大豆在我国种植历史悠久，且是非常重要的经济作物。大豆可以用于榨油、用作畜牧饲料，应用较广，我国对大豆需求量巨大。下面就来说说华南地区大豆高产栽培技术及品种推荐，希望对您有所帮助。
温度、水分条件和科学的栽培技术是提高大豆产量的关键，该栽培技术包括选地整地、品种选择、种子处理、播种、间苗、施肥、管水、田间管理、病虫害防治、及时收割。其中品种选择是决定大豆种植经济效益的关键因素之一。
华南地区大豆高产栽培技术
1 选地整地
播种前应该遵循因地制宜地原则，合理提高土壤有机质含量，选择土壤透气性强、储水能力强、平整细碎、肥效良好、土质疏松的地块。尽量避免前茬为豆科类作物，最好选择前茬种植小麦、玉米的田地。
可以考虑使用农业机具进行浅翻、旋耕(一般深度25～30 cm)以利大豆种植。对于干旱的地块避免高强度的整地松土以减少水分的流失。
2 品种选择
应选择适应性广、抗逆性强、种子萌发率在90%以上、高纯度、株型收敛、多花多荚、籽粒饱满的高产品种;此外尽量选择生长发育时期与本地品种一致的品种。不同大豆品种都有其最佳种植区域应避免长距离引种。
3 种子处理
选择优良品种后为预防病虫害、提高出苗率，应进行科学有效的拌种、晒种、包衣等处理。
拌种方法主要有药剂拌种、根瘤菌拌种。药剂拌种通常采用种子质量0.4%的50%多菌灵;根瘤菌拌种即在播种前将豆科作物种子蘸上与该种豆科作物相适应的根瘤菌，以保证大豆生长过程中有足够的氮源。拌种处理过的种子最好不要过夜。
为提高种皮通透性、提高发芽势及发芽率、打破种子休眠期、提高种子酶活性，晒种3～4 天。晒种时勤翻和薄铺防止午间剧烈暴晒导致种皮破裂。
对种子进行包衣处理可以解决种子萌发过程中营养不良和病虫害的问题。包衣剂种类应根据大豆品种和栽培条件科学合理选择，同时注意包衣剂的用量，过多造成浪费，过少不利于后期脱衣过程。
4 播种
①合理密植和适时播种
大豆种植一般行间距30～40 cm，根据实际生产环境调整株距。生产中合理密植有利于早熟大豆品种长得更好。
不同地区高产期不同，东北地区一般在4月下旬至5月上中旬，黄淮流域一般在6月中下旬，华南地区一般在2月中旬至3月下旬及6月中旬至7月上旬。
②播种方式
大豆播种以浅播为主，深度一般在2～3 cm较为适宜，若播种过深导致大豆无法破土出苗，叶片发黄甚至萎蔫死亡。若进行大面积播种时并且要求高播种精确度和大播种量，采用机械播种效率和出苗效果会大大提高。
5 间苗
为保证幼苗长得更壮、生长势更好，田间注意间苗、补水、除草。在幼苗出现第4片叶时，拔除弱苗、病苗、小苗及杂草，保留壮苗确保苗齐苗壮。
6 施肥管水
在大豆生长发育过程中科学合理施肥和科学管水必不可少。恰当合理的施肥能够防止大豆叶片长势弱、变黄萎蔫，保证大豆植株健壮生长，特别是注意施用恰当比例的氮、磷、钾肥，最佳的钾肥量可促进植株生长(控制在60～90 kg/hm2)。
在大豆生长发育过程中田间持水量一般保持在60%～80%，特别是花荚期对水的需求较为敏感。在干旱时及时灌水，在涝时及时排水。
7 病虫害防治
大豆在不同生育时期不同地区种植的大豆可能会感染不同的病虫害，需及时发现、及时防治。
华南地区大豆常见病虫害主要是大豆造桥虫、夜蛾、豆天蛾、钻心虫、大豆蚜虫。采用化学防治和农业防治相结合的方法。
农业防治主要是通过高压汞灯、挂黑光灯、糖醋盘诱杀成虫，人工摘除卵块、虫叶，清除田间杂草，利用黑卵蜂、绿僵菌等天敌诱杀;化学防治主要是采用化学药剂杀灭病菌害虫，如大豆蚜虫，可以在蚜虫盛发前，交替选用2.5%联苯菊酯乳油3 000倍液、25%蚜清灵乳油1 500倍液、15%乐·溴乳油2 500倍液、50%抗蚜威可湿性粉剂1 500倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂2 000～2 500倍液或2.5%高效氟氯氰菊酯乳油2 500倍液喷雾。
8 及时收割
及时收割利于提高产量和品质，一般在大豆叶片开始变黄、脱落、籽粒变硬但尚有光泽时收获。
优势品种推荐
1 春大豆
①华春2号
秋季繁种夏季播种，生育期比春播短。株型收敛，花为白色，茸毛为棕色，有限结荚习性，单产高，大豆籽粒饱满大粒而椭圆，抗病性好，抗倒伏性能优良，粗蛋白含量达41.6%，粗脂肪含量达21.3%，接近高油品种和高蛋白品种。适宜与甘蔗、木薯、幼龄果树等间套作。
