阿魏菇人工栽培技术要点及出菇管理

阿魏菇因其脆嫩可口,香味浓郁,有“草原牛肝菌”之称,并且药用价值也比较高。野生阿魏菇主要分布于新疆噶尔盆地荒漠区的伊犁、塔城、和阿勒泰地区,其中阿勒泰地区青河县的阿魏菇知名度最高。因野生阿魏菇仅产于特定季节、产量少、采摘困难,现在市面上的阿魏菇以人工培育为主。

阿魏菇人工栽培技术要点及出菇管理

1 栽培时间

阿魏菇菌丝的生长适温为5℃~32℃,但在温度为25℃的环境中生长最快,其子实体生长的温度以8℃~15℃为佳。栽培阿魏菇时一般在9~10月制作菌袋,11月至翌年4月进行出菇管理。

2 栽培场所

栽培场所可采用农村的闲散房屋(必须进行改造),在栽培场所内既可以单层摆放在地面上栽培,也可以进行墙式栽培,还可以摆放到多层菇架上栽培,以提高菇房单位面积的利用率。不论采取哪种摆放形式栽培阿魏菇,周围环境一定要清洁、卫生、无虫害、无污染,还要用硫磺熏蒸处理。栽培区域内要通风良好,空气清新、干燥。

3 栽培原料

可将农林副产品进行合理搭配,配制出营养全面、物理性状好的培养料。常用的材料有棉子壳、木屑、甘蔗渣、麦草、稻草、麸皮等,再配以碳酸钙、磷矿粉等矿物质,这些材料均要求新鲜、无霉变、没有受潮结块现象。

4 培养基配方

(1)棉子壳78%、麸皮20%、碳酸钙1%、磷矿粉0.95%、酵母片0.05%;

(2)杂木屑78%、麸皮20%、碳酸钙1%、磷矿粉0.95%、酵母片0.05%。

5 菌袋制作及菌丝培养

阿魏菇菌袋可采用低压聚乙烯塑料袋,规格为15cm×28cm或17cm×33cm,按比例称取培养料,含水量控制在60%-65%左右,搅拌均匀即可装袋,选用14×55cm袋料用装袋机装袋。每袋大约在3.2~3.4斤重。

阿魏菇人工栽培技术要点及出菇管理

6 灭菌与接种

将培养科98—100℃灭菌10—12小时,待菌袋冷却后进行接种发菌和菌袋培养;

接种时必须进行严格的无菌操作;

菌袋培养时,料温应保持在18―23℃,在菌丝培养过程中,料温会逐渐上升,当料温达到25℃时;

要及时翻堆,同时打开门窗散热,接种5—7天后,需要进行检查菌丝是否吃科,有无杂菌感染等,以后每隔5—7天翻堆一次,发现杂菌应立即淘汰。菌袋培养50-60天,菌筒成熟,袋内菌丝起波浪状或形成少许原基。待菌丝到碗口大时即可移入消毒干净的菇房管理。

7 水分温度要求

阿魏菇菌丝和子实体的正常生长发育需要水分,子实体在空气相对湿度87%~95%时生育正常。由于阿魏菇个头大,菌肉厚,因此抗干旱能力比其他蕈菌强。在低温(6~7℃)干燥条件下,菌盖表面常发生龟裂。阿魏菇是一种中低温型食用蕈菌,菌丝生长的最适温为25~28℃。在25℃下,阿魏菇菌丝30~65天达到生理成熟,在35~36℃菌丝停止生长。

8 出菇管理

阿魏菇菌袋在25℃左右的温度条件下培养1~1.5个月后,菌丝即可长满菌袋。当菌丝长满袋7天左右,即可进入出菇管理。先将菌袋摆放在经过杀菌、杀虫处理过的菇床上,再用以下方法诱导出菇:

阿魏菇人工栽培技术要点及出菇管理

(1)将空气相对湿度调整到85%~95%;

(2)将温度调节到12℃~15℃;

(3)每天进行通风,以利于空气的对流,保持栽培空间有充足的新鲜空气;

(4)将光线调整到200~1500勒克斯。

在适宜的温度、湿度、光线和空气条件下,菌袋内很快就长出原基。当菌袋培养料面上出现子实体原基后,即可拔掉菌袋的棉塞和脱掉菌袋上的套环,将空气相对湿度调整到95%左右,促使原基继续长大。当原基长到2cm大小时加大通风量,将空气相对湿度降到80%~90%时,可将温度调整到15℃~18℃,在此条件下培养至子实体菌盖由内卷逐渐开始平展后采收。阿魏菇一般只收获1次,采收完应将菌袋及时清除。

以上就是阿魏菇人工栽培技术的全部内容,欢迎大家来惠农网学习阿魏菇的相关种植技巧!