沾冬2号是山东省沾化区的冬枣新品种，一般来说抗旱能力比普通沾化冬枣品种较弱，对肥水条件的要求高，需要更精细、更科学的栽培管理。而对沾冬2号进行塑料大棚栽培管理，能显著改善果实品质，提高产量。现将沾化区当地多年的沾冬2号塑料大棚栽培管理技术介绍如下。
1 扣棚
首先选择在排灌水良好、沙壤土栽植沾冬2号，栽植行株距为2米×1.5米，亩栽222株为宜。塑料大棚一般为南北拱圆式塑料大棚，采用钢制或竹木结构，以钢管或钢筋水泥柱为支撑，跨度8～14米，矢高3～3.5米，长度因地而异，一般为30～50米。棚膜选用无滴膜，棚膜幅与幅之间相互压茬。在每组杆中间，用1条压膜线或竹竿压紧。在棚肩部两幅棚膜压茬处，可留活动缝隙作为通风口。
当日平均气温在4～5℃时就可以扣棚，当地扣棚时间一般在2月上旬，遇雨雪天或寒流时扣棚时间可向后推移5～7天，2月易发生倒春寒，应加强棚室管理。
2 合理控制温度和正确通风
2.1控制温度
扣棚后要逐渐提高温度，白天16～22℃，晚上3～6℃，往后每周提高3～4℃，最高温度不应超过30℃。棚内温度，萌芽期白天应控制在28℃以内，晚间不低于10℃；花蕾期白天为25℃左右为宜，不应超过30℃，晚间不应低于13℃；果实膨大期白天温度为25～28℃，不宜高于35℃；
果实转色成熟期最适温度为22～25℃，且昼夜温差加大，有利于转色增加糖分，这个时期外界自然温度较高，需要注意防高温日灼，可树下滴灌，树上喷水，用水调温。在极端高温天气，应在12：00—16：00棚上盖遮阳网降温。
2.2 合理通风
生产中一般采用棚体通风来调节棚内的温度、湿度和气体成分,具体要根据枣树的不同物候期对环境条件的要求和天气情况,灵活掌握通风口大小、通风时间和通风部位。前期通风一般以顶部通风为主，以免造成棚内温度不均衡，导致枣树开花结果物候期不同步。当外界气温上升到5℃左右时可通边风。通风时要随时注意外界气温的变化，在天气晴好的条件下，要提早通风，不要等到棚内温度上升到所需温度才开始通风。通风时要注意先通小风，逐渐拉大通风口。沾冬2号花期更应注意要早通风慢升温，切不可通风过急。
3 栽培管理
3.1施肥
大棚栽培沾冬2号应控制化肥使用量，多施生物肥、有机肥、矿物肥等，前期施氮肥促进生长，施磷肥促进生根；中后期则要多施钾肥，喷施硅肥和补硼增钙，以提高果实品质。基肥可以在萌芽前和膨果期各施1次，萌芽前每亩施硝硫基复合肥40～50千克，配施硝酸铵钙和硫酸钾各30千克；
膨果期每亩追施聚离子钾肥20～30千克，叶面喷磷酸二氢钾等。秋季收获后以施有机肥为主，每亩施生物有机肥60～80千克、有机肥60～80千克、多元素矿物肥30～50千克、复合肥60～100千克，在冬枣树行间进行沟施。
3.2浇水
扣棚前冬灌1次，萌芽后根据墒情进行滴灌、沟灌、渗灌等。一般晴天时灌溉，在阴雨天空气湿度大时不灌溉。花期应使棚内相对湿度保持在80%～90%。
3.3修剪
树形最好采用自由纺锤形或开心形。控制树高低于棚膜35～45厘米为宜，以方便管理。控制树高可采用拉枝等方法。修剪时首先应剪除病枝、枯枝和无结果能力的枝条，其次疏除弱枝、过密枝和交叉重叠枝，对空间大、结果多的多年生徒长枝可培养成骨干枝。对骨干枝上抽生的1～2年生发育枝，根据空间大小，一般留3～5个二次枝，培养成结果枝组。对衰老枝应进行更新或疏除，可缩剪1/3～1/2，以复壮促发新枝。
3.4花期管理
3.4.1花期授粉
从初花期开始，蜜蜂传粉可在大棚内放养1～2箱蜂，在蜂箱口放1个加糖水的平盘就可以。人工辅助授粉要在开花后每日8:00—11：00进行，用毛笔逐花点雄雌花授粉即可。
3.4.2适时开甲
在枣树盛花初期就可以开甲，在主干距离地面20～30厘米处环剥，环剥宽度0.3～0.6厘米，根据树势强弱酌情决定开甲宽度。开甲后晾2～3天，然后用塑料布包扎。
3.4.3严格疏果
留果过多，易造成树势衰弱。留果量根据树势和结果枝强弱来确定，一般强壮果枝每个枣吊留2～3个幼果，弱果枝留1个幼果，其余全部疏除。疏果时，要尽量选留顶花果和枣头枝的木质化枣吊,以提高产量。
3.5肥水管理
扣棚后，喷3%～5%尿素，以提高树体营养水平及棚内相对湿度。开花期喷施0.3%硼砂。幼果膨大期株施果树专用肥1.5千克，同时加强叶面喷肥，每隔9天左右喷1次，连喷3～4次。前期可喷0.3%尿素和0.3%光合微肥，以增强抗逆性，提高坐果率，减少生理落果。后期可喷0.3%磷酸二氢钾混合液，以提高果实品质。
3.6病虫害防治
大棚内的主要病虫害是枣锈病、枣炭疽病、枣树干腐病、绿盲蝽、红蜘蛛、桃小食心虫等。扣膜后1周喷1遍5波美度石硫合剂，萌芽前喷1遍3波美度石硫合剂防治越冬病虫害，枣树萌芽期防治绿盲蝽、红蜘蛛、桃小食心虫等害虫。花蕾期危害大棚冬枣的主要病害是枣落叶病和枣树干腐病，果实生长期主要病害是枣锈病、枣炭疽病等，注意防治。另外，由于大棚内高温，螨类害虫的发生也不容忽视。防治病虫，无论是杀虫剂、杀螨剂还是杀菌剂，不同成分药剂要交替使用，防治虫害以傍晚为好，杀菌剂以上午喷施为好，主要是用药后水分蒸发快。喷药时，要喷匀、喷严，从树冠下部向上喷，严禁漏喷，树上、树下一起用药，实施棚内全部封杀。确保达到治早、治小，有病不成灾，有虫不成害，取得稳产、高产、优质的目的。
以上就是山东滨州沾冬2号枣大棚无公害栽培管理技术，如果您对这个品种的冬枣感兴趣，可以先来惠农网学习种植技术！