃2小时后发生日烧，38.8～39℃1.5小时发生日烧，40℃以上一个小时就会发生日烧。

果皮薄的品种容易发生日烧，果皮厚的品种不容易发生日烧。篱架的西侧容易发生日烧，棚架日烧发生轻。高温干燥时日烧发生严重。

3 预防方法

（1）浇水

在幼果期特别是第一次果粒膨大结束到硬核期，这一段时间要密切关注天气变化，如果出现高温干旱时，就要全园浇一次大水。增加土壤和空气湿度，降低温度，减轻日烧。

（2）多留枝叶

避免果穗被阳光直射。在调查中发现，凡是发生日烧的果穗，枝条上叶片少不能遮挡强光照射，就会发生不同程度的日烧。

（3）喷施钙肥

在日烧发生前的幼果期喷施不同浓度的钙肥（因种类不同），增加果皮硬度，提高抗日烧性。