我国各个地区都有葡萄种植，对于每一个种植项目来说，管理是很重要的。很多果农以为葡萄在采摘后就可以放松管理了，其实不是的，葡萄在采摘后直至落叶期，这个阶段是葡萄光合作用的高峰期，也是其根系生长的关键时期，而且葡萄在采后新梢成熟的越好，植株在越冬抗冻能力越强，所以，葡萄采后管理不能放松。下面一起来了解下葡萄采后如何进行管理吧!
一、生理特征
葡萄采后的管理一般指的是从采后到冬季修剪前这一段时期的果园管理，在这个时期，葡萄生长主要有以下三个大特点。分别是花芽分化、树势衰退、树体养分失衡。
1、花芽分化
葡萄是一边生长结果一边进行花芽分化的果树。即从5月上旬的谢花至以后的约15天中，是第1花原基的形成。再后的50～60天，即至7月中下旬完成第2个花序原基分化。而后分化缓慢进行直至第2年的春季才形成完整的花序。这也表明了，葡萄采后的整个秋冬是花芽分化重要时间。
2、树势衰退
葡萄因采摘过后，容易造成大量伤口，就会造成葡萄树呼吸作用加强，从而削弱了树势。以巨峰葡萄为例采收后，每株采果留下的伤口约在35～40个左右。如此多的伤口，又正遇高温干旱，致其强烈呼吸。而由于强烈呼吸而极大地消耗了树体储存的养分，导致树势衰退。
3、树体养分失衡
葡萄果实未采前，其树体的各器官营养存在与利用是可相互调配的。也就是说，当枝叶营养不足时，果实中的营养可补充进去。然而，当葡萄果实采摘后，其“营养储存库”被带走而打破树体养分平衡，使树体生命活动所需营养急剧减少。
二、采后管理技巧
1、保叶控稍
保叶：在生长后期(8 月中旬以后)要严格控制使用硫制剂农药，以防止叶片过早衰和降低光合效率。尽量减少人为损伤叶片。除巨峰系品种外，果实采收后应尽量减少甚至不用打老叶。
可结合喷药，每10~15 天喷1次0.3%~0.5%的尿素、磷酸二氢钾溶液，连喷2次。防治霜霉病防止叶面早衰可选用以下配方：烯酰霜脲氰+代森锰锌+海精灵叶面型
控梢：可采取摘心、剪除老叶(适量)、抹除副稍等措施控制其生长，以减少养分的无效消耗，促使主蔓及被保留的副稍粗壮，芽体饱满充实。
对枝蔓进行合理的修剪，粗壮的枝多留，瘦弱的枝少留，过密枝、细弱枝、病虫枝应及早疏除。
修剪注意事项：
修剪时间：选择在采果后15~20天左右，一来树体有充足的时间缓和摘果的伤口，二来树体养分积累已经慢慢增多，此时修剪能让树体较快的抽发新梢;
对健壮的主梢：可在第一张叶片往上数的第5~6个芽点处进行剪断，留最前面的2个芽作为二次果出芽来花(部分地区及早熟品种适用)，待冬果采摘后再把前面2个节间剪掉。
对于副梢：如枝梢强壮、坐果枝条达不到数量，便可以像修剪主梢一样修剪。但如果是副梢细小或是所留枝条已经达到坐果，则可以从基部剪除，这样可以避免养分浪费，且修剪后可以扩大 树冠及调整树势。而如果副梢细小、主梢又不充足，那么则可以留副梢继续培养，让其成为明年春季果的枝梢。
2、中耕松土
在3～8月的管理过程中，果园地面会经常被踩踏而板结,会影响植株根系生长。因此，采果后应及时中耕除草，并进行适度深翻，这样有利于园内土壤疏松透气、保水保肥，以促进新根生长。中耕松土应在灌水或雨后土壤湿润期进行，最好将土块进行敲碎，这样做主要是为了防止其日后干旱。注中耕松土不可在高温干旱期进行，否则，会加剧旱害的发生。
3、肥水管理
(1)采果肥：为促进树势恢复，保住叶片，延长光合作用时间，促进枝条成熟，应施好采果肥。采果肥在采果后即可进行，一般以开沟液施为宜。每株施用复合肥 0.15～0.20 kg，每亩施用 18～20 kg。对树势较弱的还可用海精灵(根施型)进行根外追肥。对树势旺盛的果园，可少施或不施，以防新梢徒长，消耗营养。
(2)施基肥：基肥一般在9月下旬至11月上旬完成。在离树干基部70～80cm 处，向外挖宽40cm、深50cm 的环状沟。一般每亩施腐熟的鸡粪或猪粪2000～3000 kg，饼肥100～150kg，加过磷酸钙100 kg混合后施入，施后覆土。对缺硼的果园可随基肥一起每亩施入0.1kg 硼砂。以保证秋季树体营养的充足供给。
(3)水分管理：葡萄属浅根性植物，根系绝大部分分布在地表以下10～30cm 处，在高温干旱的秋季极易受害。而秋旱是生产中普遍存在的1个严重问题，土壤以下10cm常常成粉状。旱害会造成葡萄叶严重卷曲、花芽分化停止等。因此，秋季高温干旱期，早晨7点前葡萄园要适时灌跑马水，切记不可在上午10点至下午6点的高温期灌。
(4)防病清园：葡萄采收后的生长过程中仍会发生不少病害，造成叶片过早脱落。后期，葡萄易受霜霉病、黑痘病、褐斑病等危害，要做好防治工作。
另外还要做好全园的清洁工作，集中深埋或烧毁落叶、枯枝、病虫僵果、病叶、摘果留下的残损套袋等，尽可能杀灭病源，减少病虫害越冬数量，减轻翌年病虫的为害。
用药配方：
①苯甲丙环唑+霜脲氰+菊酯噻虫嗪+海精灵叶面型
②代森锰锌+烯酰吗啉+阿维啶虫脒+海精灵叶面型
③波尔多液
以上就是关于葡萄采摘后的管理介绍了，对于葡萄种植户来说，葡萄采摘后的管理是保证明年葡萄高产高质的前提，因此种植户们还是要注意了，不可轻松应付对待哦。