杨梅巧施肥是丰产优质的关键。施肥的时间如掌握不当，杨梅树产生过度的营养生长是中青树不结果的主要原因。肥料的结构，也影响杨梅开花结果。杨梅树虽然含有菌根，但固氮能力有限，仍需要补充适当的氮肥，但是施用氮肥不宜过多，否则易引起枝梢徒长，不利于杨梅开花结果。杨梅极喜钾肥，东魁杨梅忌施磷肥，钾肥可加快杨梅的木质化速度，提高杨梅果实含糖量。

1、秋季重施基肥。秋后施重基肥能够使杨梅植株积聚大量营养，保障花芽分化充分，花器官发育充分成熟。秋季重修剪只是提供了促发大量春梢的可能性，秋剪后重施肥，由于叠加作用，生殖生长加强，相对控制了营养生长，使得春梢一致呈现出“短枝群”状态，形成大量短春梢结果母枝。

施基肥的时间：我县宜在9～10月份，此时正是秋季根系生长的高峰时间，施肥可以促进根系生长，翌年春季大量吸收养分供开花结果之需，同时此期我县雨水尚未落脚，温度高湿度大施入的肥料极易迅速被分解吸收。每株施农家肥20～30公斤。

2、壮果肥。这次肥料，促进果实迅速肥大，明显提高果实品质。肥料以钾肥为主，除了促进果实肥大以外，还有利于新梢的充实，形成花芽。

施壮果肥时间，杨梅硬核期，一般在4月中下旬施入。每株施草木灰5～10公斤，或钾肥1～2公斤，钾肥以用硫酸钾较好。或含钾复合肥2～2.5公斤。

3、幼年杨梅施肥。施肥方法是薄肥多施，一年施多次肥料。一般在3月份枝梢发芽开始，每月施一次肥，每次0.1～0.5公斤化肥，直到7月份夏梢生长停止为止。在9～10月份施基肥，每株农家肥10～20公斤，或施复合肥。施肥量随着树龄增大，每次施用量增加。