菠菜为藜科，属一二年生草本植物。另名赤根菜、波斯菜。原产波斯现伊朗地区，约在唐朝传入我国，菠菜在我国栽培历史悠久，南北各地普遍种植，其特点为适应性广、耐寒力强、供应期长且易种快收，因此可在早春及秋冬淡季供应,是北方秋、冬、春3季的重要蔬菜之一。下面随惠农网小编一起来看一看菠菜种植技术吧!

一、菠菜种植时间与品种选择

秋菠菜种植时间一般为8-9月，播种后30-40天可分批采收。秋菠菜品种宜选用较耐热、生长快的早熟品种，比如黄秋大叶、犁头菠、华菠1号、广东圆叶等。

越冬菠菜时间一般10中旬-11月上旬播种，春节前后可分批采收，越冬菠菜宜选择冬性强、抽薹迟、耐寒性强的中、晚熟品种，比如迟圆叶菠、圆叶菠、华菠1号、辽宁圆叶菠等。

春菠菜种植时间一般开春后气温回升到5摄氏度以上时即可开始播种，3月为播种适期，播后30-50天采收，春菠菜宜选择抽薹迟、叶片肥大的品种，比如迟圆叶菠、春秋大叶、沈阳圆叶、辽宁圆叶等。

夏菠菜种植时间一般5-7月分期播种，6月下旬-9月中旬可陆续采收，夏波菜宜选用耐热性强，生长迅速，不易抽薹的品种，比如华波1号、春秋大叶、广东圆叶等。

二、菠菜种植技术要点：

1.整地作畦

选择疏松肥沃、保水保肥、排灌条件良好、微酸性壤土较好，PH值5.5-7。整地时亩施过磷酸钙40公斤以及腐熟有机肥4000公斤，冬、春宜做高畦，夏、秋做平畦，畦宽一般为1.2-1.5米。

2.播种育苗

一般采用撒播。

夏、秋播种于播前1周将种子用水浸泡12小时后，放在井中或在4摄氏度左右冰箱或冷藏柜中处理24小时，再在20-25摄氏度的条件下催芽，3-5天出芽后即可播种。冬、春可播干籽或湿籽。亩播种3-3.5公斤。

播种前畦面浇足底水，并用齿耙轻耙使种子入土，畦面再覆盖上草木灰。

夏、秋播播后要用稻草覆盖或利用小拱棚覆盖遮阳网，防止高温和暴雨冲刷。还需要保持土壤温润，6-7天可齐苗。

冬播气温偏低，可在畦上覆盖塑膜或遮阳网保温促进出苗，出苗后应撤除覆膜。

3.田间管理

秋菠菜出真叶后浇泼1次清粪水;待2片真叶时结合间苗进行除草,追肥先淡后浓，前期多施腐熟有机肥;生长盛期应追肥2-3次，每亩每次尿素5-10公斤。

冬菠菜播种后土壤要保持湿润。出3-4片真叶时应控水以利越冬。2-3片真叶时应间苗3-4厘米。根据苗情和天气情况追施水肥，以腐熟有机肥为主。霜冻或冰雪天气都应覆盖塑膜或遮阳网进行保温，可小拱棚覆盖。开春后在晴天追施腐熟淡粪水、防止过早抽薹。

春菠菜前期同样需要覆盖塑膜保温，覆盖在畦面上即可，出苗后即改为小拱棚覆盖，小拱棚使用原则：晴揭雨盖和昼揭夜盖，目的是让幼苗多见光并及时间苗。追施肥水的原则：前期淡施勤施腐熟有机肥，后期应注意追施速效氮肥，尤其是采收前15天。

夏菠菜出苗后仍需遮阳网，且遮盖应做到晴盖阴揭和迟盖早揭，以利降温保温。苗期浇水应选择早晨或傍晚小水勤浇。2-3片真叶后追施两次速效氮肥。每次施肥后要浇清水以促生长。

4.病虫防治

蚜虫用40%乐果1000倍液，或50%抗蚜威2000-3000倍液喷雾;

潜叶蝇可喷施50%辛硫磷乳油1000倍液，或80%敌百虫粉剂1000倍液喷雾;

霜霉病则需58%雷多米尔500倍液，或75%百菌清600倍液喷雾;

炭疽病用50%甲基托布津500倍液，或50%多菌灵700倍液喷雾防治。

5.及时采收

一般苗高10厘米以上即可分批采收。采收前15天左右可用15-20毫克/公斤的九二O喷洒叶面，并加施尿素或硫铵，可提早收获以增加产量。

6.留种

留种用菠菜的播期可较越冬菠菜稍迟。条播行距为20-23厘米。春季返青后陆续拔除杂株以及抽薹早的雄株，保留部分营养雄株，使植株间距达20厘米左右。抽薹期应少灌水以免花薹细弱倒伏，降低种子产量。开花后应灌水和追肥，并在叶面喷施1%-2%过磷酸钙澄清液，使种子饱满。雄株结种子后应拔除雄株以利通风透光。当茎、叶大部枯黄且种子成熟时收获。