夏季林间栽培鸡腿菇技术

自然条件下,鸡腿菇只能进行春秋两季生产。但只要灵活掌握了它的生物学特性,满足其生长所需条件,夏季照样可以生产。

1.建造菌畦。该技术适于在丰产林中进行规模化生产。挖深0.2米、宽1.4米、长20米以内的菌畦,菌畦间距0.8米以上,每隔几畦留1条4~6米宽的作业道,以利车辆进出。

2.搭设遮阳棚。畦床上方2.5~3米处搭遮阳棚(用秸秆和遮阳网等),避免透光及淋进雨水。遮阳棚边缘超过畦床周边2米为宜,使9~16时的阳光不能直射菌畦。春季在棚四周种植长蔓蔬菜或花卉,如长葫芦瓜、佛手瓜、丝瓜、南瓜等。

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3.设置增湿装置。在遮阳棚四周上方架设喷水管,道及单向喷雾头,在遮阳棚内每隔4~5米架设一排双喷头管道,以便向遮阳棚内的空间喷水、增湿。四周管道应在每边设一阀门,以备有风时关闭下风处的喷头。

4.防虫措施。遮阳棚四周最好用防虫网封闭,以防害虫进入。

5.覆土材料。用肥沃的菜园土或蔬菜大棚耕作层的肥土。每1000千克土中加入发酵的牛粪、鸡粪(或食用菌专用肥)各200千克、尿素10千克,充分拌匀后,喷洒有机杀虫剂,然后覆膜,5~7天后翻开土堆,加入30千克石灰粉,再拌匀覆膜,7天后即可使用。按每100平方米畦床用2立方米覆土的用量。

6.栽培管理。培养料的发酵处理、装袋、发菌按常规方法进行。适当延长发菌时间,一般延长20天左右,然后按常规脱袋、入畦、覆土。

7.注意事项。遮阳棚下的空气相对湿度不宜过高,中间部位最高95%,周边在75%左右。喷水保湿须多次、少量,尽量不使子实体上积聚水珠。覆土厚度以2~3厘米为宜,但若想产出大个头的菇,可覆到4~5厘米。