天津大港地区有着400多年的枣树种植历史，但由于配套生产技术相对滞后、管理粗放、肥料使用不科学等原因，导致冬枣品质下降产量降低，因此为了解决这一问题，当地通过多年的时间发现，冬枣树开心形树形是天津生产优质冬枣的理想树形之一，接下来小编就来说说天津冬枣整形修剪及病虫害安全防控技术。

1 合理整形修剪

(1)整形：枣树要根据具体情况保留中心直立枝，树高控制在2.0～2.5米，全树留3～4个主枝轮生或错落着生在树干上，每个主枝上着生3～4个侧枝，不相互重叠为宜。每侧枝为1个结果枝组，一般留6～8个二次枝。开心形树形枝间有充分的伸展空间，但在中后期管理中可以加立竹竿绑缚，防止挂果后下垂过大造成折枝。

(2)修剪：①冬剪：冬剪主要是疏除过多的主、侧枝，过密枝、重叠枝、交叉枝和细弱枝，确定好骨干枝，保持良好的通风透光条件，保证树体层次分明；②夏剪：夏剪主要是疏除着生位置不好、影响分枝生长、无发展空间的当年生枣头，调节养分分配；对枣头进行摘心，减少养分消耗，改善树冠结构；③枝组的更新复壮：冬枣树发芽后，根据枣树枝组的衰老程度和生长空间，有目的性地培养新枣头。先从第1层主枝开始，结果主枝逐年逐个轮流进行更新，每年每株新枣头控制1～3个，其余枣芽及时从基部抹除。5-6月初环剥前将新枣头摘心，对较强壮、二次枝较多的主枝，用短截二次枝或利用主枝前端萌生的主芽促成1条健壮的枣头，实现更新；对长势极弱、严重光秃、有效枣股较少或剥口未愈合的骨干枝进行重回缩，通过拉枝占据原来枝组的空间，达到更新目的。

2 环剥配合留辅养枝技术

(1)环剥时期、部位、宽度及深度：冬枣一般在盛花期环剥，也就是每个枣吊平均开花10朵以上时进行，环剥选择晴朗天气进行。主干初次环剥要在距地面25～30厘米处进行，之后每年向上移5厘米左右；主枝环剥应在直径3厘米以上进行，主干环剥宽度0.7～1.5厘米，直径3厘米以上的主枝环剥宽度0.7～1.0厘米，环剥深度以不伤木质部为宜。

(2)环剥口保护：环剥选择晴朗天气进行，环剥后用塑料包扎保护剥口，大约5-7天后对剥口喷1次杀虫剂防止害虫为害；定期检查剥口愈合情况，及时割去剥口上的部分新的愈伤组织。

(3)留辅养枝：适当留部分辅养枝环剥，这样可以缓和因剥口愈合期过长引起的树势过弱现象。在主枝环剥时要留1～2个辅养枝不剥，这样有利于树体养分上下正常流通，促进剥口尽快愈合。

3 病虫害安全防控技术

(1)增强树势：合理布置栽植密度和树体结构；采取疏剪、拉枝、枣吊摘心等正确的树体管理技术，保证果园通风透光；合理施肥与追肥，增强树势，提高冬枣自身的抗病能力。

(2)清理果园：在冬末春初做好冬枣休眠期果园管理；做好清园工作，彻底清理果园内的落叶、落果、杂草，剪下的病虫枝，将这些集中带出园外掩埋或者烧毁，减少病源。

(3)生物、物理防治：根据冬枣主要病虫害生物学特性，用防虫网、粘虫胶、黑光灯、性诱剂及合理利用天敌等防治；在病害发生前或发生初期，及时使用低毒、低残留农药，减少用药量和喷药次数。

4 冬枣贮藏保鲜技术

(1)适时采收：一般在果实表面红到三分之一的时候采收最为合适。

(2)采后处理：冬枣贮藏期容易被霉菌感染，从而使得果实软化、腐烂，因此冬枣在贮藏前要进行表面消毒，同时也可以采用热水处理和钙处理等辅助措施提高冬枣耐贮性。

(3)贮藏保鲜：冬枣贮藏适宜低温为-3～-2℃，这样可以保持果实品质和延长贮藏时间。