多年来赞皇县大枣多以青枣和蜜枣出售，但由于该地枣树品种单一、部分种植人员管理粗放、种植密度不合理等原因，导致青枣价格低、加工枣产品附加值少、种植效益低下，因此为了调整大枣产业结构，该地引进了发展鲜食枣品种，现今引进的有鲜食枣品种京39、月光、冷白玉、六月鲜、冬枣、灵武长枣等，因此接下来小编就来说说赞皇县大枣基地建设及改接换优技术。

1 鲜食枣基地建设技术要求

1.1 园地选择及定植坑施肥

园地选择建在土层肥厚、地势较平坦、排水良好、具有灌溉条件的平原或缓坡地，采用机械整地，定植坑长、宽、深均为100厘米，栽植行株距为5米×3米，每亩挖坑44个，栽植时分别放在栽植坑的两侧，结合回填土，每个坑混入有机肥11千克，先填入10～20厘米表土后在再填入有机肥，将坑填平，浇水沉实。

1.2 苗木标准及栽植

选用红珍珠、月光、六月鲜等鲜食枣品种一级嫁接苗，选择苗高1.5米，根系良好，无检疫病虫害的苗木。春季栽植前挖30厘米见方的栽植坑，栽植深度应等水渗后苗木根颈与土面相平，要求根系栽在施肥层以上，栽种后浇足水，覆盖1米见方地膜。

1.3 栽后管理

栽植后在苗高1米处定干，树干喷石灰乳，以保水和防日灼；苗木栽植成活萌芽后新枣头长到10厘米时，视墒情、天气浇水，及时进行中耕除草、锄划保墒；枣萌芽后追肥、中耕除草，第1次追肥在6月，以施氮肥为主；第2次在8月，以施磷钾肥为主，每株施肥量50克左右，追肥后覆土浇水，在后期注意防治枣锈病及食叶害虫等病虫害，结合喷农药喷叶面肥；上冻前，浇1次封冻水；对于未成活的苗木，在第二年及时补栽，保持枣园林相整齐。

2 品种改接换优技术

2.1 枣树整枝

在改接的前一年枝条发芽前，将树上粗度超过5厘米的所有大枝距主干20～30厘米处锯下。在6月前将准备嫁接的所有预留枝全部留出，枣树上其他萌蘖全部疏除。

2.2 接穗采集及嫁接时间和方法

选用红珍珠、月光、六月鲜等鲜食枣品种枝条作接穗，选树冠外围生长充实的无病虫害的1年生枣头或二次枝，接穗封蜡后低温保存待用；嫁接时间在4月份进行，砧木离皮时，用劈接或插皮接进行嫁接；在当年生新枝上嫁接时，距主干或主枝10厘米内光滑部位，每株树嫁接7～9个。

2.3 改接后管理

(1)浇水施肥：在嫁接前要浇水，嫁接完成后及时补浇。在萌芽前、开花前、幼果期、果实膨大期及入冬前，根据土壤墒情、天气浇水，做好锄地保墒工作，同时施肥时结合浇水，在6月份追施尿素，可叶面喷洒0.4%尿素，一般喷2～3次。在秋季结合封冻水重施基肥，采用条沟施的方法，以施有机肥为主，每株施11千克。

(2)抹芽、绑缚、摘心：嫁接后7～10天即可判断接穗是否成活，对于成活的要及时抹除砧树上的萌蘖。当接穗新梢长到20厘米以上时要绑缚固定，防治接穗被大风吹短。由于粗大砧木常常接有2～3个接穗，因此除了用于做主、侧枝的新梢以外，其余要在新梢长至50～60厘米时摘心，控制生长，促进结果及结果枝组的培养。

(3)整形修剪：大树采取“树开心，枝拉平”进行树体调整；幼树树形采用纺锤形，通过刻、抹、摘、拉等修剪措施。主要通过降低树高度，疏除过密枝，为枣树生长提供通风透光的生长环境。推广树开心、枝拉平、精细管、肥平衡、适培养、势均衡、稳结果、质优良的标准化管理模式。

(4)主要病虫害的防治：主要病虫害有枣锈病、枣缩果病、梨圆蚧、桃小食心虫、枣粉蚧、刺蛾等，主要防治措施有：秋冬季合理修剪，加强枣园管理工作；上冻前深翻树盘，扬土晒茧；冬季结合修剪进行树干涂白，清理树上龟蜡蚧、梨圆蚧、刺蛾等老熟幼虫；将枣园落叶、落果、杂草、枯枝，集中带出园外掩埋或者烧毁；3月中下旬涂粘虫胶，4月初喷石硫合剂、波尔多液等进行防治；4月中下旬再涂抹粘虫胶、喷苦参碱预防枣黏虫和枣步曲、枣瘿蚊；6月初挂枣桃小性诱剂粘虫板，6月中下旬喷苦参碱防治龟蜡蚧；6月后，交替喷波尔多液等，预防枣锈病、枣缩果病、枣炭疽病等病害发生；根据病虫发生情况合理及时用药。