盛产优质猕猴桃的新西兰有一项非常成熟的猕猴桃栽培管理技术，就是猕猴桃环割技术，这项技术可以使三四十年的老树依旧硕果累累、连年丰收。在国内环割技术在柑橘、苹果、枣树等果树上均有所运用，但是在猕猴桃种植上运用较少。

   环割技术主要是通过人为中断韧皮部的运输系统，使光合有机物质不能畅通地往下运输，从而增加果实的有机物积累达到增产的效果；同时生长素含量降低、乙烯含量增加、控梢封顶促进枝条老熟。

   一、技术原理 

   在不伤及树干或主干枝条木质部的同时割断韧皮部，阻断光合有机产物的向下运输，使其光合有机产物更多的积累果实当中。保持木质部完好使果树能够从土壤继续吸收水分和无机盐，参与果树的光合作用。光合作用产生的有机养分却不能传回根部起到保果优果的作用，同时也抑制了根系的生长，一定程度上影响了整体的肥水吸收。

   韧皮部：含有大量的筛管和伴胞在树干外围即树皮；其作用是将叶片光合产生的有机化合物向下运输，向下运输的营养主要是供给根部生长。除此之外韧皮部还会将根产生的一些植物激素向上运输，具有双向运输的特点。

   木质部：在韧皮部里面，木质部的作用是向上运输植株根部所吸收的水和无机盐，运输到叶片后参与光合作用合成有机物质，具有单向运输的特点。

   二、环割位置与树龄 

   新西兰猕猴桃环割技术应用成熟，其环割位置选择是在主干上，一般是对树龄较大、长势旺盛的树进行环割。一年环割1~2次即可，长势旺的可环割2次、中庸树环割1次、弱势树和病虫害发生的树不使用环割，树龄低于七年的不建议使用。 提醒：如果有果农想尝试一下的话，建议选择在一级支干或二级支干上进行。或者环割两个半圈并上下对向错开10cm。

   三、环割时间

   环割时间一般在七月份进行，这时候猕猴桃生育期大多已经进入缓长转糖期。此时夏梢生长极快争夺果实营养，因此夏剪平凡需要两周进行一次。而环割使生长素含量下降、乙烯增多，从而抑制营养生长促进生殖生长，可以有效梢尖封顶促进枝条老熟。

   四、环割后管理 

   七月份高温高湿天气易爆发病虫害，所以环割后需要对伤口进行包扎，以免被病菌侵染。环割会造成树势黄化、衰退，因此在花穗抽生期、果实膨大期要加强肥水管理，特别注意多使用叶面肥。

   五、环割注意事项

   1、环割要注意力度不可伤及木质部（相当于骨头），否则对水肥的运输影响很大（因为木质部的组织是由内而外生长的，内部的组织老化，靠外的组织才是水肥运输的关键）。

   2、环割宽度总管建议不要超过5mm（半公分），两次环割之间距离应大于10cm（10公分）。

   3、长势旺盛的大龄果树适宜环割，树龄在七年以下的果园不建议环割，幼树、病树、弱树不能环割。 

   4、环割时要对环割工具进行消毒，每处理完一颗果树都要进行消毒，否则容易造成果树之间病害的传播。 

   5、一般旺树一年可环割1~2次，第二次环割要在第一次环割伤口充分愈合之后进行。中庸树一年环割1次。 

   6、环割时不能对所有的枝条都进行环割，对次年结果枝条要保证其正常的生长。 

   7、两次环割距离不能太近否则易产生掉皮。

   以上就是猕猴桃环割技术，如果拥有种植七年以上的猕猴桃果园的果农可以尝试，说不定能达到意想不到的结果。