棠梨是云南思茅的俗称，是有极大开发利用价值的野生果实。棠梨果实作为野生水果营养成分含量、保健功效、天然风味、没有污染等方面具有较好的优势，开放前景很好，下面一起来看它具体的开发技术。

  一、云南思茅棠梨资源状况

  通过4年对棠梨的研究，云南思茅的野生棠梨生长在太阳能充分照射到的山林、沟旁、路边、茶园旁、水边等，枝头挂果簇生，叶片常绿，根据野外初步调查，思茅常见的棠梨有三种，这三种的生长习性相近，果实略有差异，但是由于受海拔、气候、近距离其它树的影响，种之间较难区别，同时会有大小、颜色不同的果实挂在同一棵棠梨树上。

  二、棠梨综合开发利用建议

  1、棠梨树干、树枝材质利用

  棠梨树干、树枝材质为散孔材。木材深黄褐色微红，心边树区别不明显;斜纹理;结构甚细，均匀;干燥时有翘裂趋势，故干燥宜慢;略耐腐，易加工，适于雕刻、车旋，切面光滑，油漆后光亮性好;胶粘容易;握钉力大，不劈裂。可作为雕刻和工艺品用材，适于作印章、装饰品、算盘珠、烟斗、木梭、玩具、丁字尺、曲线板、木梳、二胡等。

  2、药用方面的研究

  杜梨的果实及枝叶入药，消食止泻;川梨的果实入药，具有润肠通便、消肿止痛之效;豆梨根、叶入药，有润肺止咳、清热解毒之功效，主要用于干燥咳嗽，急性眼结膜炎，果健胃止痢。可用先进的分析仪器和分析方法对棠梨的根、叶、果进行分析测定，为准确鉴定药材、评价其品质和开发药源、发展生产、制定质量标准提供科学依据。同时深入挖掘民间单方、偏方，分析化学成分，进行毒理、药理研究，验证疗效，推广应用和进行深加工，变资源优势为产业优势，成为新的经济增长点。

  3、棠梨果实的利用

  棠梨果实成熟后全果为黑色，口感香甜，而且营养丰富，成熟棠梨含有蛋白质0.834%，总氨基酸含量为33.0mg/100g，矿物元素含量较丰富，P为29.0mg/100g，K为337.0mg/100g，Cu为0.624mg/100g，Zn为0.266mg/100g，Fe为0.658mg/100g，Mn为0.593mg/100g，Ca为68.8mg/100g，Mg为33.34mg/100g，Se为0.096mg/100g，成熟棠梨果实可作为补充K、Ca的野生水果鲜食，另还可使人减少癌症的发生，预防代谢紊乱、心律失常，促使胰腺正常发育，不会出现贫血、骨骼病变等，用成熟的棠梨果实生产果汁、果酒、果丹皮、果酱等有机产品，将有很好的保健作用。

  果汁生产流程可为清洗→破碎→筛分→均质→调配→杀菌罐装。果丹皮生产流程为清洗个破碎→筛分→均质→调配煮制→摊盘→烘烤个取盘→整理→包装。果酱生产流程为清洗→破碎→筛分→均质→调配煮制→装罐。

  4、花的利用

  思茅野生棠梨在1～2月开花，花瓣为白色，有花7～13朵，棠梨花可采下后用水焯一下，经过数小时的水漂，做野菜食用，可加豆豉、蒜瓣等作料炒吃，也可加火腿丁炒吃。还可将棠梨花用水烫漂后捞出，拌上炒香的调料，用保鲜袋保存于冰箱中，食用时用微波炉加热即可食用;对棠梨花进行保鲜，远销外地，获取较好的经济利益，其生产流程为花的筛分→酶的处理→脱涩→保鲜液中保鲜包装。

  以上的内容可以看出，这种野果开发利用很可观，大家要是有条件，可以试试!

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