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1建园

1.1园地选择

园地最好选择地势较平坦的壤土或沙壤土地块；

若因地势影响,可将土地整成较平整的梯田进行葡萄种植。

1.2园地规划设计

种植园多采用棚架栽培，少数有篱架栽培。栽植方向多为东西走向,株距2m,行距2m,并设置灌溉渠和排水沟,并且在种植地块周围种植3一5米的玉米作为缓冲带。

1.3栽植地与苗木的准备

在定植前应深翻全园土壤。清除石块、杂草等杂物;挖定植穴。深度80cm。宽度60cm。并配合施人农家肥2500千克/667平方米，施入肥料后将定植穴整理成盘.以便葡萄定植，葡萄小苗采用一年生扦插苗。苗粗0.4cm以上。要求有4～5条较健壮的根系，3～5个饱满的芽，定植前用50%的多菌灵溶液浸泡根系30min、以达到消毒根系的作用，减少病虫害的发生。

1.4架式与架材

目前息烽县的大多数农户采用的是棚架式栽培方式，该方式的产量较高，架下空气流通好。水泥柱采用边长12cmx 12cm，高2.5m的方形柱.地上部分2.0m，地下部分0.5m。

1.5定植时期与方法

定植时间一般在11月下旬至第二年3月中旬，定植时.在栽植盘上挖穴，深度根据苗木的大小而略有不同，但以根部能完全舒展为宜。根系不能交叉或重叠，回填土壤、踏实.然后手提根茎部.轻轻向上提一提，使根部能较好的舒展开，最后浇定根水。

2 整形修剪

整形是指应用修剪和其他辅助措施将果树的骨干枝和树冠整理成一定结构和形状的技术，达到枝叶合理分布.健壮树势.以便结果早、高产、优质的目的。

修剪是指将果树器官的某一部分疏除或截去.达到调节果树生长势与更新复壮的目的。修剪分冬季修剪和夏季修剪，冬季以恢复树势，整形为主;夏季修剪以调节养分.生长等为主。

2.1定植第一年整形修剪

定植的第一年主要以培养主干为首要任务，在枝条刚萌发时选留2～3个饱满的芽.其余抹除;当生长到约15cm 时留2个小枝.其余疏除;当生长到约50cm时.留生长强壮.枝条较粗的一个枝，作为主千进行培养。并插小竹竿帮助其直立生长.其余枝条疏除，生长较好的苗木。经过一年生长到冬季基本都能上架但冬季修剪时.留80cm.粗度在0.7cm以上.其余剪掉。

2.2定植第二年整形修剪

定植第二年以培养主蔓为主，从春季萌发的芽中选留3～4个健壮的加以培养，并住不同的方向进行牵引用以主蔓的培养待枝条长到2～2.5m，时进行摘心.摘心后副梢只留顶端1个，保留3～5片叶反复摘心。其余副梢留1～2片叶反复摘心，在生长季节.如果有卷须生长要及时去除。以免消耗养分.造成营养流失.:冬季修剪时留枝条1.8～2m，.剪口粗度要1cm以上。

2.3定植第三年整形修剪

第三年，萌芽后，在每个主蔓上选留2～3个侧蔓，其余芽全部抹掉，侧蔓上的果穗可少留或不留，以集中养分促进植株迅速生长:主蔓延长梢长到1.8～2m，侧蔓延长到1.5～2m时摘心，摘心后的副梢只留顶端1个，保留3～5片叶反复摘心.冬剪时主蔓延长梢剪留1.5～l.8m.侧蔓1.2～1.5m.剪口粗度均在lcm，以上叹在营养充足的情况下.有部分果树会有挂果.但为保证树体营养及后期产量，不能使果树挂果太多，要及时疏去花穗:夏季修剪时.要及时抹除从基部和主干上萌发的新芽、卷须。以保证养分不流失.及时进行绑蔓工作。

2.4 定植第四年整形修剪

第四年，在延长蔓上再留2～3个侧蔓，每个侧蔓上选留1～2个结果母枝，结果枝可按枝间距20～25cm选留，其余抹掉，侧蔓上选留的结果母枝长到80一100cm 时摘心，摘心后副梢处理及主侧蔓摘心均按上一年进行;结果枝上从花序开始。往上8片叶开始摘心.从花前7d至始花期，果穗以下副梢全部去掉，果穗以上的副梢留2～3片叶反复摘心:冬季修剪时.主、侧枝延长枝剪留长度分别为1.8～2m，1.5～l.8m，剪口粗度均在1cm以上:结果母蔓剪留长度60～80cm，剪口粗度0.7cm以上，其余结果枝可根据树势与树形合理修剪。

