山药种植有哪些注意事项和要点？山药喜欢生长在温暖的环境，不耐寒，其身颜色为白，形状大质地坚硬，既可食用，又被当做为常用药材，被人们称为无公害蔬菜。

1山药栽培的技术要点

1.1选择优良品种。生产高品质的山药, 宜选用抗病、抗逆性强、耐肥水、产量高、品质好、耐贮存的镇平山药、粗牛腿山药、农大长山药1号、农大扁山药1号、农大无架山药、日本白山药、田园佳山药、花籽山药、日本大和芋等新品种。

1.2选择肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或轻壤土, 忌盐碱和黏土地, 而且土体构型要均匀一致, 至少1~1.2m土层内不能有黏土、土沙粒等夹层。刨沟应该在冬春农闲季节进行, 按100cm等行距或60~80cm的大小行, 采取“三翻一松”的方法, 沟深要达到100~120cm。

1.3山药播种时间一般在2月底3月初, 播种方式一般采取地膜覆盖。其种植形式一般把1m作为一种植带, 采取小高垄栽培。高垄宽50cm, 沟宽50cm, 在垄背上栽种2行山药, 株距20cm, 亩密度7000株左右。在山药出土后, 插竹竿。

1.4山药需肥量大, —般山药产量为2000~2500kg/667m, 需要的肥料质量为:氮肥10.7kg、磷肥7.3kg、钾肥8.7kg, 比例为1.5∶1.0∶1.2。数据表明, 氮磷钾比例以1.5∶1.0∶3.0的产量最高, 在施足基肥的基础上, 可在开花期进行1次追肥, 此时即将进入块茎膨大期, 可结合浇水追施尿素15kg、硫酸钾15~20kg, 生长后期可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和1%尿素, 防早衰。

1.5山药发芽出苗期遇雨, 易造成土壤板结, 影响出苗, 应立即松土破板。每次浇水和降水后, 都应进行浅耕, 以保持土壤良好的通透性, 促进块茎膨大。在山药的生长过程中, 应及时除草。出苗前, 可用地落胺或乙草胺进行土壤封闭性除草。出苗前, 可用盖草能或威霸防除各种杂草。

2山药病害的辨别及防治

2.1山药枯萎病的症状及患病原因

山药的枯萎病又被称为死藤, 茎基部和地下块根会受到枯萎病的损害。在刚开始阶段茎基部会逐渐出现梭形湿腐状的褐色斑块, 然后病斑会向茎基部四周扩展, 茎基部整个表皮都会出现腐烂, 会导致地上部叶片逐渐出现黄化、脱落, 最后造成藤蔓迅速死亡。造成山药枯萎病的病菌可以在土壤中存活, 高温阴雨、地势低洼、排水不良、施氮过多、土壤偏酸均有可能导致发病。在云南7~9月易发生病变。

枯萎病的防治方法:

首先要选择无病变的山药种子进行栽种, 在栽种前用70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液浸泡山药种子10~20分钟后进行栽种。实行轮作的种植方法, 避免连作。使用2000干悬浮剂1000倍液或50%福美双粉剂500~600倍液喷雾可以进行山药枯萎病预防。如果山药出现枯萎病, 可以使用75%百菌清可湿性粉剂600倍液进行除病处理。

2.2山药炭疽病的症状及患病原因

炭疽病主要危害山药叶片、藤蔓、根茎。叶片病斑从叶尖或叶缘出现暗绿色水渍状小斑点开始发生, 随后会变为褐色至黑褐色圆形至椭圆形或不定形的病斑, 病斑中间是灰褐色、灰白色, 有轮纹、黑色小粒点。染病初期根茎会出现梭状不规则斑, 病变部位中间呈灰白色、四周呈现黑色。炭疽病病菌主要在病组织内越冬, 借风雨传播, 高温多雨发病重。

炭疽病的防治方法:

对山药品种进行筛选, 选用日本白山药、毛山药、早白薯山药等耐病品种;在山药收获后清除病变残体, 采取集中烧毁方法;在山药生长初始阶段喷洒1∶1∶50的波尔多液预防, 每10天一次;如果山药已发生病变, 需使用25%使百克乳油1300倍液, 或58%甲霜灵锰锌500倍液, 或25%雷多米尔可湿性粉剂800~1000倍液喷雾, 间隔7~10天, 连用2~3次。

2.3山药斑枯病的症状及患病原因

山药的斑枯病发病部位为叶片, 在发生病变的初期, 叶面上会出现深褐色小点, 随后病变产生的斑块大多为多角形或不规则形, 半径大小为6~10mm, 病变叶片中央呈现褐色, 叶片的边缘则为暗褐色, 叶片上出现黑色小粒点, 即病菌分生孢子器。病菌分生孢子器寄生在病叶上, 在春天温湿度条件适宜时, 分生孢子器将会释放出分生孢子借风雨传播, 进行初侵染和多次再侵染。

斑枯病的防治方法:

在山药斑枯病常发地或重病地, 应尽量避免连作, 注意加强水肥管理;需尽量施用酵素菌沤制的堆肥或腐熟的有机肥, 适当增施磷钾肥, 避免氮肥过量使用, 做到高畦深沟, 清污排渍, 改善植地通透性。在山药斑枯病发病初期开始喷洒30%氧氯化铜悬浮剂600倍液加70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液加75%百菌清可湿性粉剂1000倍液、50%复方硫菌灵可湿性粉剂1000倍液、40%多·硫悬浮剂 (灭病威) 500倍液、50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液、60%防霉宝超微可湿性粉剂800倍液, 隔10~15天1次, 即可消除斑枯病, 连续防治需进行2~3次。

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