葡萄观光园是以葡萄为主题，以农业自然景观和当地的人文文化等禀赋资源为依托，聚集休闲度假、旅游观光、科普教育、科技示范等功能为一体的创新型经营模式。不仅能优化农业产业结构、提高农产品的附加值，更能使农业由第一产业向一、二、三产业融合发展。
近年来，随着生活水平的提高，人们普遍渴望回归自然、远离喧嚣，享受片刻的恬静。而葡萄观光园的出现，恰好迎合了人们的这份憧憬与向往。
但如何才能打造出一个葡萄观光园呢?
一、葡萄观光园规划设计原则
①经济性原则：建设葡萄主题观光园的主要经济收入是采摘水果和园区观光。园区设计要尽量能够推动葡萄的采摘及观光，同时葡萄采摘淡季应该辅助种植草莓等其他果树花草来提高观光园的经济收入。
②参与性原则：葡萄主题观光园中游客能够通过亲自采摘葡萄来体验乡村生活，让自己的假日休闲活动有趣有味，可以指导游客辨认葡萄品种、成熟度，讲授和示范正确的葡萄采摘、葡萄果汁以及葡萄酒的制作方法等。
③适应性原则：葡萄有其一定的生物学特性，如生长初期或营养生长期需水量较多，生长后期或结果期因根部转弱而需水较少; 不同品种对土壤、温度等环境条件要求有差异，规划设计要因地制宜选择葡萄品种。
④特色性原则：葡萄主题观光园的设计必须适合当地的气候和地理环境，注重观光园特色，多品种设置，早中晚熟品种合理搭配，打造葡萄多文化景点。如上海马陆葡萄园将葡萄文化与民俗文化相结合，建设了葡萄长廊、情侣葡萄园、水上葡萄园、葡萄科普园等，其中葡萄科普园内保存着近百个世界名品种、珍稀品种和野生品种，展示了葡萄大家族的博大精深。
⑤持续性原则：葡萄主题观光园的设计应因地制宜地利用现有资源，从功能、生态、葡萄文化、经济性等多角度考虑观光园的未来发展方向; 对园区未来的发展有近期、远期发展规划。使葡萄主题园能够健康、稳步发展。
二、当前葡萄观光园发展中存在的问题
①缺乏科学规划，旅游观光项目结构单一
我国的葡萄观光园中，许多项目缺少前期调研、总体规划、科学布局，就出现了区域内葡萄观光园功能雷同、缺乏特色，造成了经营者间的的恶性竞争，特别是县(乡、镇、村)内以农户为单位建设的小规模的观光采摘园，因为缺少整体规划，农户建园选址相邻，种植品种及经营模式类似，大部分都是单一的葡萄采摘，势必会造成农户间的盲目竞争。
②基础设施及观光配套设施有待提高
国大部分葡萄观光园建设在乡镇等地区，道路交通不便利，园区内沟、路、渠等基础设施建设不完善，缺少观光游步道、停车场所、标志性入口、路牌标识、厕所、垃圾箱、游客接待中心(点)、隔离围栏等配套设施。
③管理体系不健全
葡萄观光园涉及农业、旅游业、餐饮、住宿等多个行业，是一种关联性很强的产业，但是目前国家对于观光园的管理相关的政策法规还不健全，质量标准、卫生许可、环保许可、从业资格认证等方面都存在“盲点”。一些园区主打“绿色”、“有机”来吸引游客，但是并未通过相关认证，施肥用药记录也并不完善。
三、葡萄观光园的建设
将葡萄主题观光园建设成为公园式的美丽景点，要合理规划园区，葡萄园、建筑、植物、水体及绿地、道路等辅助设施依功能可划分为葡萄区、休闲区和观光区等。
葡萄品种多且新奇是建设重点。不同葡萄品种对光照和土壤等条件要求不同，同一个区域里光照、坡向和气候等条件应大致一样，种植的葡萄品种应一致，比较集中，适宜面积在8~10亩，便于机械化作业和管理。
葡萄主题观光园并非只栽植葡萄，可按照园区条件和特色配植其他果树，也要按品种合理规划种植区域，每一种植区域都栽植最适宜生长的果树。园区还应配置彩色树种如枫树等。
品种选择
根据园区建设要求规划出合理的种植面积，确定栽植的品种。
早熟品种：如喜乐、夏黑、早黑宝、京亚、红巴拉蒂、户太8号等。
中熟品种：巨玫瑰、里扎马特、醉金香、无核白鸡心、阳光玫瑰、巨峰、京优等。
晚熟品种：美人指、高妻、泽香、金田0608等。
另外，还有很多酿酒葡萄品种如摩尔多瓦、赤霞珠、佳丽酿、蛇龙珠等。
栽培架式
T形柱架，架高1.5~2m，适宜人的劳作及采摘。柱距4m，立架面上拉2~3道铁丝，间距40~50cm，棚面宽0.8~1m，横拉4道铁丝。
V形架也是实用架式，在篱架的水泥立柱上于105cm和140cm高处各设横梁一根，下横梁长60cm，上横梁长 80~100cm，两根横梁的两端各拉一道铁丝，在水泥柱高80cm处拉2道铁丝，共拉6道铁丝即成。
此架式具有叶幕层受光面积大、光合效率高等优点，枝蔓成行向外倾斜，方便整枝、疏花、喷药等管理及采摘工作。
配套设施建设
科学规划水、电、路、林等基础设施的建设，完善停车场、路牌标识、厕所、垃圾箱、游客接待中心(点)、餐饮、住宿等配套设施。
四、休闲观光区建设
搭建园林小品，如葡萄遮阳棚、葡萄花园、葡萄长廊等，并融入葡萄文化，起到锦上添花的作用。
如设计酿酒所用橡木桶造型的垃圾桶;以古人酿造葡萄酒过程作为原型设计系列雕塑小品，酒瓶形式的花钵等。
利用葡萄园中的素材进行创作，如利用葡萄枯枝、园中的花草、石块等进行小品创作，给游客以亲切的感官和难忘的记忆。
除葡萄外，还可以在园区内搭配多类观赏植物，以实现最好的欣赏美景效果。彩色植物相互搭配，如红色枫树，金黄色银杏等，乔木、灌木搭配，植物多种形式栽植结合，如孤植、团状种植等，合理植于道路两旁、防护林等位置。