大蒜有哪些常见生理问题？目前, 大蒜生产中存在严重的种性退化现象以及各种不良发展，所以下文为大家整理了大蒜常见的生理问题及预防措施。
一、大蒜种性退化
大蒜种性退化现象为植株日趋矮小, 假茎变细, 叶色变淡、变小, 小瓣蒜和独头蒜增多, 提早枯黄植株增多, 产量降低等。造成种性退化的原因主要有三方面:
1、大蒜用蒜瓣进行无性繁殖, 不经过有性世代, 这是种性退化的主要原因;
2、在生产中, 如土壤贫瘠、缺乏有机肥料, 土壤理化性状不良、缺少水肥、高度密植、采薹过迟、茎叶损伤、选种不严或不当的栽培管理, 均会引起大蒜种性退化;
3、病毒病, 大蒜体内普遍存在病毒, 当病毒积累到一定程度后, 种性就明显退化。当大蒜鳞茎膨大期时正值高温干燥气候, 极有利于病毒的传播与流行。因此, 病毒导致的大蒜种性退化现象十分严重, 而在高纬度地区则稍差一些。
4、为了防止大蒜的种性退化现象, 应十分注重有机肥的使用及选种、留种工作。
1) 、有机肥的使用, 应注意数量与质量, 最好是选择质量较好的商品有机肥, 如“海状元”海藻有机肥或“海状元”海藻有机无机复混肥, 对增加土壤有机质、改良土壤理化性能及提高大蒜的抗逆性均有良好的效果。
2) 、增施微生物菌肥 (剂) , 调整土壤 (特别是根际土壤) 的微生态平衡, 降解土壤中有害残留物质, 促进大蒜生长, 增强大蒜的抗病抗逆能力。推广应用证明, 使用“海状元”海藻微生物菌肥 (剂) 对防止大蒜的种性退化有着显著效果。
3) 、大蒜选种, 应从田间管理开始, 在栽培中, 应做到选择良好的地块, 挑良好的蒜种, 播种前剔出受冻、受热、受伤、发芽过早、发黄、失水干瘪的蒜头。适期播种, 合理密植, 培育壮苗, 加强肥水, 适时收薹收蒜。
4) 、大蒜留种, 收获时应从田间开始选种, 首先选叶片落黄正常、无病虫害表现的植株, 再从中选头大而圆, 底平无贼瓣、无损伤、大小均匀、皮色、肉色和分瓣数符合本品种特性的蒜头, 单晒、单辫和单收藏, 妥善保存。
二、大蒜二次生长
根据二次生长在大蒜植株上发生的部位, 可分为以下3种类型:
外层型二次生长大蒜植株外层叶片的叶腋中萌生1至数个鳞芽, 鳞芽延迟进入休眠而继续分化和生长, 形成独瓣蒜, 或没有花薹的分瓣蒜, 或有花薹的分瓣蒜, 结果在蒜头的外围着生一些排列错乱的蒜瓣或小蒜头, 使整个蒜头成为畸形。这种类型的二次生长对商品品质的影响最大。
1.内层型二次生长
在大蒜植株内层叶片的叶腋中, 正常分化的鳞芽延迟进入休眠, 鳞芽外围的保护叶继续生长, 从植株的叶鞘口伸出, 形成多个分杈。有的分杈发育成正常的蒜瓣;有的分杈发育成分瓣蒜, 其中有少数分瓣蒜还形成了花薹。轻度的内层型二次生长对蒜头的外形影响不大, 发生严重时, 蒜薹变短, 薹重降低, 蒜瓣排列松散, 蒜头上部易开裂, 所形成的分瓣蒜外观酷似一个肥大的正常蒜瓣, 常被选作蒜种, 但播种后由一个种瓣中长出2至多株蒜苗, 从而影响所生蒜头的产量和质量。
2.气生鳞茎型二次生长
蒜薹总苞中的气生鳞茎延迟进入休眠而继续生长成小植株, 甚至抽生细小的蒜薹。发生气生鳞茎型二次生长的植株, 常使蒜薹短缩, 丧失商品价值, 但对蒜头的影响不大。这种类型的发生率一般很低。
除了上述3种基本的二次生长类型外, 有时在同一植株上还会出现两种类型混合发生的情况。
3、大蒜二次生长产生的原因
(1) 种蒜的选用不当。由于遗传性是使大蒜产生二次生长的主要因素, 所以栽种大蒜首先应该选用适宜本地区种植的大蒜品种, 种蒜应具备蒜头大, 蒜瓣肥, 且每瓣蒜分体明显, 4-8瓣构成一头。若选用不适宜本地区种植的品种, 将会大大促进大蒜二次生长现象的产生。
