鹅虽然是外来品，但是泰州人对于鹅的喜爱可以说已经融进了他们的生命当中，而泰州的各类鹅美食更是让人赞不绝口。这就要提到泰州鹅这一品种，泰州鹅肉质细嫩、营养丰富，经济价值表现优越，在当地也很受欢迎，因此其养殖产业也慢慢发展起来。下面我们就一起来了解下泰州鹅这一品种吧。

泰州鹅的特点

1、喜水性

泰州鹅天性喜水，因此养殖泰州鹅的话鹅场附近必须要有干净的水源，以沟、河、湖等流动活水为最佳，小水库、池塘等亦可利用，但要注意经常换水，也可建造人工水池。

2、草食性

泰州鹅也是草食性家禽，以青草为主，每只鹅一天可消耗1.5-2.5公斤青草。故在饲喂过程中应精料与草料结合，注意放牧，这样既降低成本，又促进鹅的生长发育。

3、警觉性

泰州鹅的听觉很灵敏，反应迅速，平时应避免让鹅群受到惊吓，产生应激反应，影响生长速度。

除了这些普遍的特点之外，泰州鹅是典型的中型鹅种，具有体型稍细长，头中等大小，躯干成圆桶型，全身羽毛洁白，缘颈蹼橘红色等外形特征。在饲养方面，也极具优势，据悉泰州鹅具有遗传性能稳定、繁殖率高、适应性强、仔鹅饲料转化率高等特点。

另外，泰州鹅一般每年有4个产蛋期，每期可产蛋8-13枚，一年可产蛋40枚左右，平均蛋重149克左右，蛋壳洁白，成年公鹅可长至12斤左右，母鹅8.5斤左右，70日龄鹅平均重量可达9斤左右。

以上就是泰州鹅的一些特点介绍。总的来说，泰州鹅虽然只是鹅类种群当中的一小类，但它也极具特点，经济价值高，而泰州鹅的各种风味美食，如卤鹅、烧鹅等都大受欢迎。