螯虾,有人称大脚虾或淡水龙虾,其实真正的名字应该是克氏螯虾。原产地是南美洲，后经辗转几乎放养全世界,我国最早是由日本引入江苏省养殖，现在南方一带都有放养,由于其外观独特和体色美丽,不少水族店都作为水族类经营。螯虾体长约6-9厘米，体色呈血红色,头胸部较大，长有两只蟹螯状的大足，第二、三步足细小，也呈螯状，甲壳厚实坚硬。

螯虾一般生活于淡水湖泊或池塘，杂食。家庭饲养螯虾，可用水族箱或玻璃盆作容器，用细砂铺底，为了保持水清澈透明,便于观赏,细砂最好先清洗掉泥份。容器中注入约10公分浅水，水中放置一些石头高出水面，可供螯虾攀爬休息或光照。饲养螯虾可新鲜的鱼肉、蚬肉、螺肉等，也可用水族店卖的龟饲料喂养，每次投料要适量，太多了容易引起水质变坏，每天喂养1-2次就足够了。另外注意根据容器大小控制饲养密度，2-3天换一半水，保持水质稳定。