台湾泥鳅背誉为水中人参，在我国四川、浙江、辽宁等地均有养殖。与普通泥鳅相比台湾泥鳅生长速度快、养殖规模小。台湾泥鳅作为重要的出口水产品，养殖优势明显。然而台湾泥鳅的养殖效益与养殖技术息息相关，下面就来介绍一下台湾泥鳅的养殖技术。
一、池塘条件
1、池塘要求
水源充足、水质好、无污染、周围环境安静、进排水方便、底泥呈中性或弱酸性。塘口面积5～10亩，水深1.5～1.8米，坡度1∶(4～5)，池壁夯实不渗漏。每亩水面配备6个盘式微孔增氧盘，并设置空中防鸟网和地面防鼠网，防止养殖敌害。
2、池塘准备
春季放苗前，用甲氰菊酯和生石灰清塘，用过硫酸氢钾复合盐和增氧颗粒等改善底质。池塘加水后，用糖蜜发酵液、酵母菌、腐植酸钠、磷酸二氢钾、光合芽孢乳酸杆菌等多种物质综合调节水质，为放苗时创造适宜的养殖水质。
在池塘周边可以少量栽种水生植物，以利于遮阳和改善水质。水产植物品种可选择茭白、空心菜、莲藕、水葫芦、凤眼莲等均可。
二、苗种培育
1水花放养
清明后气温回升，泥鳅开始繁殖，5月初放养泥鳅水花。
时间：5月20日
放养规格：水花
池塘面积：5亩
亩放养量：70万尾/亩
总放养量：350万尾
成活率：30%
出塘小苗数量：105万尾
水花入池前施用氨基酸肥和光合细菌培育轮虫、枝角类、桡足类等浮游生物，泥鳅苗入池后便可摄食充足、适口的天然饵料。水花经过10～15天时间培育，规格长到3～4厘米的小苗，此间不投喂任何食物，只吃原先培养的浮游生物。
2小苗分塘养殖
规格3～4厘米的小苗个体明显比水花大，此时食性也已改变，为适应小苗的生长，开始分塘养殖。养殖户也可直接购入3～4厘米的小苗。
时间：5月14日
放养规格：3~4厘米
池塘面积：5亩
亩放养量：5万尾/亩
总放养量：25万尾
成活率：80%
出塘小苗数量：20万尾
三、商品泥鳅养殖管理
小苗经过10多天培育，规格长到5厘米左右开始捕捞，选择体质健壮、规格整齐的苗种移入经消毒过的池塘进行商品鳅养殖(苗种放养情况见表3)。养殖期间须注意以下环节。
1调节水质
经常加注新水，换水时先排掉部分老水，再注入新水，每周换水1～2次，定期施用“EM制剂”调节水质。根据水质情况适时施用追肥，水质保持一定的肥度，使水体始终处于活、爽状态。水色以黄绿色为佳，pH值在6.5～7.5。
2饲料投喂
每亩设置6个饲料桶，每桶装泥鳅专用膨化生物饲料5公斤，24小时不间断地投喂，投喂3天后再次装饲料。开始时饲料蛋白质含量42%，粒径0.3毫米。连续投喂10天后改用0.6毫米饲料，再连续投喂10天后，改用0.8毫米的饲料。再投10天，养殖期满一个月，改用1毫米饲料投喂。此时，饲料投喂由饲料桶改为投饵机，饲料蛋白质含量调整为38%，24小时投喂改成每天8个时间段定时投喂，每天早上7:30开始投喂，每次投喂30分钟，夏天投喂需要避开高温(中午时段不投喂)。投饵机每亩设置2个，4～5亩的池塘可设置6～7台投饵机。
3捕捞上市
台湾泥鳅经正常养殖3～5个月，规格可达7～10厘米。10月份以后，基本上不摄食，即可干塘捕捞。
4疾病预防
台湾泥鳅最常见的疾病主要有腐皮病、烂鳃病、水霉病、车轮虫病等，一旦发病会引起泥鳅的大量死亡。养殖生产过程中主要还是以预防为主，定期使用生物制剂(酵母菌、EM菌、枯草杆菌、光合细菌等)调节水质，营造良好的生长环境，提高免疫力，增强抗病力。定期利用中草药防病治病，采用杨树花应对泥鳅的应激反应，坚持不用抗生素类药，不用消毒类杀菌药。
四、产量与效益
面积90多亩，泥鳅养殖约20多亩。为了便于分析养殖情况，我们选择其中一个5亩塘口的泥鳅产量和效益进行汇总和总结，具体情如下。
商品泥鳅放养和收获情况
鱼塘面积：5亩
放苗时间：5月28日
投放规格：5厘米/尾
总投放量：25万尾
买苗费用：0.75万元
饲料投入：3.9万元
调水费用：1万元
防治费用：0.93万元
池塘租金：0.45万元
水电费用：0.9万元
出塘规格：7~8尾/斤
出塘价格：9元/斤
出塘产量：2.6万斤
出塘收入：23.4万元
总效益：6.41万元
注：此数据仅供参考。
五、小结
1.开展苗种繁殖和培育。种苗成本占养殖成本比重大，如果外购种苗往往因质量问题、长途运输等原因造成很大的伤亡。泥鳅繁殖简单易行，可以提高养殖成活率，降低养殖成本。
2.泥鳅是地方品种，养殖周期短，在水体环境、气候条件等方面有很好的适应性，耐低溶氧能力远高于一般鱼类，不仅能用鳃和皮肤呼吸，还具有特殊的肠呼吸功能。一些养殖户盲目追求产量，养殖密度过大，导致病害多发，泥鳅大量死亡。该养殖户采用合适的养殖密度，强化池塘水质的调节，促进了泥鳅的生长，提高了成活率，避免了养殖风险。
3.泥鳅能摄食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑，池塘适当施肥，培育多种饵料生物，既能降低饲料成本，也能满足泥鳅杂食性的特点。
4.泥鳅不同阶段市场价格变化很大，直接影响到养殖效益，选择适宜的销售季节也很重要。
以上是台湾泥鳅养殖技术及效益分析，希望对您有所帮助，想了解更多农技知识请关注惠农学堂!