对于甜樱桃种植户来说,樱桃裂果是非常麻烦的一件事情,一旦裂果了,就很有可能引起病菌入侵,从而导致腐烂,也就是说,果实一裂果,就很难上市,影响果农们的经济收入。“谈裂色变”,一点都不夸张。
实际上,裂果并不是甜樱桃的专利。无论落叶果树,还是南方果树,均有易裂果的树种,比如甜樱桃、桃、葡萄、枣、苹果、梨、石榴、荔枝、柚子、芒果等。只不过,甜樱桃相比其它而言,是“高危”树种,对于裂果,更为敏感。
可以说,从甜樱桃的经济栽培开始,生产者、学者等,就已经关注裂果这一严重问题,并且对其原因,提出了多种假说。比如,较为经典的有,生长应力说、矿质元素说、环境因子说等。
简而化之,从生产实际出发,惠农网小编认为,水分变化是甜樱桃裂果的主要(直接)原因。所谓的水分变化,有两个方面:土壤中根系周围的水分与果实表面的水分。
水分变化引发裂果的机理是,甜樱桃果实(近)成熟期时,降雨频繁,或者突遇暴雨,或者灌水过大,土壤持水量急剧增大,致使甜樱桃根际水分过大,经输导组织吸收、运输以后,导致果实的短期膨压过大,到达临界点,难以承受时,果皮组织开裂;另外,果表附着过量雨水,经渗透吸收,同样机理,也易开裂。
说到甜樱桃裂果,大家可能很容易想到“钙”;事实上,喷施钙素,也成为目前生产上的“常规”技术。那么,该如何看待这一话题呢?毫无疑问,钙素与甜樱桃裂果,存在一定的关系,首先,钙素是甜樱桃果实细胞壁的重要组成部分,其与果胶质结合形成的钙盐,能够增强细胞壁的伸缩性,尤其是膨压过大时,可以在一定程度上自我调适,另外,钙素还能增强细胞膜的稳定性,总之,能够增强抗裂果能力。
问题是,补钙就一定能对抗甜樱桃裂果吗?换句话说,不缺钙就不裂果吗?“大樱友”头条号认为,需要对这一问题,辩证看待,必须树立这一观念:“水分管理”第一,“喷钙补钙”第二。尤其对于新手来说,不能认为补钙就万事大吉,这一点,已经生产实践证明,无需怀疑。
作为一种生理性病害,甜樱桃裂果,通过科学合理的栽培管理,能在很大程度上减轻、甚至避免,小编提出以下建议。
第一,抗裂从建园开始,选择透气性好、排水好的土壤建园,比如沙壤土、壤土,忌粘重土壤。透气性差、粘重易积水,水分难控,裂果多发。如果立地条件较差,需要经过改良,比如,深翻扩穴,混沙改土,增施混有秸秆碎末的农家肥、有机肥、菌肥等。
第二,选择抗裂品种。栽培观察发现,甜樱桃的不同品种,裂果有轻重不同。一般来说,相比而言,先锋、萨米拖、拉宾斯、雷尼等较为抗裂,而布鲁克斯等易裂果。虽然选育抗裂品种,是一种育种目标,但是目前,尚无完全抗裂的甜樱桃品种,不能过度依赖品种的抗裂性。
第三,均衡土壤根际水分管理。如前所述,甜樱桃根际水分过大,最终导致果实膨压过大,是裂果主要原因,所以,应该重视土壤水分管理,做到持水量的相对稳定,具体说来,应该做到“旱时浇、涝时排”,土壤干旱时,一定要小水勤浇,土壤内涝时,一定要及时排水,避免忽干忽湿、前旱后涝等,尽量做到均衡、稳定,不要大起大落。
第四,避雨栽培。可以根据具体情况、条件,采用不同的避雨设施,一方面,避雨栽培,可以避免果表附着过量雨水,另一方面,可以使得土壤水分可控,生产实践证明,这是一条行之有效的抗裂措施。在国外,像德国、英国、法国、比利时、挪威、新西兰等,甜樱桃的避雨栽培设施,已经相当成熟。技术并不复杂,只是设施投入。主要是在甜樱桃果实着色期开始,密切关注降雨,开始对树体进行覆盖。
第五,均衡施肥,增施有机肥,重视中微量元素肥料。科学合理施肥,可以强壮树势,增强甜樱桃的抗逆性,对于减轻裂果有重要意义。
第六,喷施补钙。在甜樱桃生理落果以后,每隔7-10天,喷施一次0.2%氯化钙,连喷三次以上,尤其注意降雨前后,可以根据情况加喷。
第七,喷施赤霉素。赤霉素在果业生产上,有不可或缺的一席之地,据果农经验,花后三周至采收前三周左右,喷施两次赤霉素,对于减轻裂果有作用,浓度为10毫克/升。
第八,樱园生草。生草,可以营造果园小气候,对于降低果园温度、维持土壤水分稳定等具有重要意义,从而间接减轻裂果,是现代果园的一项常规技术。