种过生姜的朋友应该都知道,生姜收获,可以分三次。根据不同的销售目的,采收的时间点也随着变化。下面惠农网小编就和大家讲讲生姜的采收以及储藏方式。
一、关于生姜的采收时间
1、第一次:采收姜娘
这个阶段的采收时间主要是在生姜生长中期的时候。这个阶段的采收一方面,姜娘成熟了可以销售,另外一方面如果不及时采收会影响到嫩姜的出芽以及产量。
2、第二次:采收嫩姜
一般这是在秋风分的前后时间进行。因为这时姜的幼嫩根茎已经迅速的膨大,水分多,肉质脆嫩,可以腌制成酱菜。但是采收不能过早,也不能过多。
3、第三次:收老姜
一般在霜降前收完。收获前年割掉姜苗,然后用锄头把根茎翻出,再用刀卸去掉姜苗和根系,去掉附在上面的泥土,晾干水汽以后即可进行储藏。
但是需要注意的是,我们在收老姜的时候一定要小心,不要伤到姜苗。在装老姜的时候要轻装轻放,严防姜块因为碰上到姜皮儿引起腐烂变质。还有采收生姜的时候,土壤不能太过的干旱,否则会影响其储藏。收姜的时候还要选种,留下那些无病的姜块作为第二年的种姜。
二、按品种分别进行储藏
对于生姜的储藏,生姜是喜欢温暖的好湿润,不耐高温和低温,怕干燥,所以说生姜最适宜的储藏温度大概在16到20℃,空气相对的湿度较高。如果生姜储存的地方温度上升到20℃以上,那么我们就应该加强通风。储藏的生姜最好在晴天的时候采收根茎。采收的时候动作要仔细,要保护好根茎,在运输的货船中要防止根茎受伤。
三、采用地窖储藏的方法
1、我们要选择向阳避风,地势高的地方。在地窖的周围可以垫一层薄薄的稻草。在储藏期间,我们要经常的检查,要看看生姜是否有腐烂或者温度是否适宜。
2、生姜堆藏的方法较多。我们这里主要介绍的是封闭堆放储藏。堆放之前需要对生姜进行严格的挑选,剔除病变的以及受风寒的姜块,留下质量好的堆放。在仓库中之后用草包或者是草席遮盖好,以防冻伤。