打算养殖甲鱼的新手们可要认真阅读这篇文章了。小编下面将给大家详细介绍甲鱼养殖技术及注意事项还将附上甲鱼的全年管理方法，不愁不会养甲鱼了。
甲鱼的营养价值高这是众所周知的事了。甲鱼富含有动物胶、角蛋白、铜、维生素D、钙、铁等多种营养成分，是不可多得的滋补品。我们先看看养殖甲鱼要做哪些准备工作呢。
甲鱼池的建造
选环境安静、无噪音，既交通方便、接近电源，又离水源近而无污染的地方。以东西向长方形为宜。 鳖喜静怕声、喜阳怕风、喜洁怕脏。建池地宜选择环境幽静、避风向阳、排灌方便的池塘作为养殖基地。如果是自繁、自育、自养的养鳖场就要考虑新鳖池、稚鳖池、幼鳖池、3龄鳖池、成鳖池5种鳖池配套建设。塘底没沙性土的要掺一部分沙性土，塘边和池边分别建晒台和饵饲台供鳖晒背和摄食之用，四周建好防逃墙，砖砌、石棉瓦竖置均可，高度1m左右。
苗种放养
鳖苗来源，一是工厂化育苗和专业户批量生产的，二是市场上大小不等的野生鳖。不管哪种鳖苗进池时一定要分级暂养15天左右，待适应环境后再投入养殖池。放养密度根据池塘和其他因素而定，亩投2~3龄幼鳖100~150kg，最多不得超过200kg。
饲料投放
要与鲜活的动物性饲料配合使用。鲜活动物性饲料是指各种低值的水产品、水产或肉类加工厂的新鲜下脚料，市场上的各种蛋类、人工饲养的蛆叫、黄粉虫、蛹蛆、螺蚌、蚂蚁、水蚤等，每次配合的使用量为甲鱼饲料的10 %-30 %。要与鲜嫩多汁的植物性饲料配合使用。包括各种青绿瓜果蔬菜、种植的牧草等，每次添加的植物性饲料一般以与甲鱼配合饲料量的8 %-15 %为宜。饲料拉度要细。甲鱼，尤其是稚鳖，对饲料的细碎程度要求较高，从生产实践上看以饲料粒度达到尼龙筛网标准NX 一60 目以上为好。
调节水质
鳖虽用肺呼吸，但大部分时间生活在水中，因而水质好坏对鳖生长仍十分重要。幼鳖宜保持水深0.3~0.4m，每隔3天换水1次，每次换水量1/3，水色以绿色状态为好，使其相互隐蔽，减少互伤机会；亦可在水中放少量水浮莲!水葫芦等绿色植物，以利改善水质。成鳖池每4天换1次水，每次换水量1/4，保持水质清新，溶氧充足，肥度适当。
开春甲鱼养殖事项：
1、水质
换水排污:露天越冬池和温棚越冬池在开春后气候比较稳定的情况下，适当换除部分底水并加注一些新水，对减少养殖池中的废物和有害菌总量有一定的作用。
2、温度
春无三日晴，开春期间是一个天气多变的季节，不论是露天池的降水位提水温还是温棚池的升水位防高温和通风换气以及这些越冬池的换水排污，都应该了解天气变化，视具体情况而定，切忌大排大灌。开春期间的分级过塘，也要注意掌握气温和水温的变化，尤其是水温变化以不超过3℃为宜。温差过大，不论是原养池的甲鱼，还是分级过塘后的甲鱼，都极有可能引发严重的应激反应，造成大量死亡。
3、营养
气温回升，甲鱼的活力增强，活动频繁，体能消耗也随之增大。应视情况及时投饵并适当增加投饵量，在饵料中多添加一些供能物质和维生素以及一些微生物制剂。露天池的甲鱼应及时投喂一些鱼、螺、动物肝等以诱食，当食欲旺盛时，增加配合饲料的投喂量，并添加复合维生素、微生物制剂或抗菌素等。
4、防病
开春期间，是甲鱼疾病多发的一个时期，主要有感冒、腐皮穿孔综合症、真菌病、出血病等，应采取预防与治疗并举、生态预防与药物防治同行的原则。
夏季甲鱼养殖事项：
1、7-8月份是中华鳖的繁殖旺季，将有大量的稚鳖孵出。一要及时做好孵化收集工作，二应加强稚鳖的强化培育和防病措施。稚鳖入池前必须用高锰酸钾和食盐等药浴消毒，以防病菌感染。
2、定期在饲料中添加维生素c、大蒜素、免疫多糖，以增强甲鱼自身机体免疫力。
越冬甲鱼养殖事项：
1、水质
根据甲鱼生长情况及天气状况，逐渐提高单塘水体体积。6个月以上甲鱼越冬，水位可以调整到0.7～1米。规格在150克/只以上的甲鱼，池塘水位可以调整到1.3米左右。
越冬过程中，要做好跟踪池塘水质理化指标及水色的管理工作。因天气突变及气温缘故，可能出现倒藻情况。可以根据养殖池塘的水质情况，泼洒生物制剂及底改产品。
