五加皮又叫五加参、南五加皮等，其干燥的根皮入药，具有袪风湿、补肝肾、强筋壮骨等功效。现代医学研究发现五加皮还具有抗肿瘤、抗疲劳、降低全血粘度、防止动脉粥样硬化形成等作用。五加皮使用方便，煎汤、入丸、散或浸酒均可。
植株形态
株高1-3米;1-2年生枝常密生向下的针状刺，而老枝或花序附近的枝生刺较稀少或近于无刺，叶为掌状复叶，茎生，有小叶五枚或同株上也有4或3枚小叶;小叶椭圆状倒卵形，长3-15厘米，宽3-8厘米，先端渐尖或骤突尖，底部宽楔或楔形，边缘有锐利的重锯齿，上面深绿色，散生微笑粗毛或近无毛，下面淡绿色被糙毛，脉上毛更显著，小叶柄长0.5-2厘米，总花梗长4-12厘米，花瓣5，紫黄色雄蕊5，花柱全部合生，子房5室;浆果状核果，花期6-7月，果熟期9月上中旬，种子扁平，半卵形。
主产于湖北、河南、安徽、四川等地。以湖北所产之“南五加皮”品质最优。吉林、辽宁、河北、山东也有分布，是一种珍贵药用植物。
选地
五加皮生长习性属喜向阳温暖又湿润较荫蔽的环境，耐旱，耐高温高寒，土壤以土质疏松、土壤肥沃、土层深厚、排水良好的沙壤土为宜，盐碱地不宜种植。因此建园应选土层深厚、排水良好及阴湿山坡地、坡度15℃-25℃的平缓向阳砂质壤土或壤土。
整地
要求深耕30-50厘米，施足基肥，精耕细作，生荒地翻耕1-3次较好，熟荒地耕翻2次，熟地耕翻1次，耙平后作畦，畦宽1.5-1.8米左右，畦长视地形而定，畦埂宽30厘米左右。
播种育苗技术
繁殖分为有性繁殖和无性繁殖。播种繁殖：一般选于秋季进行，露地育苗生长良好，也可于春季播种，3-4片叶时移栽定植。
种子繁殖
(1)采种：五加皮种子于每年的8月下旬开始成熟，刚采收下来的种子最好用3-5倍的干净河沙保湿贮藏以促后熟。在一定的湿度条件下，才能完成胚的生理后熟，还要经过一个低温条件进行胚的春化阶段。只有打破胚的生理后熟的种子，播种后在适宜条件下才能发芽出苗。
(2)种子的处理：8月下旬至9月中旬，采收后用清水泡1-2天，待果肉吸足水后，将其搓掉，漂洗出成熟饱满的种子，即可进行处理。处理方法是：种子量不大时，可用木箱或大口径花盆处理;种子量大时，可挖处理窖处理。挖处理窖要选择背风向阳、地势高燥、排水良好的地方，清除表土，挖深40厘米、宽90-100厘米的沟，沟长视种子多少而定，沟底用铁锹铲平即可。将准备处理的种子和湿润的河沙以1:3的比例混拌均匀，含水量以手握见水不滴水为宜。然后在处理窖底部铺上5厘米左右厚的细河沙，再将拌好的种子放入处理窖中，四周用湿细河沙培严、摊平，上面再覆盖5-10厘米的湿细河沙，用湿草帘或草覆盖保湿。
种子处理期间要注意观察温、湿度变化，适时调节。前期温度应保持在15-20℃，温度过高时可遮阴降温，温度过低时可日晒增温。每隔7-10天倒种一次以调节温湿度，后期可将温度降至10℃左右，经90天左右种子即可完成后熟。此时，可将温度降至1-5℃，进行低温处理，约40天左右可完成生理后熟。
(3)播种育苗选地整地：育苗地要选择土质疏松、肥沃、土层深厚的腐殖土或砂质壤土，地势要平坦、高燥。深翻25-30厘米，长视其地块情况，有利于灌水即可。床土要细碎，床面要平整。
(4)播种：秋播一般9-10月播种，种子寄存土壤中，春播一般于3-4月中旬播种。播前浇透底水。可采用横床开沟条播，按行距15-20厘米开沟，沟深4-5厘米，将沟底压平，将处理好的种子撒于沟内，种子间距离2厘米左右;也可按行株距8厘米穴播，每穴播种子2-3粒。播后覆土2-3厘米，稍压，床面用落叶或无籽草覆盖保湿。也可采用五加皮天然繁殖相似的方法播种。即把收取的种子立即播种或第二年春季播种出苗。
(5)苗圃管理：出苗后要及时撤掉覆盖物。床面除草，做到除早、除小，整个苗期床面要保持无杂草。作业道及床帮上草铲除后要清理出田外。除草时可对行间松土提温保熵，但不要伤及小苗根部;床面保湿，苗期需要充足水分，要保持床土湿润。天热时早晚应洒水保湿或70-10天浇一次小水，直至苗的根系具有吸水能力时，可减少浇水次数。立秋之后基本不用浇水;为培养壮苗，生长前期可适当追施一些含氮量高的肥料;生长后期可适当追施一些含磷钾多的肥料。培育1年即可移栽定植。
营养体繁殖
(1)分株繁殖：在早春，将五加皮从根茎萌发出的幼株连一部分根茎切下，挖穴栽植。用这种方法繁殖，操作简单，易于掌握，成活率高，生长快。当年或第二年即可移栽定植。
