向日葵是我们生活中常见的植物，其果实葵花籽可以用于榨油也可作为坚果食用，现在向日葵种植已经成为不少种植户脱贫致富的途径，下面小编就和大家讲讲北方地区向日葵高产栽培技术。

1 向日葵的生长需求及特点

目前，我国的向日葵品种主要分为食用品种和油用品种两类，食用品种的植株普遍要比油用型高大，花盘和果实也较大，而且这两种类型在北方地区都有较大面积的种植。在生产实践中，要想种好向日葵，必须了解其生长需求和特点。具体而言，应把握好以下 3 个方面。

1.1 向日葵生长的适宜温度

农业种植对环境都有一定要求，向日葵也不例外。一般来讲，向日葵种子和植株的耐寒能力都较好，但是播种出苗的温度不得低于 5 ℃；出苗后温度则应尽量保持在 7 ℃以上。当向日葵生长到了开花授粉的阶段，最适宜的环境温度应该是 20～25 ℃，温度过高或者过低都不利于正常授粉，会导致减产减收 。

1.2 向日葵生长的水分需求

我国北方地区不仅相对寒冷，而且比较缺水，这也是影响当地农业发展的因素之一。向日葵相对于其他农业作物来说，生长期的总需水量不算多，抗旱能力也比较强。但是，在向日葵植株的生长过程中，还是要提供适量的水分，保证其正常生长发育。根据相关研究，在向日葵的开花现蕾时期，对水分的需求比较旺盛，占整个生长期需水量的 43%左右；然后是开花到果实成熟期，需水量占总量的 38%左右 。因此，在种植过程中，应做到科学灌溉，实现节水高效的用水目标和种植目标。

1.3 向日葵种植的喜光特点

向日葵生长的最大特点是喜爱阳光，花盘有明显的向光生长趋势。在种植栽培时，应杜绝遮光和不利因素，全面保障向日葵植株的光照。在幼苗时期，应给予充足的阳光照射，让幼苗的生长更健壮；在开花结果时期，应尽量保障光照时间，让每一株向日葵都能够获得充足的阳光。适当延长光合作用时间，更有利于结果和增产。

2 北方地区向日葵高产栽培技术

在现代化的种植条件下，温度、水分、光照都能够较好地解决，特别是在大型商品化种植基地，这 3 项基本条件已经实现了自动化调控。要想进一步提高产量、获得优质产品，必须从栽培技术入手。

2.1 向日葵的栽培要点

2.1.1 整地

在向日葵的种植工作中，整地是第 1 项工作。根据北方地区的实际情况，大型的种植基地可以采取机械化作业，并且在整地时要把土壤的 pH 值调整到 6.5～8.5，盐分含量降低至 0.4%以下。如果是比较贫瘠的土地，则应该施加底肥。这些既是科学整地的内容，也是实现高产的前提。

2.1.2 选种、种子处理

根据种植目标选择食用型或油用型品种，选择含水量在 12%左右的优质种子，保证种子的纯度在 96%以上，发芽率在 85%以上，必须外观饱满，千粒重指标符合优质标准。选择好向日葵种子后，需要对种子进行处理。把待播的种子晾晒 2 d 左右，然后用水浸泡 6 h，最后用50%速克灵可湿性粉剂进行拌种消毒，用量可以参照说明书，为日后的病虫害防治打下良好的基础。

2.1.3 播种、定苗

向日葵播种最好采取挖穴播种方式，种穴深度一般为 3～4 cm，旱地可以稍微深一点。每一个穴位需要放2～3 粒种子。如果是食用型品种，以行距 65 cm、株距70 cm 为宜；如果是油用型品种，以行距 65 cm、株距40 cm 为宜。当向日葵种子出苗后，幼苗长至 2～3 对真叶时应及时分苗、定苗，保证所有幼苗的健康生长态势。

2.2 向日葵的田间管理

在向日葵的栽培过程中，田间管理占据大部分时间。定苗后应观察并关注植株的生长情况，做好中耕除草工作；对出现的病虫害早发现、早治疗；科学地进行打叶作业，去掉枯枝病叶和不利分枝。在向日葵生长到开花授粉阶段时，应进行 3 次左右的人工授粉或者蜜蜂授粉，最好在上午或者傍晚进行，以提高授粉效率。

2.3 向日葵栽培的注意事项

根据向日葵的生产种植经验，同一地块不应连续栽培，应实行轮作模式。这样不仅能够保证向日葵种植的产量和质量，而且有利于土壤的可持续耕作效益，对生长期的病虫害防治也有促进作用。此外，在油用型向日葵的栽培过程中，可以通过合理密植来提高产量，定苗2 700 株 /667 m 2 左右。