黄鳝养殖是目前的热门养殖项目，黄鳝的市场需求量也呈现不断增长的趋势，每年日本、韩国、泰国和港澳台地区均会向我们进口大量黄鳝，其中仅韩国每年的进口量就能够达到20万吨。然而，由于国内大部分地区的野生黄鳝资源被大量破坏，黄鳝的供应量已日趋紧张。因此，供不需求的现状导致了黄鳝的市场价格在稳步上升，未来黄鳝养殖的利润空间是可观的。下面说说黄鳝苗如何挑选。

黄鳝苗挑选技巧：

1、看鳝体表面有无明显的红色血块状的腐烂现象。

2、看肛门是否红肿发炎。

3、看黄鳝的头部、腹部是否有擦伤、磨伤或针眼。

4、摸一摸黄鳝，看看黄鳝表面是不是不光滑或光滑感不强或者出现粘液明显脱落现象。

出现以上任何一种现象都不要收购。除此之外，小编还要提醒大家注意以下几点。

1、若手抓黄鳝很轻易，鳝体并没有表现较大的挣脱力量，而且黄鳝两端下垂，就不要购买，因为这种黄鳝要么是药捕的，要么是不健康的。

2、购买之前问清楚黄鳝苗的来源，笼捕苗种的成活率是最高的，其它如电捕、药捕、针钓等方式的成活率低。

3、不要图便宜，买一些菜市场的小黄鳝或者由于天气原因价格突然下跌的黄鳝苗，这些黄鳝苗的成活率在很大程度上比较低的，最后导致黄鳝产量低，因而是得不偿失的。