荷兰豆也就是豌豆，在我国已经有很悠久的历史了，汉朝传入我国，在我国普遍栽培，由于荷兰豆、甜豌豆喜寒冷气候又耐干旱，豆荚、嫩种子、嫩茎卷须均可食用、在云南省的不同地区一年四季都可种植供应市场。今天惠农网小编给大家带来豌豆无公害高产栽培技术！

一、对环境的要求

1. 温度要求：荷兰豆、甜豌豆是半耐寒性蔬菜，耐寒不耐热，适宜的生长温度为15～20 ℃，幼苗能忍受零下5℃的低温。气温15℃左右为宜。超过25℃以上，生长不良，结荚减少，夜温高对产量的影响大。

2. 光照要求：采收期间温度高，成熟快，但品质和产量降低。荷兰豆、甜豌豆是长日照蔬菜，目前生产上栽培的品种大多对日照长短不是十分严格，但在长日照低温情况下，可以促进花芽分化。  

3. 水分需求：荷兰豆、甜豌豆根系较深，稍能耐旱，但不耐湿。播种后水分多，容易烂种，开花最适宜的空气湿度为60~90%，生长期内排水不良，容易烂根，太过干旱是导致落花落荚的主要原因，干旱时要及时浇水，特别是在开花结荚期植株对水分十分敏感，要及时灌水。这样，既可满足植株生长发育对水分的需求，同时也能有效地降低地表温度，促进其正常生长。

4. 土壤要求：不适宜在强酸性土壤中种植, 荷兰豆、甜豌豆生长所需的根瘤菌适于在中性土壤生存，如果土壤过酸，会抑制根瘤菌的繁殖，降低固氮能力，从而影响荷兰豆、甜豌豆的生长。一块田地如果种植豌豆2年以上，豌豆根部分泌的一种酸性物质大量积聚在土壤中，就会导致土地酸化、抑制根瘤菌的繁殖，对豌豆的生长影响很大，因此连作豌豆2年以上的地块，或是土壤偏酸的地块，可用乐施通每亩2-3公斤基施或者用生石灰每亩100-120公斤施于田中，把土壤的 pH值调节为5.5~6.7，这样才能保障豌豆的稳产和丰产。地块的土壤以砂质或粘质壤土最为合适。同时前茬没有种过豆科作物的地块种植，避开有强风的地块，最适宜和水稻轮作。

由于荷兰豆、甜豌豆不耐湿，所以排水不良的田地，不适合种植荷兰豆、甜豌豆。荷兰豆、甜豌豆适宜在pH值为5.5~6.7的土壤中种植。

二、理墒、施底肥、播种

1. 适时播种：荷兰豆、甜豌豆较耐寒而不耐热。在不同季节不同条件下播种，秋冬茬一般在７月中下旬播种，苗龄为２０～２５天；冬春茬在１０月中下旬播种，苗龄为３０～３５天，春夏茬在２月中上旬播种。过早播种，前期植株生长过于旺盛，冬季容易受冻害。过迟播种，根系尚未充分生长，严寒已到，植株生长不良，降低产量。在不受冻害的前提下适当早播，可以有更长的适宜生长时间，分枝和结荚增加，可以增产。

2. 理墒：墒宽1-1.2米，墒高30厘米，墒与墒之间的沟宽40厘米.

3. 施底肥 ：在做好的墒中间开深30-40厘米，宽30-40厘米的沟，每亩施入有机肥2000-3000公斤，过磷酸钙50公斤，钾肥15公斤，尿素10公斤，硼砂5公斤，锌肥5公斤，钙肥5公斤，钼肥2公斤，毒死蜱颗粒3-4公斤，然后覆土10厘米，平整好墒面。

4. 播种：荷兰豆、甜豌豆长势强健，根系发达，整地不必过于精细，浇足底水后覆盖地膜，在盖好的墒中间地膜上隔4-5厘米打孔塘播，每塘播2-3粒种子、覆土2-3公分，亩用种量为3.5-4公斤，播种时可用艾科顿+瑞苗清加金彩拌种，防烂种、猝倒病、立枯病、根腐病。

