蚕豆是近几年种植的热门蔬菜，很多人都喜欢吃，但是不同的蔬菜，都有不同的蔬菜种植方案，蚕豆自然也不例外。本文将讲一下蚕豆的种植要点。

蚕豆种植要点

①品种要选好：蚕豆的品种分春秋两类，春播的有临夏大蚕豆、崇礼蚕豆、青海3号；秋播的相对丰富，有慈溪大白蚕、成胡10号、云豆324、通蚕鲜1号、凤豆6号等等。选好品种后，在播种前要用根瘤菌拌种，播后覆薄土。

②精细整地：种植要尽量选在土质肥沃、阳光充足的地块。播种前，因把土块整细整碎并耙平地面。在整地的同时，结合在种植行间的施肥，亩施生石灰30KG。同时蚕豆是一种忌水怕旱的作物，生长期间又大多时候处于雨季，所以要开沟筑畦，及时清沟排水。

③合理布局：分品种，每亩地的播种密度要有所把控。早熟耐湿的小粒种，每亩5000蔸左右，每蔸两至三粒；晚熟耐旱品种，则每亩4000蔸左右，每蔸两至三粒。同时，要注意进行轮作换茬。因蚕豆根会分泌有机酸从而使土壤变酸，导致喜微碱性环境的根瘤菌受到影响，从而使蚕豆生长不如人意，进而减产。

④合理肥水：施肥要以农家肥为主，元素主要注意不可缺少磷钾钙。施肥也分几个阶段，种子发芽出土时，应浇施充分腐熟的兑水粪肥；幼苗六叶期要浇施大中微量营养元素肥，然后到现蕾期、结荚期再根据植株情况合理补施。在花荚期到来之前，要中耕除草培土。蚕豆是一种喜湿忌渍的作物，所以排灌问题一定要处理好，每个阶段都有不同的水分需求。在生长前期，我们要做到保持土壤湿润，这样有利于种子发芽出土；在生长中期，要保持土壤干爽，这样有利于根系深入土壤，多生侧根；而生长后期则要注意防渍。

⑤整枝摘心：用刀将离地10厘米处的主茎割下，可以让养分集中供给分生的次生茎，促进开花结果；在初花期，将小分枝、细嫩分枝除去，在开花结荚后期，要摘除顶心，能起到控制植株生长的作用，从而满足开花结荚营养生长的需要。在天气晴朗的时候，我们去除主茎，去除无效枝条，动作放轻一点。

⑥防治病虫：主要的蚕豆病害我们常见的有锈病、赤斑病、枯萎病、根腐病等，这是综合管理的最后一步，我们要及时根据发病特征做好防治。

蚕豆的营养价值

嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿。另外，它的营养丰富，每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。

此外，蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是很优质的绿色食品。 现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。市场种植前景非常广阔。