牛场应该不断的对牛群质量加以改良, 生产中应该选择良种公牛的冻精进行配种操作, 一定不能忽视必须给予足够的重视。以及牛场合理的建造好之后, 就必须对牛群采取符合防疫制度的防疫措施, 以控制疫病的流行与传播, 提高牛场的经济效益。

1 牛场合理的结构要求

1.1 建造要求

牛场在建设之前应该综合考虑风向、水流、居民区等因素, 除此之外还要将新农村的建设考虑到场区的规划之内, 选址要争取避开土质好的耕地, 将农牧结合作为出发点而支持种植业发展。牛场的规模应该根据经济、文化与管理水平的具体高低而适宜选择, 牛场的管理和技术的提高应该通过加强人员的培训得以实现, 所以必须确定适宜的养殖规模。如果扩大牛场的饲养规模可以更好的实施先进的技术, 不仅能够相应的提高效率, 并且可以节约一定的资源, 并且在一定程度上提高产品质量且增加经济收益。牛场的管理者应该具备充足的养殖知识和饲养经验, 否则加上资金周转困难的情况, 就很难达到预期的经济收益, 造成一定程度的损失。

1.2 牛群组成

一般规模奶牛场的合理结构:成母牛占55%~60%, 在成母牛群中1~2胎母牛占母牛群总数的40%, 3~5胎母牛占牛群总数的40%, 6胎以上占20%, 牛群中的老弱病残牛应该按照相关的规定予以尽早的淘汰处理, 这样可以确保牛群持续高产、稳产。青年牛指18~28月龄的牛, 约占整个牛群的13%。大育成牛指12~18月龄的牛, 应占整个牛群的9%。小育成牛指6~12月龄的牛, 应占整个牛群9%。犊牛指出生1~6月龄的牛, 选留母犊牛应该根据其父母代的生产性能和本身体型外貌进行考虑, 然后留作后备母牛, 而其他没有被选择的犊牛就应该尽快销售掉, 留作后备母牛的犊牛应占整个牛群的9%。

1.3 牛群改良

首先应该查看公牛的系谱, 以避免出现近交的情况。多年前, 我国就已经实施了良种荷斯坦能繁母牛的良种补贴项目, 进一步对优质奶牛冻精展开大范围的推广, 这么多年已经有不少的规模牛场和园区获得了经济补贴。牛场应该做好牛的繁殖记录, 从而更加合理的对冻精加以选择, 选择品种优良但是并非价格昂贵的冻精。还要查看所挑选公牛是否有后裔测定记录, 以确定种公牛的质量, 通过后裔测定的公牛的冻精在牛场广泛使用, 这样才能够保证后代牛具有较高的产奶水平。生产中应该不断改进牛群的遗传品质, 不能盲目的只是追求奶牛的高产奶量。要求选购公牛冻精的遗传水平应该高于母牛群的遗传水平;购买公牛冻精的遗传品质还应该高于规模奶牛场之前采用的公牛冻精的品质, 这样能够保证持续对牛群的遗传水平加以改进, 临床生产中进行数次改良之后就能将奶牛的产奶量逐渐的提高。此外还要求奶牛场具备过硬技术、强责任心的专业的配种操作工作人员, 不可随便聘用无经验、技术差的员工。

1.4 繁殖管理

繁殖工作对于牛场来说非常重要, 实际工作中要不断的淘汰一些质量差的成年母牛, 然后将出生的犊牛转为育成牛或者是商品牛以出售的方式处理。而育成牛又转为生产牛或育肥牛, 最终以屠宰出售以及购入售出的模式处理, 这样能够保证牛群结构的不断变化, 更加有利于牛群的繁殖管理, 但是一定要按照计划进行周转。规模化奶牛场还必须不断的加强奶牛的饲养管理措施, 经常观察发情的牛, 以确保在合适的时间进行配种措施, 尽量将奶牛产后空怀的天数缩短, 从而更进一步的将产犊的间隔缩短。在临床的实际生产过程中, 必须掌握好青年母牛的转群头数, 此外还应该降低成年母牛的更新频率, 对成母牛的更新胎次加以调整。根据多年的了解可以知道, 许多规模奶牛场都是比较重视繁殖产犊, 但是却很少采取场内的主动淘汰机制, 其实这是不正确的观念。管理者应该树立重质量、轻数量的正确认识, 对于牛场中长期屡配不孕和患有慢性繁殖疾病的奶牛应该采取淘汰处理措施, 以进一步提高牛场的经济效益。特别是对于空腹超过140天的母牛必须查明具体原因, 如果经过检查确定不具有繁殖能力, 则应该尽早并且尽快地采取淘汰的处理方式, 以提高规模化牛场的经济收益。