2、营养
可根据甲鱼的摄食情况，适当添加植物油，增加甲鱼越冬的脂肪储存量。
附：甲鱼全年管理法
1月份
1月份是全年最冷的月份，要使在上年11月份放养的稚鳖安全越冬，必须保证塑料大棚或温室内有适宜的温度，这就要经常检查大棚和输送热水的管道有无损坏。经常更换养鳖池中的热水成本太高，不可能经常换水，因此要注意采用过滤方法净化水质。在保持养鳖用水温度的同时，要注意投饵，加快稚鳖生长。
2月份
2月份管理基本与1月份相同。主要是保持适宜的水温和注意水质变化，因为在冬季加温养殖中照常投饵，水质极易变坏，有时会变得恶臭，需随时进行换水，改良水质。
3月份
3月份天气逐渐变暖，但在早晚仍较寒冷，仍需经常检查加温设施，保持水温。因温度升高，鳖的生长加快，排泄物增多，容易使水质恶化，在节约成本、尽量不换水的情况下，可进行循环过滤换水或充气，降低养鳖成本。
4月份
4月份上年放养的稚鳖，经过几个月的加温养殖，平均体重已达200克左右，这时要逐步减少或停止加温，使池水水温逐步降至与常温养鳖池相当(25℃左右)。
这时最重要的工作是：一是将不同规格的鳖分开放养，放养密度一般为2.5～3千克/平方米。挑出的小鳖继续加温养殖以加速其生长。二是亲鳖的管理。当自然水温上升到20℃以上时，要给在常温中的亲鳖投饵，增加动物性饵料，根据水温及鳖的摄食情况，逐渐调整投饵量。
5月份
5月份温度升高，投饵量应逐渐增加，一般动物性饵料应占鳖总体重的20%左右。5月下旬鳖进入繁殖季节，要提前做好产卵场地的清整工作，并准备好孵化设备。
6月份
6月份水温逐渐稳定，根据天气情况灵活投饵，晴天多放，阴雨天少放。投饵量增加为体重的3%左右。产卵逐渐增多，每天要巡视，检查产卵场地，及时放卵，并将产卵场的沙土整平，阴雨天注意不使产卵场积水。
7月份
7月份水温上升较快，鳖的摄食生长旺盛，是一个最为重要的时期。这一时期的投饵量为鳖总体重的3%～3.5%。采用加温设备的要打开门窗及塑料大棚，保持良好的通风。该月是鳖的产卵盛期，要注意每天收卵并及时送往孵化室孵化。当天气干旱时，要注意在产卵场的沙土上喷水，保持一定的湿度。
8月份
8月份要采取措施减少高温的影响，使鳖池水温保持在35℃以下，投饵量要控制在体重的3%。当年4月放入的稚鳖，到8月份已有半数达到500克以上规格，可捕出部分上市，进行捕捞操作时要细心，减少鳖受伤。
鳖的养殖一般在8月中旬结束，管理工作重点转入鳖卵的孵化。要控制适宜的温度和湿度，提高鳖卵孵化率。该月的另一重要工作就是对刚孵出的稚鳖加强管理，使稚鳖池水温保持在30℃。稚鳖必须投喂适宜的开口饲料水蚤，为防止室外伤害，稚鳖池上通常需要盖金属保护网。
9月份
9月份水温开始下降，投饵量要适当减少，一般为体重的2%～3%，该月要特别加强对稚鳖的管理。9月下旬当水温降至30℃以下时，应适当采取加温措施，以使稚鳖保持旺盛的摄食，促其生长。稚鳖的放养密度为150只/平方米。对于产卵后的亲鳖，一定要加强护理。在饲料中增加高质量的动物性饲料、矿物质添加剂和复合维生素等，使其迅速恢复体力。
10月份
10月份水温下降较快。养殖稚鳖一般从10月上旬起开始加温饲养。检查修补加温设施，并对各饲养池用生石灰或漂白粉消毒。人工加温使池水水温达到30℃时，放入稚鳖(体重为25克的，放养量为100只/平方米)。放养时注意将不同规格的鳖分池放养。
11月份
11月份进入全面越冬阶段。上旬可将鳖捕起，达到商品规格的可上市，小的可继续加温养殖，对成鳖池和亲鳖池均应进行彻底清塘消毒，重新按规格放养。越冬应选择生长好、无伤、无病的鳖做为亲鳖。对稚鳖池在加温养殖中应注意加强投饵。一般投饵量为体重的4%～5%。
12月份
12月份室外气温继续下降，天气寒冷，对加温设施应经常检查，使其正常运转，以保持鳖池的水温。对稚鳖加强投饵管理，投饵量一般为体重的4%～5%。亲鳖在常温冬眠期间不投饵。要定期补充池水。