三、田间管理

1. 播种后如何浇水

一般每隔 5-7 天浇一次水（可根据天气情况和空气、土壤的湿度情况适当提前或推迟浇水量和浇水的时间间隔）。

2. 出苗后的管理  5-10天之后开始出苗，出苗后豌豆生长缓慢，应注意锄地除草，一般两次锄地除草即可，第一次苗高5～7厘米时；第二次在苗高20～30厘米时；松土除草在开花期前完成，荷兰豆、甜豌豆播种后越冬前，苗高5~7公分最为理想，抗寒力最强，这时没盖地膜的应该中耕培土一次，在植株两旁稍培些土，可以保暖防寒。为防止徒长，氮肥不可施用过多，在中耕培土时不需另外追肥。

3. 搭架引蔓 

豌豆蔓茎柔软中空，易折断，所以生长到吐须时就要搭架。一般采用架竿与细绳相结合的方法，每隔2-2.5米插根竹竿，每距0.5米用绳缠绕一道，使豌豆秧互相攀缘，然后每隔40厘米左右用绳束腰绑围线，防止倒伏。 具体方法：豆苗吐须（15-20厘米）左右开始吊线，沿着墒面每隔 2-2.5米固定一根竹竿，吊线的高度2-2.2米,在离地2-3厘米、离地1.2米离地2米的高度分别拉一条结实的横线，然后在三横线间挂两排竖着的细棉线，细棉线间距12-15厘米.架材可选用竹竿,一般要求高2.2米左右，最好用直立式支架，这样通风透光更加良好。

4. 肥水管理

豌豆到抽蔓开花时，即可开始灌水，特别是采收嫩荚或鲜豆粒的，更不能缺水，荷兰豆、甜豌豆有固氮能力，不需要很多肥料，但多数品种生长势强，栽培密度大，一般需要追肥2~3次。一般在抽蔓旺长期施用，亩施复合肥15千克；在结荚期追施磷钾肥，亩施过磷酸钙15公斤，增产效果明显。另外在采收2~3次后可根据植株长势，可以适当结合防病治虫时进行叶面追肥。土壤中增施钼肥2-3公斤是提高荷兰豆、甜豌豆固氮能力，增加产量最有效的途径。跟据长势也可以采用叶面肥进行根外施肥，主要以含钾和氨基酸类的叶肥为主。

四、病虫害防治

病虫害对荷兰豆、甜豌豆的产量和品质影响相当大，主要有病害有：根腐病、白粉病、病毒病、褐斑病、碳疽病、细菌性斑点、细菌性疫病；

主要害虫有：蚜虫、蓟马、地老虎、潜叶蝇、豆荚螟等。病虫危害往往引起荷兰豆、甜豌豆减产以致种植的失败。所以病虫害防治的必须认真对待，预防为主，治疗为辅，综合防治。

1. 根腐病（俗称烂根）

根腐病在冷浸田和排水不良的地块发病重。根腐病病症：感病后期根部变黑坏死，地上部分干枯死亡。

防治方法：①选用前作非豆科的田块合理轮作。②播种时避免种子与基肥接触，不能使用不腐熟基肥。③齐苗后用30％噁霉灵水剂2000倍液淋根一次，7天后淋第二次预防。发现病株立即拔出，用恶霉灵、咯晴菌、敌克松、乙酸铜、福美双、多菌灵等药剂灌根。可选用下列药方进行治疗药方1：福美双﹢敌克松﹢多菌灵灌根，共灌两次，隔5天后灌第二次。药方2：恶霉灵﹢咯晴菌﹢甲霜灵喷根。

2. 病毒病

病毒病高温干旱发病重，病毒病一般在荷兰豆、甜豌豆的生长中后期发生，依靠蚜虫、蓟马、飞虱、汁液摩擦传播。所以虫害越重，病毒病发病就重。病毒病病症：叶片出现黄色花纹、叶片皱缩、最后出现坏死斑，整个植株枯死。

