俗话说的好“冬吃羊肉夏吃虾”，如今春分节气刚过，夏天还会远么。说起小龙虾你是不是和小编一样脑海里都是油焖大虾、口味虾、麻辣小龙虾等等，可以说无论小龙虾的哪一种做法都使人垂涎三尺。而小龙虾也是名副其实的夜宵界网红，据悉中国一年可以吃掉市值1000亿人民币的小龙虾，被称为美食界拉动内需的火爆单品。同时不少水产养殖户似乎已经看到养殖小龙虾背后的巨大商机，纷纷投身于小龙虾养殖事业。在此小编也很好奇，养殖小龙虾真的有那么赚钱么？小龙虾还能火多久？

一、养殖小龙虾还能不能赚到钱？

小龙虾市场现状：据行研报告显示，2016年，我国小龙虾经济总产值就达1466亿元，从业人员达到500多万。而在市场空间超千亿的大环境下，多地政府仍持续加大力度扶持该产业。

小龙虾价格行情：结合产区和销区价格联动性来看，全国小龙虾的价格机制形成，也是从下游传导至上游，特别是在4-5月间集中放量上市之前。同样，在3月1日市场监测数据就已收录到产区的小龙虾价格，低开后在3月6日达到了33.7元的高点，原因在于市场接收到销区价格走高的讯息，但此高点价位也是昙花一现（维持1天）。中旬左右价格再度冲高，主要也是开捕去冬老虾的价格。

餐饮商家说价格：

商家甲：“今年小龙虾的进货价接近50元/斤，比去年同时期高了近10元。”

商家乙：“目前店里的小龙虾分油焖、蒜蓉两种，价格与去年持平。其中，油焖小龙虾158元/盆，重量约2.5斤；蒜蓉小龙虾180元/盆，重量3斤。”

商家丙：“往年进货都是自己开车去小龙虾主产区和养殖合作社洽谈，均价在40~50元/斤，但舟车劳顿还不说，采购量小的话价格也没啥优势。去年看到惠农网这个农产品电商平台推出的小农虾采购节，才发现批发价就是便宜、源产地认证的小龙虾品质也有保障，在线下单、送货到店省心省力，好处多多，决定以后都线上采购了！”

小龙虾未来趋势：小龙虾逐渐转变为年轻消费人群中一种新型“社交”方式。与父母辈消费群体不同，年轻人的饮食习惯发生明显地改变。其不再将鸭脖、蟹钳等卤味作为三餐配菜，而是作为追剧、旅行，到处走走停停的零食享用。

小编总结：从前几年的市场规律来看，龙虾的价格刚上市时价格比较高，5、6月份集中上市时价格相对下滑，八九月份以后出塘量少，价格再次上涨。而且，近年来国内市场龙虾的需求非常旺盛，在武汉、无锡、南京、常州、苏州、淮安、上海、合肥等大中城市，一年龙虾的消费量都在万吨以上，旺盛的消费需求为龙虾养殖业的发展提供了广阔的发展空间与发展潜力，因此养殖小龙虾发展前景依然宽广。

二、小龙虾养殖需注意的几大坑

第一坑:盲目扩大养殖面积

小龙虾养殖面积不宜过大，一个养殖田的面积控制在十亩以内，还有一定要是长方形的最好，小龙虾是在浅滩活动的，只有田梗越长，小龙虾的活动面积就越广。养殖面积小，小龙虾发病害时也好控制。

并且盲目的扩大养殖面积，到小龙虾收获季节，所需劳动力也是越多。而养殖面积过大，经常会出现劳动力跟不上，回捕速度慢从而导致池塘密度过大而引发小龙虾大面积死亡现象。

第二坑:盲信“好种苗”概念又遭老手坑

选好虾苗是养好小龙虾的第一步，也是至关重要的一步。因此很多人借机炒作虾苗，谎称自己的虾苗质量高从而起到抬价效果。

在选苗过程中，小编建议用塘水试苗。不跟风，不迷信某品牌。不选过小的苗，不选空胃苗、肠炎苗，不选高温培育出的苗。总之选苗需谨慎，货比三家。

第三坑:盲育一池草

养虾人都听过这样的一句话“虾多少，看水草”。认为要养好一塘虾，就是要养好一塘草。最后导致整个养殖塘底部成了一个“茂密的草林”，没有通道，水体不能进行交流，整个底部严重缺氧产生严重的硫化氢，导致小龙虾被细菌、病毒危害，从而出现大片死亡现象。

小编总结：在养殖小龙虾过程中切勿急功近利。很多无良商贩就是利用养虾人这么急于追求利益的心态忽悠人。而很多养虾人除了被无良商贩骗取钱财最后还因为购买不合格的产品而导致产量低下，质量不过关。造成更大的经济损失。因此大家养殖小龙虾过程中谨防入坑。

三、小龙虾养殖技巧及注意事项

1、及早投饲，提高亲虾质量和幼虾成活率
保证饲料质量，早春期间越冬虾体质相对较弱，通常可投喂蛋白含量较高的配合饲料（如河蟹饲料），适当搭配一些鲜活杂鱼、螺蛳等；投饲量要适度，由于池中虾的数量难以估算，可根据天气情况投喂，晴天，多投喂，阴雨天，少投喂，投喂量控制在2小时吃完为宜，同时增投一些麸皮、玉米等供幼虾摄食；日投2次，早晚各1次。
2、注意天气变化，适度提高池塘水位
气温骤降，将给小龙虾幼虾带来严重伤害，甚至批量死亡。因此，注意冷空气来临，适度提高养殖水位，保持水温相对稳定。
3、及时施足基肥，加强水质管理
浮游生物是幼虾的优质饵料，能加速幼虾的生长，提高成活率；适当施肥，培育浮游生物有利于苗种培育。
4、加强养护管理，及时补植水草
加强饲饵的投喂，减少螯虾对嫩芽的吃食，适度施肥，确保水草萌芽生长。
5、及时捕捞亲虾，苗种分池饲养
三月中旬补水后，经过十天左右的精心投喂，幼虾已基本脱离母体。此时，应及时捕出亲虾上市或者另择池塘继续育肥后上市。

小编总结：阳春三月，气温变化幅度大。养殖过程注意温度水位的把控。再过两个月左右，也是龙虾大量上市的时候。而现在前期的饲养管理工作尤为重要。它可能会直接影响龙虾上市时收益情况。

四、国家对小龙虾产业的政策支持

1、免费农田改造（改成适合稻虾共作、轮作、连作）。

2、每亩种苗补助300元。

3、财政3年贴息贷款。

4、财政补贴小龙虾养殖上保险。看看这些惠农政策砸在小龙虾养殖上，全国好多适合养殖小龙虾的地方都有。

以上就是小编对小龙虾养殖行业的调研和分析。小编认为小龙虾养殖行业具有广阔的市场前景，国家对小龙虾产业扶持力度大。与此同时，现在食客们对小龙虾的需求量逐步增大，说明市场对于小龙虾的需求状态并未达到满荷状态。而现在小龙虾美食似乎也成了一种食客文化，可见小龙虾仍然具备巨大的市场潜力。最后，小编也在此提醒：任何东西一旦被流行，就必然会出现一些炒作团体及骗子出现。因此水产养殖户们在养殖小龙虾过程中，切勿盲目跟风，谨防上当受骗。