如何养殖无公害的肉牛?通过科学饲养、合理管理，改进肉牛养殖技术，提高牛肉的质量和产量，实现肉牛养殖无公害。下面惠农网小编就来介绍一下无公害肉牛养殖技术。

1牛场环境条件

应在远离交通要道和村庄、地势平坦及开阔整齐的牛舍场地建设牛舍场地，并且保证牛场周围1km没有大型污染源;应控制好牛舍的光照、气流、湿度和温度，确保牛舍空气新鲜清洁。水质必须和“无公害畜禽饮用水水质”标准相符，而且保持充足的水量，可采用深层地下水。牛场污水和排污物处理要和相关标准相符，和动物防疫卫生条件相符。

2选择品种优良的肉牛品种是高强度肉牛养殖技术实施的前提

优良的肉牛品种具有生长速度快、体型大、肉质好，饲料报酬高等特点。利用西门塔尔、利木赞、夏洛来、安格斯等国外优良品种与本地牛进行杂交，杂交牛初生重可达35～40 kg，1岁体重可达 200～260 kg，分别比本地牛提高 30%、40%左右，周岁牛每头牛可增加效益800元～1 500元。随着杂交改良技术的普及推广，养牛技术的提高，成年杂交牛比本地牛效益更加显著。所以要养好肉牛，必须选好肉牛品种，育肥牛首选杂交改良牛，如西杂、利杂、夏杂等2个或2个以上的二元三元杂交肉牛。繁殖母牛在北方首选西门塔尔牛与当地母牛杂交改良的杂种母牛。这样的母牛后驱发育好，母牛奶水足，难产率底，有利于育成优良的肉牛杂交改良后代。

在选择品种的时候应将以下几个方面做好：

①和育肥牛目标相结合选择品种，如果要想使肉牛的体重增长，就要选选择杂交牛;如果想对肥牛的肉质进行改善，就要选择纯种牛。

②在对育肥牛进行选择的时候，应选1～2周岁的牛，这一阶段的牛具有非常快的增长速度。

③在对育肥牛进行选择的时候，阉公牛是最好的选择，这种牛具有鲜美的肉质，价格相对也要高一些，而且具有较大的市场需求量。

④应和育肥目标相结合对育肥牛的体重、体膘进行选择;如果想要牛体重增长，应选体重很高但膘瘦的品种;如果想对牛肉质进行改善，就应选择体重小膘肥的品种。

3饲养管理立足于肉牛阶段发育规律采用分群饲养的管理方法

对于牛群健康状态，应随时进行观察，一旦发现问题要在第一时间进行处理;定期消毒圈舍和用具;用耳标给全部肉牛编号;在喂养肉牛的过程中注意禁止投喂变质和发霉的饲草、饲料，保证饮水供足。后备期采取的饲养方式为放牧和舍饲结合的方式，白天应对自然条件进行充分利用进行放牧，晚上适当补料，给肉牛补充充足的蛋白质饲料和能量饲料，加强育肥3～6个月，放牧或投料3～4次/d，其中应在夜间9点左右投喂一次饲料。合理搭配牛的日粮，多给10月龄以前的小牛喂食新鲜细嫩好消化的牧草，粗饲料和干草可以适量投喂一点，使牛的消化功能得到锻炼。大于10月龄的牛，应主要投喂粗饲料和青饲料，粗饲料比例不大于40%，育肥阶段，全部饲料干物质中能量饲料和精饲料干物质占10%，给予肉牛足量的钙粉、食盐使得蛋白质，每头肉牛应补充食盐20～30g/d，以便肉牛得到更好的生长发育，饲料中不添加任何激素和镇静类等违禁药物。牛体刷拭1～2次/d，先顺毛、后逆毛刷。随时对牛的被毛、粪便、鼻镜状况进行观察。一旦发现被毛蓬乱、粪便过于稀臭、鼻镜干燥及精神不振等情况，应马上向专业兽医报告寻求诊治。

4疫病的防治

4.1做好检疫工作

全面检疫新引进的牛，禁止将患有传染病的牛购进。

4.2消毒牛体每头牛都应用0.3%过氧乙酸进行一次喷体消毒，在3d内用0.25%螨净乳化剂擦拭一次牛体，避免体表发生寄生虫病。进栏7d内，用阿苯达唑5～7mg/kg·bw的阿苯达唑对体内寄生虫进行驱除。

如果寄生虫在体外，就要在第一时间予以药浴治疗，或肌内注射伊维菌素。再次做好圈舍消毒。

牛进入圈舍以前应用来苏尔或生石灰水消毒牛舍;在育肥期也应定期对牛舍进行消毒，将消毒池设在门口以免带入病菌。

优良的品种与科学合理的饲养管理相结合，同时做好疫病防治工作才是提升肉牛产量和质量的关键，也是实现肉牛无公害养殖的必要条件。