紫背天葵是宿根多年生的一种野菜,南方尤其四川、广东等温暖湿润的地方种的比较多,但是在全国各地都有种植,它的嫩梢和叶片都可以食用,可炒食也可以凉拌还可以涮火锅。
【种植方法】
紫背天葵种植还是很容易的,它抗性强,耐旱耐热耐瘠薄,在犄角旮旯的地上都能生长旺盛,病虫害也少,基本上不用喷施什么农药。
1、适宜的环境条件:紫背天葵是一种喜暖湿润的蔬菜,适宜的生长温度为20-25℃,在夏季高温下仍然能生长良好,但是不耐低温,遇霜冻即死,最低能耐3-5℃的低温。长江以南地区能周年生长,我们长江以北地区冬季必须把它移到室内;对光照要求不高,比较耐阴,但是光照充足时生长更好;对土壤要求不严,可以说各种土质上都能生长良好,但是在养分充足的条件下长得更好。
2、种植方法:紫背天葵可以用种子繁殖,也可以扦插繁殖。这种菜我们这里还是比较少,第一次先播种,以后就可以扦插了。
温室育苗的话2-3月份播种,露地直播大约在四月初,地温稳定在12℃以上时播种播种。播种之前浇透水,干籽直播,播后覆土1cm左右,出苗前保持土壤湿润,适宜的条件下大约8-10天出苗。幼苗长大15cm时就可以定植或者移栽了。
扦插一般在春季2-3月或者秋季8-9月份进行,从无病植株上剪取6-8cm的嫩枝条,将剪取的枝条斜插入苗床,深度为1/3左右,保温保湿,在20-25℃的条件下大约15天生根发芽。
紫背天葵一亩地大约定植四千株,在旺盛生长期7-10天可以采收嫩梢一次,南方地区可以周年供应,所以紫背天葵的生长量很大,想要产量高、品质好、枝条柔嫩必须多施肥料。定植或者播种前施底肥每亩施入3吨腐熟粪肥,每次采收后每亩追施氮肥30斤,整个生长期浇水要均匀,见干见湿,小水勤浇,使土壤保持湿润的状态,不要过分干旱和大水漫灌。
像紫背天葵这样的保健蔬菜,家里种几棵还是挺有必要的,偶尔吃一次换换口味,营养价值也高。最主要的是好种,家庭种菜好管理是首要的,紫背天葵就是一种像野草一样不用怎么管理就能长好的菜。