从第4年起。果树开始挂果:在夏季除了抹芽、绑扎、去卷须、摘心等常规工作外.对于花穗和果穗也要进行疏剪。尤其是果穆:因为。当果树的负载量过大时.会影响整个树势的生长。对产量和果品质量也都有影响C所以。疏花疏果是不能少的.但在实际生产中有部分种植户不愿意进行;因此.在合作社统一标准下。此项工作也进行的较好.进入结果期后。每667平方米产量一般控制在1250千克左右。

3 土、肥、水管理

3.1土壤管理

(l)深翻改土

每年秋季果实采收后。结合秋施基肥深翻改土.改良土壤理化性状。

(2)中耕

果园生长季降雨或灌水后.及时中耕松土;中耕深度5cm～10cm。

(3)种植绿肥和行间生草:在葡萄行间种植绿肥可以有效利用土地.增加有机肥的来源。

3.2施肥

(l)施基肥

基肥在每年秋冬季施用.结合深翻改土.:施农家肥.用量在2500一3000千克/667平方米:一般可距植株0.5～0.8m处，挖深、宽各40～60cm的沟施入基肥.基肥不能缺少、如基肥施用不够会影响树势生长及果树产量。

(2)追肥

对于幼树而言，应少量多次，一般定植当年.从3月份萌发新叶开始，用腐熟清粪水进行追肥。每隔20～30天施用一次，9月底停施，第2年。在萌芽前以腐熟清粪水进行追肥。枝条生长期时.在腐熟清粪水中适当加入磷钾肥进行追肥.可以帮助枝条生长充实.施肥时间每隔30天施用一次.:当果树可以挂果时.在开花前10天要增施一次花前肥.以帮助开花坐果，肥料以磷钾肥为主.少量的氮肥.:追肥不能替代基肥。它仅仅是基肥的补充:要果树生长好.产量高.品质好.还要以农家基肥为主。

(3)根外追肥

近几年.有不少地区提出.用根外追肥替代追肥.:这一做法从根本上不能解决果树的需肥问题它仅仅是当果树出现严重肥力不足时的一个补救方式.不能替代追肥.更不能替代基肥:在使用根外追肥时。肥料浓度一般不能大于05%.否则会对果树的叶片造成药害.损伤果树。

3.3水分管理

一般成龄葡萄园的灌水.是在葡萄生长的萌芽期、花期前后、浆果膨大期和采收后4个时期.灌水3～5次.还要注意根据当年降雨量的多少而增减灌水次数。

(l)催芽水

在葡萄出土至萌发抽枝前浇灌.于施摧芽肥后强催芽水(连续进行)效果较好。春季干早少雨地区。还要灌1次透水，以满足葡萄萌芽抽枝的需要。

(2)花前10天左右.灌1次水.以后花期要控制灌水.如遇降雨时.要注意排水，对提高授粉、受精和坐果率有明显作用。

(3)当浆果生长到黄豆粒大时.要结合施肥催果灌催果水:此时.新梢也正生长旺盛.气温不断升高。叶片水分蒸发量越来越大.急需养分和水分:该阶段降雨少时.每隔15～20天灌1次透水。以满足新梢和浆果生长的需要.:

(4)果实采收后要准备秋施肥.这时结合施基肥进行灌水:可促进树体营养物质的积累.对翌年的生长、结果有重要作用.:在冬春干旱地区.在防寒前再灌1次越冬封冻水。以减少冻害和早害。

4 病虫害防治

病虫害的防治.应以预防为主。综合治理的方式进行.:首先.每年冬季进行全园的清理.将修剪的病虫枝等进行焚烧深埋等集中处理.土壤、树干、树根进行消毒.用石硫合剂即可。夏季要注意通风透光.排水等.以减少病原菌的传播.发生病害。

在葡萄上发生较多的病害有灰霉病.霜霉病。白腐病.黑痘病.:对于这几种病害采用的是常用方法进行防治.:如:50%多菌灵粉剂600倍液喷雾;50%甲基托布津可湿性粉剂800～1 000倍液喷雾;75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾;58%瑞毒霉-锰锌可湿性粉剂600倍液。

5采收、包装

(l)采收

当果粒略呈透明状。果肉变软而富有弹性。穗梗基部木质化。呈黄渴色.穗轴顶端轻微木质化.变褐。主穗轴色变浅或黄绿色时就可以进行采收。一般采收时间为7月底到8月底:

(2)包装

一般在本地销售的基本无包装，外销产品一般采用纸箱进行包装一般一箱可装25千克。大的可装5千克，不能装箱过多.否则会造成箱底的葡萄压坏.影响果品质量。

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