随着农业技术不断发展，大棚种植技术也越来越完善，不仅让人们一年四季都可以品尝到新鲜的蔬果，也为不少种植户增产增收。下面小编就为您讲解下南方地区大棚番茄种植技术，希望对您有所帮助。
1 选种
1.1 品种选择
南方大棚种植番茄应选择抗冻、抗病能力强的品种。番茄根据生长习性可分为两种，即无限生长型、有限生长型（自封顶品种）。无限生长型，花期长，产量高；有限生长型，开花早且集中，供应时间集中且相对较短。适合南方种植的番茄品种有“金棚1 号”“雅丽616”“西农2011”“毛粉802”等。
1.2 种子选择与处理
种子选择有两个标准，即出芽率高和耐寒。首先，应测试种子的发芽率。种子发芽率越高，说明种子饱满、整齐度高，胚发育良好，种子生命力强，种植的经济效益好；一般来说，种子的发芽率要高于90%。其次，测试种子的耐寒性。我国南方温度较高，种子对于寒冷的灵敏度更强，更易受到冻害的威胁，因此要选择抗寒性强的种子。选好的种子一般作以下处理，晴好天气晒种2d，50%多菌灵浸泡30min，然后冲洗干净，放在40℃的温水中浸泡4h，再用10%的磷酸三钠溶液浸泡30min，清水洗净。将种子用湿纱布包好，放置在室温下催芽，每天用温水喷洒2~3 次，当80%的种子露白时即可播种。
2 播种、定植
2.1 播种
大棚番茄主要供应时间为春节期间，适宜播种为8 月中下旬~9 月上旬。将营养土装入营养钵内，将营养钵放于畦内，保证畦内水分充足，然后将催好芽的种子放入营养钵内，每个容器放一粒种子，覆土，苗床温度为25~30℃。播种至出苗前，大棚不需要放风，苗出齐后（出苗率高于80%时），通风炼苗，避免棚内温度过高， 白天温度应控制在25~30℃， 夜间温度15~20℃，幼苗出土到第一片真叶发出前，应尤其注意昼夜温差的控制，防止秧苗徒长。出现7~8 片真叶之后，就可以进行移栽了。定植前一周，注意通风，降低苗床温度，少浇水，低温炼苗[4]。
2.2 定植
番茄生长周期长，肥力要求高，因此，定植前需施足基肥，每667m2 施入完全腐熟的农家肥2000kg，同时配合使用微量元素肥料，结合翻耕施入；每667m2 再施入三元复合肥100kg，翻耕后撒到土地表面；另外，每667m2施入豆饼100kg，施在栽培穴附近。定植时，选择晴天进行，挑选健康、无病的壮苗，大小行种植，株距45cm 左右，2000 株/667m2。定植后，浇足水，适当松土。
3 肥水管理
3.1 灌溉要求
蹲苗时，即在第一穗果坐果前，不能浇水，要保证根部下扎；第三序果花蕾刚开花、第二序果蚕豆大小前，或第一序果核桃大小前都不能浇水。定植完成后的3~5d，开始第1 次浇水。番茄在第1 穗果实坐稳之前，主要是营养生长，在缓苗水和定植水浇足的情况下，其余时间基本不需要浇水或追肥。
3.2 番茄施肥要求
对氮元素、钾元素的需求量较大，同时也需要适量的磷元素。待第1 穗果实坐稳，可以施用20~30kg/667m2 的硫酸钾复合肥，配合浇水。等到第2 穗和第3 穗果实快速膨大时，要及时追肥，一般追肥3 次，20~25kg/667m2 硫酸钾复合肥。当果实膨大的时候，叶面追施0.2%的磷酸二氢钾2~3 次，这样既能有效预防病虫害，又能切实有效地促进果实的发育。
4 病虫害的防治
番茄常见的病虫害主要有灰霉病、早疫病、茎腐病等，虫害主要有蚜虫和瓢虫[6]。
4.1 灰霉病
该病属低温高湿病害，发病初期尽量少浇水。发病后，及时摘除病果、病叶等，带出大棚深埋或集中烧毁。可定植前用50%速克灵可湿性粉剂1500 倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500 倍液，喷淋番茄苗，保证无病苗进棚。
也可在开花时蘸花用药，当第1 穗果开花时，在配好的蘸花液中，加入0.1%的50%速克灵可湿性粉剂，或50%多霉灵可湿性粉剂进行蘸花或涂抹；第3 次用药掌握在浇催果水的前1d，用65%甲霉灵可湿性粉剂800 倍液，或50%的多霉灵可湿性粉剂700 倍液，或50%的灭霉威可湿性粉剂700 倍液防治。
4.2 早疫病
发病时常从下部叶片开始，逐渐向上蔓延，严重时，下部叶片全部枯死，可危害叶片、茎杆和果实。
可用以下方法进行防治：
（1）与非茄科作物实行3~5年轮作、倒茬；
（2）选择抗病品种，有利于防止病害的发生；
（3）用55~60℃的温汤浸种30min，或用0.1%硫酸铜溶液浸种5min，取出后浸入石灰水中，用清水冲净，然后再播种；
（4）加强田间管理，避免田间低洼积水，多施磷钾肥，提高植株抗病能力。
4.3 筋腐病
筋腐病可以施肥防治，在施肥的过程中，氮肥不宜过量，在番茄的重病区要施用硝酸钠等硝态氮，尽量不施碳酸氢铵等铵态氮。而且注意钾肥的施肥时期，一般在果实膨大期间进行，施用两次后，需要及时喷洒0.2%的葡萄糖和0.1%的柠檬酸钾混合液，提升叶片中的糖和钾的含量。
4.4 蚜虫和瓢虫
蚜虫和瓢虫可以使用50%灭蚜虫松油的2500 倍液，也可以用20%速灭杀丁乳油2000 倍液防治，此外，2.5%溴氰菊酯乳油2000~3000 倍液、2.5%功夫乳油3000~4000倍液等都对蚜虫和瓢虫的防治有一定的效果。