(2)扦插繁殖：扦插繁殖分为硬枝扦插和嫩枝扦插。硬枝扦插应在五加皮落叶休眠期至萌芽前进行，于秋末冬初剪取当年新生枝条，截成15-20厘米长的小段保湿贮存，在早春扦插，育苗生长一年，当年秋末至翌年春即可移栽定植;嫩枝扦插应在6月中旬剪取当年生半木质化的嫩之，当即扦插。第二年即可移栽定植。扦插时用生根粉或萘乙酸处理有利于生根快、生根多、成活率高。
移栽
五加皮喜肥沃而疏松的土壤。野生多分布在林下或林缘腐殖土中。人工栽培应选择土层深厚的腐殖土或沙壤土，也可选择土层厚的荒山坡地、林边空地、溪流两侧栽植。如建园田栽植，可在选好地块后，清除地表杂物，深翻30-50厘米，耙平整细;如在山坡荒地栽植，应做好梯田，以保水保肥。栽植株行距以2米乘2米为宜，穴深40-50厘米，每穴施入腐熟农家肥5-10千克，移栽时间应在落叶后至早春萌芽前进行。苗若小时应以春栽为主，可避免秋末冬初移栽失水而导致冬季冻害现象发生。
田间管理主要技术
1、种植间作作物，提高经济效益：由于株行距较大，在建园田栽植的头两年可在行间种植间作低杆作物如绿豆、大豆等。如玉米植株较高，能为五加皮遮阴;其次是大豆，大豆的根瘤菌嫩固氮，使土壤肥沃;此外，也可种植其他药用植物，如黄芪等。
2、松土除草：要保持田间土壤疏松、无杂草
3、合理追肥：五加皮是喜肥植物，全年生长期内应追肥2-3次：第一次在返青后进行，以追施腐熟农家肥为主2000-3000千克每亩;第二次在前次追肥后60-70天进行，用肥量g10-15千克每亩的氮磷钾复合肥;第三次在秋后进行，用肥种类和数量同第一次。
4、水分管理：五加皮喜湿润土壤，但不耐涝，生长期间不能过度缺水。如遇干旱天气，应及时浇水;在雨季还要注意排水防涝，不要使田间长期积水，长时间积水会使根部腐烂。
5、培土：培土在入冬前进行。经过各个生长期的松土除草等管理活动，有的根茎外露，影响越冬。秋末冬初应进行培土，将裸露地面上的根茎埋入即可。有田间的可在根茎 部覆盖一些秸秆和枯草，既有利于保温越冬，又有利于第二年的根茎分蘖。
6、半野生管理：在林间、林下栽植的，可以让其自然生长，可参照田园栽植的管理方法，适当注意水肥管理即可。
病虫草害防治
由于五加皮多自然野生，抗病虫害能力强，病虫害少有发生。偶有蚜虫为害。防治方法：用40%乐果2000倍液喷洒，连续2-3次即可。
适时收获及初加工
刺五加的根、茎、叶均可药用，以根皮为主。五加皮是干燥根皮。
采收五加皮的最佳时间，一般在秋后叶落至春季萌芽前，挖去根部后，要冲洗干净，剥取根皮，及时晒干后即成中药材;除根外，若药用根茎的，在春季、秋季均可(出叶前或秋季落叶后)药效更好，收获后，去掉泥土，切成30-40厘米段，晒干后捆成小捆;也可将其切成5厘米的小段，晒干后装袋即为商品五加皮根茎;叶接在8月叶片展平而又鲜嫩时采摘，药效更佳。
主要利用品种类型简介
1、细柱五加 株高2-3米。枝灰棕色，灌木，有时蔓生状，无刺或在叶柄基部单生扁平的刺。叶为掌状复叶，在长枝上复生，在短枝上簇生;叶柄长3-8厘米，常有细刺;小叶5，稀为3或4，中央一片最大，倒卵形至倒披针形，长3-8厘米，宽1-3.5厘米，先端尖或短渐尖，基部楔形，两面无毛，或沿脉上疏生刚毛，下面脉液间有淡棕色簇毛，边缘有细锯齿。伞形花序腋生或单生于短枝顶端，直径约2厘米;总花梗长6-10毫米;萼5齿裂;花黄绿色，花瓣5，长圆状卵形，先端尖，开放时反卷;雄蕊5，花丝细长;子房2室，花柱2，分离或基部合生，柱头圆状。核果浆果状，扁球形，直径5-6毫米，成熟时黑色，宿存花柱反曲。种子2粒，细小，淡褐色。花期4-7月，果期7-10月。
2、无梗五加 灌木或小乔木，株高2-5米。树皮暗灰色或黑色，有纵裂纹，枝无刺或疏生粗壮刺，平直或弯曲。掌状复叶;柄长3-10厘米，无刺或有散生的小刺。小叶3-5，倒卵形或长圆倒卵形至长圆状披针形，稀为椭圆形，长8-18厘米，宽3-7厘米，先端渐尖，基部楔形，上面深绿色，下面浅绿色，叶脉及边缘均有刚毛，边缘有不整齐锯齿。数个至10个头状花序组成圆锥花序，总花梗长5-30毫米，必生短柔毛;萼绿色，密生白色绒毛，具5小齿;花深紫色或近于黑褐色，花瓣5，外面褐色短柔毛，以后毛脱落;雄蕊5，长于花瓣;子房2室，花柱全部合成柱状，仅柱头裂片离生。核果浆果状，卵椭圆形，成熟时黑色，具宿存花柱。花期6-8月，果期8-9月。
以上是五加皮栽培技术，希望对您有所帮助，想了解更多农技知识请关注惠农学堂。