绿色有机葡萄栽培技术是一种新的栽培技术，从葡萄整个生态系统出发，在保持农业生态系统平衡的基础上，通过创造不利于病虫产生的环境达到防治目的， 而且要使用天然肥料，按照自然节气种植和收获，这些内容和要求为绿色有机葡萄的生产提出了更高的要求。

一、绿色有机葡萄栽培技术措施

（1）品种选育

在绿色有机葡萄生产中, 尽量减少各种化学制剂的使用, 因此, 在品种选择中, 需要选择那些抗病性强、抗逆性好、品质优良的高产型葡萄品种。

（2）培育基地的选择

首先, 在培育基地的选择中, 要选择土壤环境符合国家二级标准、p H值介于6.0~7.5的中性偏酸土壤。土质要疏松、透气、富含有机质, 且具有良好排灌条件的地块作为培育基地。另外, 基地附近要有符合GB5084规定的灌溉水源, 周边环境空气符合二级标准, 且没有污染企业。

（3）种苗定植

选择无病害、健壮的一级葡萄苗木, 在定植前要采用消毒液对苗木主干进行清洗和浸苗2分钟, 然后清洗栽植。定植密度根据棚篱架行距的大小, 按照100株/667m进行栽种。挖种植沟时, 将开挖的表面土与地心土进行分开, 然后曝晒1月, 以清除土中的虫害, 种植前10天施肥回填。

（4）肥水管理

为了保证葡萄的绿色和有机栽培中的肥水供应, 根据葡萄需肥规律, 采用有机肥、腐植酸类肥料以及微生物肥料和无机矿物肥料等进行施肥。例如, 商品有机肥即是将人和动物的排泄物、生物弃物等加工而成的肥料。又如, 微生物肥料主要是指根瘤菌肥、磷酸盐菌肥等, 杜绝使用尿素等纯氮肥料。定植前, 100株/667m施农家肥2000kg。春季每15天浇1次人粪尿, 夏季主要喷施浓度较低的KH2PO4, 以促进果木枝条的发育。在秋季为了保证果实的成熟, 可以采用穴施法, 667m施农家肥3000kg。

（5）病虫害防治

绿色有机葡萄原则是不采用农药等方式进行除虫, 因此, 在选苗时要选择抗病虫害的品种。在防治中, 要以农业防治为主, 尽量采用生物防治, 按照葡萄病虫害的发生规律, 科学选择防治技术。例如, 为了实现病虫害防治效果, 定期清理田间和作物上被病虫害侵蚀的残叶、病果等。如果棚架内出现病害, 可以采用生物方法, 即采用农抗402生物农药进行灭虫, 也可以采用绿色食品列表中的农药品种, 如采用3~5°Be的石硫合剂喷洒在苗木和棚架上, 消灭越冬病菌。除了生物灭虫外, 还可以采用物理防治的方法。例如, 在夏天病虫害较多的时候, 可以采用频振灯等消灭病虫害, 也可以采用防虫网预防虫害对葡萄果实的危害。

（6）果品保障

为了提高葡萄产品的品质, 除了要在栽培上下功夫外, 还要在生产中采用套袋保果、控产保质等措施提升果实品质。具体来说, 套袋保果技术, 首先有效避免了虫害, 而且也有效避免了农药等残留与果实的直接接触。其次控产保质方面, 667m的葡萄产量控制在1600kg, 提高葡萄的品质和经济效益, 具体标准是667m预留3500穗, 强壮枝2穗、弱枝1穗。在梳理过程中, 去除无核小果、病虫果等。

（7）整形修剪

由于气候的影响, 新疆地区绿色有机葡萄的修剪安排在秋季进行, 可以有效提高萌芽率, 平衡树势, 预防病虫的侵袭, 保障葡萄安全过冬, 提高第2年的挂果率。具体来说, 根据芽眼负载量, 生长势头较旺的采用长梢修剪, 较弱的则采用中短梢修剪。

二、绿色有机葡萄栽培的管理保障措施

（1）构建完善的管理制度

在进行良好栽培的基础上, 还要构建完善的管理制度保障品质的实现, 主要从环境保护制度、肥料使用、农药使用、果品检查等方面进行。例如, 通过环境保护制度的建设, 监督和监察栽培基地附近的环境, 严禁在附近倾倒各种垃圾, 时刻监督周边是否有增加污染的企业。总的来说, 是避免周边环境的变化影响葡萄品质。

（2）绿色有机葡萄的示范与推广

在严格条件栽培下, 绿色有机葡萄不仅实现了产量的提升, 667m实现622kg的产量, 而且果品品质也得到了有效提升, 有效提高了农民的收益。为消费者提供了绿色有机、安全高品的葡萄产品。其次, 为地方实践观光农业提供了良好的基础, 为发展现代农业提供了参考, 增加了农民就业, 保障了农民收入的持续增长。