子持甘蓝为二年生草本植物，喜冷凉气候，耐寒性很强。它的营养价值高，受到大众的欢迎，所以市场价值自然也不错，那么如何夏季如何管理子持甘蓝呢？接下来一起来看看特种蔬菜子持甘蓝的夏季栽培技术。
品种选择
应选择适宜本地区种植，移栽定植后约90 d 内能采收的优质、高产的极早熟矮生品种。
播前种子处理
子持甘蓝种子的价格昂贵，为降低成本，提高出苗率，一般采用育苗方式进行精量播种。因此，播种前需进行发芽率检测，只有种子发芽率超过90% 以上方可育苗。一般播种前，先按移栽面积每…667 m2 用种量( 穴盘育苗用种子10 ～ 15 g、苗床育苗用种子25 ～ 30 g)，用40 ～ 45℃的温水浸种20 ～…30 min 后播种，注意边浸泡边搅拌，防止烫伤种子。若为包衣的种子，无须再处理。
育苗方法
育苗常采用穴盘与苗床育苗两种方法。
1 穴盘育苗
育苗基质可用草炭、蛭石按1 ∶ 1 比例混合，或用草炭、蛭石、废菇料按1 ∶ 1 ∶ 1 比例混合，曝晒。同时，每1 m3 基质加入50 kg 的优质有机肥或1.2 ～…1.5 kg 尿素和1.2 ～ 1.5 kg 磷酸二氢钾、根腐灵100 g，混合均匀装入育苗器具中备用。
5 月中旬( 马铃薯收获前35 ～ 40 d) 育苗，每穴播放种子1 ～ 2 粒，覆盖1 cm 厚的蛭石。覆盖完毕后将苗盘喷透水，以水分从穴盘底孔滴出为宜，使基质最大持水量达到200% 以上。大约3 ～ 4 d 出苗，出苗后及时查苗补缺。
2 苗床育苗
苗床育苗，需选择地势平坦、排灌方便、土壤肥沃的沙壤土地块，每1 m2 掺入优质有机肥8 ～…10 kg，混合均匀，整平耙细，做成1.2 m 的苗床，准备育苗播种。移栽面积每667 m2 需种子25 ～ 30 g，苗床面积约8 ～ 10 m2。按5 ～ 6 cm 株行距点播2 ～…3 粒种子，播后覆0.5 cm 的细土，浇透水，在床面直接覆盖黑色遮阳网，或在床面上搭小拱棚，棚上覆盖遮阳网。
苗期管理
夏季育苗要防高温，白天苗床温度保持在20 ～…25℃范围内，相对湿度保持在60% ～ 65%。穴盘育苗在3 叶1 心后，结合喷水叶面喷肥1 ～ 2 次。苗床育苗，播后在苗床四周挖排水沟。若苗床温度超过25℃以上的高温晴天，可通过浇水、遮阳网日盖夜揭来控制温度。苗床在2 叶1 心间苗，按5 ～ 6 cm 株行距薅去弱小苗，留壮苗1 株。苗期根据幼苗长势酌情追肥、浇水。在6 月下旬马铃薯收获完毕，幼苗具5 ～ 6 片真叶，苗龄达35 ～ 40 d 时，即可移栽定植。
移栽定植
1 整地、施肥、做畦
子持甘蓝生长期长，植株高大，马铃薯收获后及时进行深耕，每667 m2 施入腐熟的有机肥3 000 ～…5 000 kg、复合肥50 kg、磷酸二铵30 kg。混匀耙平后，做成1.2 m 宽的平畦，7 月1 日前及时移栽。
2 移栽
一般每畦种双行，定植前1 d 浇足定根水，按株距50 cm 挖穴移栽，用细土封穴，每667 m2 移栽…2 200 株左右。移栽初期在行间、穴间套种琉璃苣、樱桃萝卜、油菜等短期蔬菜。注意，穴盘育苗，起苗基本不伤根，移栽后基本100% 成活。但育苗床育苗，移栽前1 d 把育苗床浇透水，移栽当日带土坨起苗，起苗后当天移栽完毕。
移栽后的田间管理
1 合理排灌
幼苗移栽定植后要经常浇灌水，以保证幼苗生长所需的水分。由于错期马铃薯下茬复种的子持甘蓝正值炎热高温季节，水分管理是关键。灌溉可以改良田间小气候，能起到降温作用，减少蚜虫及病毒病的发生。植株生长的中期，水分管理以见干见湿为原则。当下部小叶球开始形成时要经常灌溉，使土壤保持充足的水分，但降雨过多，应及时排水，以免烂根。
2 巧粪补肥
整个生长期追肥不少于4 次，移栽定植后4 ～…5 d，结合浇水点施提苗肥，每667 m2 施尿素5 kg，促苗快长。第2 次施发棵肥，定植后20 ～ 25 d，第3 次在小叶球膨大期、第4 次在小叶球始收期进行，第2 次以后每次追施尿素10 ～ 15 kg/667 m2，或用腐熟的稀人粪尿肥追施，保证植株正常生长。
3 中耕除草
从移栽缓苗到莲座期，结合每次灌水施肥后进行中耕除草3 ～ 4 次，并结合中耕进行植株根部培土，防止植株倒伏。
4 整枝与掐顶
当子持甘蓝的植株茎杆中部形成小叶球时，要将下部老叶、黄叶摘去，以利于通风透光，促进小叶球发育，也便于以后小叶球的采收。随着下部小叶球的逐渐膨大，将小叶球旁边的叶片从叶柄基部剪掉。同时，在9 月中下旬，植株叶片达55 ～ 60 片叶时掐去顶芽，以减少养分的消耗，使下部小叶球生长紧实。
采收
子持甘蓝各叶腋所生的小叶球，由下而上逐渐形成，成熟的小叶球包裹紧实，外观发亮。极早熟的矮生‘湘优绿宝石’或‘卡普斯他’品种，9 月下旬开始陆续收获2 ～ 3 次，每株可收35 ～ 45 个小叶球，…10 月中下旬收获完毕。