经区域试验和生产试验测定单株产量、密度估算，理论产量和实际产量相当，截至2011年此品种大豆推广面积已达到8 680 hm2，总产量1.76万t，在梅县、蕉岭县、平远县、蕉华管理区等地取得较显著的社会经济效益，目前市场对于华春2号秋季繁种的定价为8元/kg，定价较合理。
②华春3号
华春3号是高产、稳产、高蛋白、早熟春大豆品种。母本来自于广西高蛋白春大豆品种桂早1号，父本来自巴西引进的耐酸铝、低磷大豆品种巴西8号(CONQUISTA)。
株型收敛，白花、棕毛，有限结荚习性，籽粒大且饱满，籽粒椭圆，豆荚成熟一致性好，在高温湿润天气不烂果荚，种皮黄色，脐褐色。
2007年通过国家农作物品种鉴定，耐酸铝能力强，适合在华南地区土壤较贫瘠的土壤条件种植。适宜在湖南南部、江西南部、广西中北部、广东中北部、福建北部春播种植，实际产量2 688 kg/hm2，属于高产品种。适合与甘蔗、木薯、剑麻、幼龄果树等作物间套作。
2 夏大豆
①华夏2号
采用混合摘荚法，以广西农科院经济作物研究所育成的桂早1号高蛋白品种为母本，以从巴西引进的晚熟长青春期的巴西8号(CONQUISTA)为父本。
株型收敛、矮壮，白花、棕毛，有限结荚习性，籽粒椭圆形、大而饱满，百粒质量18.8 g，抗倒伏性好，豆荚成熟不裂荚，耐酸铝，抗花叶病毒病、霜霉病、白粉病、根腐病等病害。
2007年品质测定粗脂肪含量21.76%属于高油品种。可采用春玉米套种夏大豆免耕栽培模式。2011年已经通过广东省农作物品种审定，2012年被列为广东省农业主导品种，适合在广东全省推广种植。
②华夏3号
株型挺立，白花、棕毛，有限结荚习性，百粒质量17.5 g，籽粒大而椭圆，种皮黄色，脐色浅褐，耐旱耐酸铝能突出。2009年经示范种植专家组鉴定平均产量为2 601 kg/hm2，属于高产优质品种，深受农户好评。
适合与幼龄果树间种或者菜地轮作，不仅提高了产量、果实品质，还减轻了病虫害，减少农药使用量取得较大的生态效益。可在广东省大部分地区种植，也可充分利用旱地进行种植。
③华夏6号
以桂早1号为母本，以从巴西引进的耐酸铝、低磷大豆新品种BRS157为父本。属有限结荚习性，植株直立，籽粒小，百粒质量14.3 g，白花、棕毛。豆荚褐色、粒椭圆，种皮黄色有光泽，脐浅褐色，繁茂性好，落叶性良好，丰产早熟，抗逆性强，抗倒伏性好，较耐寒，成熟整齐一致，对低磷土壤适应性高。
3 毛豆
①毛鉴2号
是徐州市农科所选育的反季节春毛豆高产优质稳产新品种。植株直立，无限结荚习性，白花灰毛，分枝多，抗倒伏性能好，叶片卵圆形，口感好，商品性优良。
产量高平均667m2产量达到800～900 kg，有些田地甚至可以达到1 000 kg以上，平均每667m2收益1 200元。商品性好，市场俏销，经济效益高，深受农户喜爱。
②毛豆3号
是龙海市种子管理站联合福建省农业科学院作物研究所从台湾地区引进的菜用大豆春播新品种，其品种特性是籽粒大而饱满，植株直立，豆荚大，茸毛白色，口感甜糯，商品性好。
在2006年引进福建省菜用大豆主产区种植获得成功，并在2009年2月通过福建省品种审定。产量高，有研究表明，若施用合适比例的氮、磷、钾肥，每1 hm2产量可达到10 000 kg以上。
适合种植地区在东南沿海一带，因其口感好，商品性好，是“营养、美容、安全”的绿色食品，深受国内外消费者的喜爱。
③闽豆5号
是福建省农业科学院作物研究所培育出来的高产稳产、适应性广的中熟杂交毛豆新品种。
母本是从浙江省农业科学院引进的浙2818南方春大豆中熟品种，植株挺立，幼苗茎秆绿色，花白色，茸毛灰色，籽粒大、椭圆形，口感甜糯，鲜百粒质量70～85 g，成熟百粒质量约32 g。
父本是从台湾地区引进的菜用大豆中熟新品种毛豆3号，植株挺立，幼苗茎秆绿色，花白色，茸毛灰色，籽粒大、椭圆形，口感甜糯，鲜百粒质量75～90 g，成熟百粒质量33 g左右。
于2012年2月通过福建省农作物品种审定委员会审定，定名为“闽豆5号”。有限结荚习性，单株产量高，株型收敛，植株挺立，幼苗茎秆绿色，花白色，茸毛灰色，籽粒大、椭圆形，口感甜糯，鲜百粒质量75 g左右，属于中熟菜用大豆品种。
抗病性鉴定结果表明，闽豆5号综合表现为感炭疽病。此品种适应性强，适合在高产肥沃的土壤种植，可充分发挥高产潜力，目前可在福建大部分地区种植。
以上是华南地区大豆高产栽培技术及品种推荐，内容仅供参考。想了解更多农技知识请关注惠农学堂!