苦瓜备受人们喜欢的一种蔬菜，据聚营养价值与食用价值于一身，有非常好的种植前景，也是绝大多数种植户种植的品类，下面小编就跟各位说说苦瓜的功效、种植时间及栽培方法。希望对各位种植户有所帮助。

苦瓜的种植时间：

北方苦瓜3月下旬至4月上旬于温室或大棚播种育苗，5月初定植；长江流域3月中旬播种，4月中旬定植；

华南地区春季栽培1至3月播种，夏季栽培4至5月播种，秋季7至8月播种。

苦瓜种植时间一般是3月份。有的先在温室或大棚育苗，再移植，可提前在2月份播种。

苦瓜的种植方法

苦瓜根系再生能力弱，移栽时要多带土。春季种植较疏，夏秋种植密度大些，大顶类型栽培密度大过长身类型。广东及海南等地多采用搭人字架种植或平棚栽培，目前 长身苦瓜主要采取人字架栽培或平棚栽培为主。

1、人字架种植

株距60～80厘米，行距1.6～2米，每亩种植500～700株即可。其优点主要是：搭架比较省人工。缺点是：田间操作难度较大，引蔓整枝费事费工多，果实常因光照不足而导致色泽变差。

2、平棚种植

株距80～100厘米，行距1.8～2.2米，每亩种植300～600株即可。主要优点：果实商品性好，田间容易操作，较省时省工，采收期较长。缺点是：搭架费时多，部分地区材料成本高。

3、栽培管理

①浇水：苦瓜生长和结果期间需要大量的水，定植时要浇透水，尽量使栽培田块保持潮湿，尤其在高温、晴天情况下每天早晚都要浇水。由于苦瓜耐涝性一般，栽培田块要有良好的排灌设施，暴雨天需要及时排水，保持田块不浸水。若是在早春温度比较低（平均温度在18℃以下）情况下种植，前期需要控水，以增强植株的抗寒能力。

②追肥：苦瓜生长和结果需肥量大，一般每隔5～10天都要施肥一次。在定植后5天左右进行第一次追肥，每亩施10%腐熟的人粪尿、猪粪水等农家肥1000公斤或3公斤尿素+2公斤复合肥淋施（浓度为0.2%）作提苗肥，以后每隔5 ～7天施肥1次，浓度由稀到浓，农家肥为10%～30%，化肥为0.2%～0.5%，并且每次增加3公斤复合肥，至引蔓时追肥3～4次。

在开始插竹引蔓时，要施一次重肥，每亩施复合肥15～20公斤+氯化钾10公斤+尿素5公斤，采用沟施或穴施，并结合培土，也可用相当量的农家肥配合氯化钾和磷肥施用。

雌花开放后，每亩再施复合肥15公斤、氯化钾5公斤和尿素3公斤。

结果后，每收获一段时间（7～10天）都要追肥，一般每亩追施复合肥10公斤、氯化钾5公斤、尿素3公斤，以有利于延长采收期。在结果和采收期追肥注意掌握N：P：K的施肥比例为1：0.5：1.2。

③插竹引蔓和整枝：苦瓜植株生长旺盛，要及时搭架绑蔓，一般采用双行插人字架或棚架即可，苗长40～50厘米时，需要引蔓上架，每隔5～6节，就要绑一次蔓。苦瓜分枝众多 ，为使养分集中于茎蔓和几条主要的侧蔓，在初花期前摘除侧蔓，把其余的侧蔓除去。主蔓和侧蔓在生长期间会不断分枝，所以需要摘去弱枝，留下强枝， 以免侧蔓过多带来养分消耗、植株密闭不透风等现象，发挥主蔓和主要侧蔓在结果中的作用。在采收一段时间后（一般1个月后），会出现棚架密闭，结果大量减少的情况，这时要大量去除弱枝和老叶，以让抽出的大量新蔓来 保持旺盛的结果力，这也是夺取高产的重要措施。

4、采收

苦瓜在开花后12～16天就进入采收期，采收的标准是肩部瘤状突起粗大饱满，瘤沟变浅，颜色由暗绿转为鲜绿，果皮有光泽。苦瓜适时采收质量最好，过早采收，果肉未充实，过迟采收，瓜老熟变绵。

苦瓜的功效介绍

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。

苦瓜是非常受欢迎的一种瓜菜，其药用价值高，而且长期食用对人体有益，值得各位种植哟，以上是关于苦瓜的种植方法及功效介绍，各位种植户们可以参考哟。