1.5 饲喂技术

目前, 在我国的大部分牛场已经全面实施了全混合日粮饲喂技术, 此技术能够针对牛群的不同生长发育和泌乳阶段给予牛需要的营养, 配方都是由专家进行的设计, 日粮搅拌是采用特制的搅拌机, 进行切割混合和饲喂, 所以全混合日粮饲喂技术属于当前比较先进的饲养工艺, 但是也已经被大多的牧场接受并且采用。采取全混合日粮饲喂技术能够确保饲料营养的均衡性, 对于牛场的管理和生产水平具有明显的推动作用, 还可以节约牛场的饲料量, 并且能够降低饲料成本, 对于牛群的健康状况具有明显的改善效果。

2 牛场的卫生防疫要求

2.1 场区的卫生管理

牛场应该由专业人员按照自场的具体情况制定相关的卫生管理规则, 这样就能够形成日常的卫生管理和评审的标准, 此外还要制定相应的场区卫生检查计划, 规定具体的检查时间及需要检查的项目, 以确保严格的执行, 并且要形成作相关记录的工作习惯, 以备日后查验所用。牛场周围以及牛场中的道路及庭院要求随时保持清洁状态。及时清扫牛的排泄废物, 并且采取无害化的处理。牛场的粪尿池每周都要进行清理, 否则会对牛场及其周边环境造成污染;如果在粪尿池上建立沼气池就能够充分的利用牛排泄的粪便。对于牛舍周围的环境要按时进行彻底的消毒处理。

2.2 粪尿的处理

牛排泄的粪便可以作为肥料, 因为粪便含有丰富的氮、磷、钾和有机物, 如果牛场对其进行适当的处理措施, 自然可以将粪便作为非常好的有机肥料。另外, 牛排泄的粪便中含有丰富的粗纤维, 在对粪便进行收集的时候自然会有垫料、牛毛、饲料残渣和沙砾等混入其中。因此必须对这些粪便进行有效的预处理之后方可再放入沼气池。粪便进行厌氧发酵的时候能够将病原微生物和寄生虫都杀灭, 在这过程中产生的沼气还能够作为燃料和发电照明使用, 节约能源的同时还能够保持清洁, 不会造成任何的污染。粪便经过处理产气之后的渣汁中会有很多磷、硫等微量元素及维生素, 能够成为鱼塘中非常好的饵料和动物饲料, 这样既可减少污染、节约能源, 还可以提高经济效益。

牛场日常生产过程中自然会有很多牛排泄的尿液和生产污水产生, 如果不进行有效的控制会对牛场周围环境的水体造成污染, 影响周围的生物安全, 所以要求牛场必须加强有效的管理措施, 可以要求尽量不要用水对牛粪进行清洗, 有条件的场区也可以建立污水收集和处理系统, 这样能够有效的减少污水产生量。除此之外, 采用污水多级沉淀和固液分离操作, 能够有效的将污水中含有的有机物降低, 针对牛场平时排放的污水也应该采取必要的有效处理手段。

2.3 防疫要求

总体要求:临床生产中牛群的健康直接受到规模化牛场的卫生条件及牛场中存在病原体污染程度的影响。这就要求必须经常将牛场内存在的杂草、污水、粪便及垃圾等进行彻底的清除, 然后根据牛场的实际情况定期进行有效的消毒, 保证牛场的卫生良好。此外还要注意牛自身的卫生情况, 经常对牛体进行刷拭, 平时应该注意保持清洁。牛场的工作人员也不能忽视个人卫生情况, 上下班都要更换工作服和工作鞋之后才能进场或者出场。还要保证牛场内供给的土质和水源都符合相关的卫生标准。

按计划进行免疫注射:有计划的给健康牛群进行免疫接种, 可以有效的抵抗相应传染病的侵害。为使免疫接种达到预期的效果必须明确本地区传染病的种类及其发生季节、流行规律、了解牛群的生产、饲养、管理和流动等情况, 以便根据需要制定相应的防疫计划, 适时的进行免疫接种。此外, 在引入或输出牛群、实行外科手术之前, 或在发生复杂的创伤之后, 应进行临时性免疫注射。对疫区内尚未发病的动物, 必要时可进行紧急免疫接种, 但注意观察, 及时发现病牛, 及时治疗。

完善消毒设施:消毒的主要目的在于消灭牛体的表面、设备器具及场内的病原微生物, 切断传播途径, 防止疫病的发生或蔓延, 保证奶牛健康和正常的生产。牛场一般防疫消毒的设施有消毒池、消毒室、隔离舍、高压蒸汽灭菌器。

制定卫生防疫制度并且严格的执行:现代的规模化牛场始终坚持防重于治的卫生防疫理念, 实现保障牛健康、促进生长发育并且对于提高产量的意义非凡。如今的规模化养牛场则应该更加重视牛场的卫生防疫, 因为牛场中只要出现疫病流行就会对经济方面造成不容忽视的损失。所以首先必须从专业角度强化对于牛传染病的了解, 并且掌握常见易发传染病的流行规律, 从而主动的对于疫病展开控制和预防, 以期降低牛场的经济损失。

我国目前牛场方面已经趋于规模化的发展形式, 越来越多的规模化牛场不断的建造, 但是在建造牛场的时候必须以保证牛的健康为重点考虑因素, 以达到牛群健康的理想标准。