相信绝大多数养鸡人都解剖过鸡，主要是因为很多鸡病不靠解剖的话很难确定真正病因，所以这也让不少养鸡户练就了解剖鸡的能力。虽然大家的解剖手法有高低不同，有的解剖详细，有的把肚子剪开就叫解剖。但不管哪种方式，我们解剖开鸡，一般第一眼都会看到肝脏，一来是因为这肝脏位置很显眼，二来就是解剖开肝脏，可以看到鸡的各种病变。可能有很多人不解了，为什么肝脏病变这么多？为了探究这个问题，我们要好好了解下肝脏的主要功能。

   1、能量转化库

   鸡的肝脏，首先是分解转化能量，储存糖元。简单说就是跟鸡消化系统有关系，属于能量的转化站。鸡的一生，虽然活动范围很小，甚至笼养就那么一小块笼子，就这样也有活动，有代谢。这些活动代谢都需要能量，鸡吃的饲料，包含蛋白质，脂肪，多糖等，都需要经过肝脏的转化才能转化成能量，才能提供给鸡。

   肝脏是能量的转化库，所以小鸡的时候就不适合控料。用自由采食，特别是前十天。这个时候小鸡肠道消化系统发育不健全，小鸡粪中都含有大量蛋白，不被吸收，这个养肉鸡，817的都比较清楚。而且肝脏也没有发育健全，能量转化速度不是很快，这个时候控料，营养吸收少，体内还没有储存很多脂肪，加上肝脏转化能量还不健全，这个时候控料，可能会导致鸡低血糖，死亡尖峰综合症，这个死亡率就非常高了，这块一定要注意。

   2、排毒解毒器官

   肝脏都有排毒解毒的功效。肝脏就好像一个过滤器，鸡在生长过程中，体内的大肠杆菌，球虫，梭菌，甚至霉菌，还有我们使用的抗生素，都会产生内毒素，这些内毒素，跟随血液循环，最终都会进入肝脏。进入肝脏后，肝脏就会拦截过滤这些内毒素，分解使用或者排泄。

   血液是一直流动的，循环的，他不是静态的，流一会歇一会，因此肝脏的解毒排毒是一直进行的，从生到死。当肝脏一直超负荷运转，忙不过来了，就会加速死亡。

   所以我们平时抗生素使用过量，滥用抗生素，其实不是在治病，是在把鸡推向死亡。管理上的一些漏洞，省事喂料法，加一顿吃是三天的，霉菌蓄积中毒，鸡的肝脏拦截下来，分解不了霉菌毒素，最终导致鸡死亡。

   除了这两点，还分泌胆汁，把体内蛋白质的代谢产物，转化成尿素，储存维生素A等，把一些重金属等物质，拦截排出体外等。肝脏跟消化，免疫，排毒各个方面都有关系所以很多病都会在肝脏表现。