(2) 蒜种储藏场所的环境条件不当。若蒜种播前30天在14-16℃或0-5℃, 空气相对湿度75-100%的环境中贮藏, 低温加上高湿将会使大蒜外层型和内层形二次生长株率提高。
(3) 播期不当。蒜瓣是由鳞茎盘上叶腋的侧芽发育形成的, 同时受温度、光照、养分等多方面的影响, 因此盲目提前播期, 也是使大蒜产生二次生长的一个主要原因。
(4) 蒜种处理不当。有些地方的蒜农喜欢在播前将蒜种进行冷凉或低温处理一下, 然后再进行播种, 认为这样会使得大蒜早出芽, 其实这样做也会促进大蒜内层和外层的二次生长。
(5) 蒜瓣大小的选择不当。有人认为作为蒜种的蒜瓣越大越好, 更易于生长, 其实据笔者几年的观察, 作为种蒜的蒜瓣大小必须在一定的范围内, 太小易于形成独瓣蒜, 太大则会出现较多的二次生长。
(6) 栽培管理措施不当。大蒜的适应性较强, 但在生长过程中对环境条件、养分、水分都十分敏感, 管理过程中的大肥大水和偏施氮肥, 都会造成大蒜产生二次生长。
4、大蒜二次生长的防治措施
(1) 选用优质蒜做种。农谚说“好种出好苗, 好苗产量高”, 所以种植大蒜时首先确定蒜种的选用, 应选择色泽洁白、顶芽肥大、无病无伤的蒜瓣, 要坚决淘汰掉断芽、腐烂的蒜瓣。
(2) 改善贮藏条件。在播种前30天, 将蒜种贮藏在温度20℃以上, 空气相对湿度75%的环境中, 可以十分有效地控制二次生长的产生。
(3) 严格播种期。适宜大蒜鳞茎膨大的温度为20-25℃, 高于26℃大蒜进入休眠, 日照时数低于13小时新叶虽可继续分化, 但不能形成鳞茎盘上的侧芽, 所以大蒜栽种时必须因地、因种严格播期, 不能盲目提早播种。蒜农们常说“中秋不在家, 端午不在地”和“春蒜不出九”, 就十分明确地指出了秋大蒜适宜在9月下旬-10月上旬, 春蒜在3月中旬以前播种。
(4) 适当进行蒜种处理。播种前将种蒜在阳光下晾晒2-3天, 使得蒜瓣间疏松, 掰蒜瓣容易。播时剥掉蒜皮, 除去残留茎盘, 这样既可减少大蒜二次生长的产生, 又可以使其萌芽早、出苗整齐。
(5) 合理密植。合理地密植有利于大蒜整齐及个体生长, 白皮蒜的最佳行株距为16×10厘米, 红皮蒜的最佳行株距为10×8厘米。
(6) 加强管理措施。在大蒜的整个生长期中, 需要加强肥水供应, 但不适宜大肥大水。在最关键的鳞茎膨大期可每亩 (667平方米) 随水追施“海状元”海藻冲施肥8-10公斤;每隔3-5天浇1次小水, 保持地表不干即可;此期还可以叶面喷施“澳洛珈”高钾海藻精1500倍液2-3次, 以增补磷钾肥。
三、面包蒜
面包蒜是由于大蒜鳞芽分化异常而未能膨大成蒜瓣的畸形鳞茎, 基肥中氮、磷和钾配比不合理, 尤其是钾肥过少, 磷肥相对过多及追施氮肥时期过早、量过大是形成面包蒜的主要原因。
防止面包蒜的措施是重视使用钾肥、氮、磷、钾配比合理及适期、适量追施氮肥。并在鳞茎膨大期叶面喷施“澳洛珈”高钾海藻精1500倍液2-3次。
四、独头蒜
独头蒜是大蒜不分化鳞瓣、不抽花茎、每头仅一瓣的现象。独头蒜产量低、无蒜薹。其发生的原因有两个:
1、春播时间过晚, 不能满足抽薹对低温的需要, 也缺乏足够的营养物质供给鳞芽的分化, 其结果不仅不抽薹, 也不能形成侧芽, 而在长日照和温暖的气候来临时, 外层叶鞘中的营养内移, 贮于顶芽的最内层鳞片之中, 使顶芽的内层鳞片变得特别肥厚, 而形成独头蒜;
2、种蒜瓣太小、土壤贫瘠、密度过大、叶数太少、肥水不足等均会导致独头蒜的产生。防止独头蒜的措施是春季要适当早播, 种蒜瓣不要太小, 注意肥水管理。
以上就是今天的全部内容，蒜农们其实可以多多学习，尤其是在目前蒜价行情越来越不好的局面下，提高品质是非常重要的。