花椰菜主产区的植株发病率越来越高，主要病害为黑腐病和菌核病，它们为害期长，严重年份发病率高达50%～60%，直接影响花椰菜的产量、品质及留种田种子的产量和质量，给花椰菜的生产、留种造成极大威胁。现将其发生与防治介绍如下。

花椰菜黑腐病

病菌可在种子内或随未分解的病残体遗留在土壤中越冬，通过种子、昆虫、雨水和人为传播，从伤口或叶缘水孔侵入，随后进入维管束组织扩展而形成系统侵染。田间操作或虫害造成的伤口多有利于病菌侵入。

该病菌生长发育适温为25～30℃，致死温度为51℃（10min），能耐干燥环境，病菌潜伏期较长。高温高湿有利病害发生，植株大多在莲座期或结球期开始出现症状，主要为害叶片，发病率20%～60%，一般年份花球在田间较少出现病状。而留种地的植株发病率可达7%～45%，对留种造成较大损失。

花椰菜菌核病

病菌主要以菌核留在土壤或混杂在种子中越夏或越冬，也可在留种株上越冬。萌发的菌核产生子囊盘，盘中的孢子成熟后弹射出来借气流传播，首先在弱的叶片及花瓣上侵染获取营养后，才有能力通过菌丝侵染为害，亦可由病健组织的接触通过菌丝体侵染。

该病菌的菌核，萌发适温为5～20℃，以15℃最适宜，相对湿度要求在70%以上，菌丝不耐干燥，相对湿度70%以下发病轻，菌核50℃经5分钟致死，低温高湿有利该病害发生。危害程度依当年气候、品种和栽培条件而有所不同，病株率3%～50%。在病株中，全株发病的种子绝收30%～50%，其余多是枝梗或种荚发病。

防治方法

花椰菜的黑腐病和菌核病均属侵染性病害，发病规律有其共同特点，防治时以预防为主，综合防治为辅。特别要注重农业防治，在选择药剂防治时，优选生物药剂，以减少环境的污染，并达到预防病害的发生。

农业防治

①选用抗病品种目前比较抗病的品种有农友系列、厦花系列、夏花6号等，通常杂交品种抗病性比常规品种要强。

②种子处理播种前用10%盐水或10%～20%硫酸铵水漂除混杂在种子中的菌核，再用45%代森铵水剂300倍、或0.1%强氯精、或200mg/L农用链霉素液浸种20min，然后洗净晾干播种，或用种子重量0.4%的50%福美双可湿性粉剂拌种。

③合理轮作与非十字花科的蔬菜实行轮作，有条件的地方还可进行水旱轮作，以减少土壤中的初侵染源。

④高畦栽培采用深沟高畦栽培，合理密植，雨后及时排水，降低田间湿度，以控制病菌的繁殖和传播。

⑤合理施肥生长中后期避免偏施氮肥，增施磷钾肥，促使植株生长健壮，提高植株抗病能力。

⑥清理田园生长期间及时摘除病叶、老叶，收获后彻底清理病残株，深翻土地，减少侵染源。

药剂防治

发病初期应及时喷药防止病害蔓延，对已开始发病的菜株及周围的健株应重点喷药，一般隔7～10天喷药1次，连续3～4次，药剂应轮换使用。

①防治黑腐病可选用倍量式波尔多液、农用链霉素200～300单位、77%可杀得可湿性粉剂600倍液、50%福美双可湿性粉剂500倍液、50%灭菌威600～800倍液、50%加瑞农可湿性粉剂500～600倍液等药剂喷施。

②防治菌核病可选用50%速克灵可湿性粉剂1500～2000倍液、40%菌核净可湿性粉剂500～1000倍液、12.5%烯唑醇可湿性粉剂3000～4000倍液、53%金雷多米尔可湿性粉剂600～800倍液、50%扑海因（异菌脲）可湿性粉剂1000倍液等药剂喷施。并且重点喷施植株体的中下部与地表。