大中型水库有机食品鱼养殖规程有哪些？大中型水库有机食品鱼养殖具有投资少、不投饵、不施肥、不用药等优势，接下来小编就来具体说说大中型水库有机食品鱼养殖规程，希望对大家能有所帮助。

1 适用范围

《大中型水库有机食品鱼养殖规程》规定中关于大中型水库有机食品鱼养殖的产地选择、养殖及捕捞技术要求。

2 规范引用文件

《大中型水库有机食品鱼养殖规程》参照GB/T19630《有机食品》、 GB11607-89《渔业水质标准》、GB18 406.7 渔业水域底质等文件制定。

3 有机食品定义

大中型水库有机食品鱼具体指的就是那些来自于有机养殖体系，按照有机认证标准养殖、加工，并且经过具有资质的独立的认证机构认证的一切农副产品。

4 养殖地选择

渔业水域水质符合GB11607-89 的规定，渔业水域底质符合GB18 406.7 的规定，同时要要求水库附近没有工业废弃物与生活垃圾，没有大型植物碎屑与动物尸体，水库水质无异色、异臭，结构自然。

5 养殖管理

5.1 鱼种的选定

（1）选定原则

清楚了解鱼的来源，同时对鱼体色纯正是否一致、无杂色、无伤病，顶水活跃有力，无畸形无损伤，对于同一批次的鱼各种规格的全长、体长、头长、体高、体重等数据符合国家有关规定的指标。

（2）选用常规鱼种

禁止使用三倍体、孤雌繁殖及基因工程等技术繁殖的转基因鱼种。

（3）鱼种种类

常见鱼种种类主要有草蟹、红尾、葫芦子、鲢鱼、季花、鲫鱼、老头鱼、鲤鱼、鲶鱼、黄颡、麻口、青根、青林子。

5.2 鱼种的放养

（1）放养鱼类

主要放养对象：生长最快、个体大、苗种来源广，比如说鲢鱼。

（2）放养规格质量

鱼种规格大、体质健壮，拿鲢鱼来说，要求鲢鱼16～18 cm，质量符合鱼种选定原则。

（3）放养密度

放养密度：675 尾/hm2·年左右，具体的要根据各种鱼生长速度、年产量等进行调整。

（4）放养时间地点

水温在6-10度时进行放养，投放的地方多选择在避风向阳的库区上游和天然饵料较丰富的岸边。

（5）放养操作

放养需对鱼进行消毒防病，将鱼种在25～40 g/L 的食盐中浸洗5～10分钟，消毒后将鱼种缓缓放入水库中。

（6）投放注意事项

鱼种放养需选择晴暖天气进行，在放养时需缓慢倾倒鱼种，同时需要配有增氧器。

5.3 日常养殖管理规程

（1）加强渔政管理

经常派出专职人员巡逻，制止入库偷鱼、电鱼、毒鱼和炸鱼现象，确保水库渔业养殖稳步发展。

（2）加强防逃管理

健全防逃设施，特别是在汛期排洪时，要加强拦鱼设施的管理，减少逃鱼现象。

（3）切实预防鱼病

严格选择使用优质、大规格鱼种，做好鱼种消毒工作。

（4）定时巡视水库

每天早晚巡视水库，观察鱼有无预兆或急剧游动、骚动不安等现象，如发现活动异常及时采取措施。

（5）做好水库清洁卫生工作

捞去库内污物，保持良好的水库环境。

（6）做好养殖日志

养殖日志内容包括鱼种放养、捕捞情况、水质管理、收入和支出情况。

6 投入品的控制规程

基地—星星水库养殖的鱼属自然生长，不投放任何投入品，鱼类依靠摄食水中生物为主。

7 成鱼捕捞规程

7.1 常用的渔具

常用的渔具有刺网、拦网、定置张网。

7.2 渔法

建立一支技术熟练的捕鱼专业队，根据水库的地形、地貌以及鱼类活动规律，采用“赶、拦、刺、张”联合捕渔法捕捞成鱼；

过程：收网- 起鱼- 放入活鱼船- 靠岸；

作业方法：“赶、拦、刺、张（或拉）”联合渔法；

作业原则：统一指挥，分工明确；看鱼下网，瞄准捕捞；前封后赶，鱼道畅通；鱼多网密，速战速决。