防治方法：①从出苗开始防治好蚜虫、蓟马、飞虱，可采用唑虫酰胺、呋虫胺、唏啶虫胺、吡蚜酮、噻虫嗪、吡虫啉、啶虫咪、丁硫克百威任选2-3种混合喷雾，药方1：噻虫嗪﹢吡虫啉﹢啶虫咪药方2：噻虫嗪﹢丁硫克百威药方3：唑虫酰胺、呋虫胺、唏啶虫胺任选一种喷雾②增施有机肥和锌肥，以增强抗病力。③从出苗开始用药防治多次，每隔7-10天一次，一直到采收期，可选用下列药方防治病毒病：药方1：宁南霉素﹢氨基寡糠素﹢含锌叶面肥﹢芸苔素内脂药方2：宁南霉素﹢盐酸吗啉呱﹢含锌叶面肥﹢芸苔素内脂药方3：头孢﹢宁南霉素﹢氨基寡糠素﹢含锌叶面肥药方4：菌毒清﹢宁南霉素﹢氨基寡糠素﹢含锌叶面肥。

3. 白粉病（俗称上粉）

白粉病在干旱、植株结露发病重，白粉病是荷兰豆、甜豌豆最主要的病害，一旦发生、可造成叶子自下而上枯黄，植株早衰，产量和品质下降，所以要及早防治。白粉病病症：从老叶开始发病，叶片出现白色粉状斑点，导致叶片发黄干枯，豆夹变小上黑褐色小点。

防治方法：①合理密植，增施磷钾肥，避免偏施氮肥。②抓好药剂防治，适时用药，发病前可用硫磺悬浮剂3000倍液，50%的醚菌酯3000-5000倍液，连续喷洒多次(第2次与第1次隔4—5天)，或用三唑酮（粉锈宁）、腈菌唑、己唑醇、戊唑醇、丙环唑（敌力脱）等药剂都可以。发病后可用醚菌脂、肟菌酯（拿敌稳）、氟硅唑（福星）、氟菌唑（特富灵）、氟环（欧博）、十三吗啉都可以收到明显的治疗效果，每隔5-7天次，连续用药多次，采收期隔10天左右喷1次，并注意交替使用。可选用下列药方进行治疗药方1 ：氟硅唑﹢腈菌唑﹢三唑酮药方2：醚菌脂﹢多菌灵﹢腈菌唑药方3：氟菌唑﹢多菌灵﹢腈菌唑。

4. 潜叶蝇

①合理布局，把潜叶蝇嗜好的瓜、茄、豆类与其不为害的作物进行轮作。

②采用灭蝇黄纸诱杀成虫，在成虫始盛期末期，每亩设15个诱杀点，每个点放置1张诱杀成虫，3—4天更换一次。

③科学用药，在受害叶片有幼虫5头时，掌握在幼虫2龄前(虫龄很小时)喷施50%灭胺可溶性粉剂3000倍液加2%阿维菌素3000倍液防治。

5. 豆荚螟

①时清除田间落花、落荚，并摘除被害的卷叶和豆荚，以减少虫源。

②适时喷药，在开花期预防白粉病喷药时，结合防治豆荚螟，防虫防病混合喷酒，用1%甲维盐3000倍液，或15%安打悬浮剂30000倍液喷雾防治。

6.蚜虫

①时清除田间杂草。

②适时喷药，可选用0.32%印楝素乳油500倍液，5%烟碱素可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。 或用70%吡虫啉3000倍液、10%啶虫咪3000倍液、25%噻虫嗪5000倍液喷雾防治。

7.地下害虫：地老虎、蛴 螬

防治方法：用阿维毒死蜱颗粒或水剂兑水灌根，播种前要深翻晒垡减少虫源，水旱轮作可杀死把部分越冬害虫。无论防虫还是防病，必须在豆荚采收前10天停止用药，要有足够的安全间隔期。

五、适时采收

荷兰豆、甜豌豆是以采收嫩荚出口国外和供应市场，采收标准一般是在开花后10天左右，果荚已充分长大，当豆荚饱满不露仁，鲜嫩青绿，荚长6-10厘米，厚度不超过0.2厘米时，应及时收获，以减少养分向豆荚的供应，促进上部茎蔓的生长和开花结荚，增加产量。采摘豆荚一般在上午进行，采摘时应小心轻放，不要损伤植株，以免减产，一般采收期可达30至50天。

供作鲜菜用的嫩豆荚或豆粒一般在开花后14～20天开始采收，荚仍为深绿或开始变为浅绿色，豆粒长饱满时为采收适期。若采收过早，品质虽佳，但产量低；若采收过迟，豆粒中的糖分下降，淀粉增高，风味差。一般软荚种宜稍早采，应在开花后12～14天采收；硬荚种以食籽粒为主，宜在开花后15～20天采收。

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