鳗鱼喜欢在清洁、无污染的水域栖身，是世界上最纯净的水中生物，在很多的日料店里，鳗鱼一直都是一道主打菜，由于鳗鱼的口感嫩滑，现在人们的餐桌上也经常能见到它。但是鳗鱼是一种海鱼，还没有广泛的人工养殖，所以养殖前景还是比较广阔的，那养鳗鱼需要注意些什么呢?

  1、选种

  优秀的鱼苗能够健康的发育长大，就能减少后期的麻烦和成本，鳗鱼的外表如果是比较丰满的就是较好的育苗，选苗的时候要看仔细，看鳗鱼活跃不活跃，如果不活跃八成是有了病害，健壮的鳗鱼的是非常活跃的。

  2、水质

  鳗鱼在水中生活，水就相当于的人生存的空气一样，对鱼来说非常重要。养殖场地的水质如果清澈的话，鱼儿也会更健康。海鱼对温度也要求较高，常年水温要控制在八度以上。

  因为鳗鱼属于海鱼系，水的盐度要控制比例，海水因为有盐度，所以氧气含量较小，养殖的时候投入适当的增氧剂也会对鳗鱼的生长有极大的好处。

  3、密度

  养殖者有的人会考虑到养殖场地的成本，而让鳗鱼额养殖密度很大，这其实是不对的，因为鳗鱼上市售卖的地方和做法不同，所以鳗鱼养殖也有很多种品种，相同品种的鳗鱼苗可以控制密度在一平方一百多尾，个头小的黑 仔鳗则可以高达四五百尾每平方。

  养殖者要时刻观察鳗鱼的生长速度和变化，如果出现同类之间的撕咬情况，要马上隔离分箱管理，密度太大会出现互相争夺资源的情况，所以养殖的密度一定要控制好。

  4、消毒

  刚买回来鳗鱼苗的时候就要撒点药进行杀菌，等长大了放入更大的饲养池塘前后要对新池塘和育苗的池塘也进行消毒，经常打捞鳗鱼粪便，不让粪便造的氨气对鱼苗的健康形成威胁。

  5、喂食

  考虑到鳗鱼怕光的习性，早上太阳升起之前喂一次，晚上太阳落山喂一次，不然鳗鱼因为怕光照就会拒绝进食，影响鳗鱼生长。

  以上就是鳗鱼养殖的技术要点了，鳗鱼的市场售价要比一般的河鱼售价贵，目前也还没有大量的人工养殖，其市场还是很广阔的，想要养殖鳗鱼的朋友们，一定要掌握好养殖技术，根据自身各方面的条件去养殖，不要盲目跟风哦。